Црниот дроб е вкусно, хранливо, хранливо и многу профитабилно јадење кое е добро за подготовка не само за одмори (во работните денови е многу погодно за правење утрински сендвичи). Можете да готвите со користење на црниот дроб на различни миленичиња и птици, се разбира, во секоја од опциите, постојат одредени суптилностите.
За составот на црниот дроб на црниот дроб
Во прилог на самиот варен црн дроб, папоши обично содржат тврдо варени јајца , путер или удавена животинска маст, зачини од земја, сол, понекогаш кафеав кромид и свеж лук.
Подготовката на домашна паштета дома е едноставна работа, главната работа е достапноста на добра мелница или процесор за храна (добро, или моќен блендер) на фармата.
Општата идеја е вака: гответе го црниот дроб и, заедно со другите состојки, мелете го во нежно крило. Потоа додадете зачини, сол и путер.
Рецепт за готвење на црниот дроб на црниот дроб од свинско месо со маст дома
Состојки:
- свинско црниот дроб - 1 кг;
- масти без вени или прегреани смалети - околу 150 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јајца на пилешко - 4 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- силно бело вино - 30 ml;
- мешавина на суви зачини (црвена и црвена пиперка, морско оревче , каранфилче, коријандер, итн.);
- сол.
Подготовка
Пред да ја подготвите паштетата на црниот дроб дома, подгответе го црниот дроб: исечете ги на големи парчиња и гответе максимум 20 минути (ако е потешко за готвење). Ние екстракт на парчиња, не се прелива супа.
Јајцата посебно се готват тврдо варени, се ладат и се отстрануваат школка.
На превртеното масно ткиво (ги користиме сите масти), лесно измазнуваме или пржете го ситно исечен кромид. Олади го. Лук се чисти.
Измешајте го варениот црн дроб, лук, варени јајца и печење кромид со мелење со месо или комбинација. Смесата ја мешаме со зачини, истурете во вино, додајте сол, ако е потребно, додадете малку супа, во која црниот дроб е готви. Сите внимателно се мешаат и лежат во не-пластични садови со капаци. Ние чуваме во фрижидер. Има смисла да се користи 1-1,5 кг црн дроб, не повеќе. Наместо сланина можете да го користите природен путер, тогаш паштетата ќе излезе да биде поцврста.
Пилешки црн дроб паштети дома
Паштета од пилешки црн дроб има смисла да се готви на путер и без кромид. Во други аспекти, пропорциите на состојките и готвењето се скоро исти. Топениот путер се истури во последниот чекор. Нежно
Говедско месо за црниот дроб дома
Бидејќи говедското говедско месо има специфичен вкус и арома, прво го пресекуваме на мали парчиња и го впиваме во млеко со додавање на зачини од земја најмалку 2 часа, а по можност 4.
Сите пропорции на состојките и редоследот на дејства се исти како ако правевме паштета од свинско или пилешко црн дроб.
Ние им служиме на паштети со леб, рамни колачи или палачинки.