Шампињони се најчестите печурки во светот. Кулинарски специјалисти во нивните рецепти користат вештачки израснати шампињони. Тие се совршено комбинирани со месо, со јадења од зеленчук и со сирење. Како правилно да подготвуваме шампињони, сега ќе ви кажеме.
Како да се готви шампињони со компири?
Состојки:
- компир - 1 кг;
- шампињони - 400 g;
- кромид - 1 парче;
- крем со содржина на маснотии од 20% - 200 g;
- растително масло - 100 g;
- сол, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Шампињони рудникот и се сече на чинии. Излупениот компир се сече на кругови или сламки. Кромидот го исекуваме со семиринг. На растително масло пржете печурки. Во посебен тавче, пржете компири. Речиси на крајот од подготовката, компирите се солени и додадете сецкан кромид. Промешајте, испржете ги 5 минути, потоа додајте ги печурките, малку чорба и истурете во кремот. Покријте ја тавата со капак и вриете уште 5 минути. 5. Пред сервирање, посипете печурки и компири со сечкани билки.
Како да се подготват печурки од шампињони?
Состојки:
- шампињони - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- млеко - 400 ml;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер - 50 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- тврдо сирење - 100 g;
- сол - краен случај;
- Зелен морско оревче - 0,5 лажици.
- црн пипер - изклинвам;
- сол - нотка.
Подготовка
Печурки и се сече на плочи. Кромидот се чисти и ситно се исецка. Сирење три на ренде. Во тава, го загреваме растителното масло и ги шириме печурките, пржете додека не пуштат сок. Потоа додадете кромид, сол и бибер и се мешаат. Свртете се се додека кромидот не е јасен. Се топи путерот, додајте го брашното и се меша.
Потоа полека ставете го млекото, без да престанете да мешате, за да не се формираат грутки. Доведете го сосот до вриење, отстранете го од топлината и додајте го морско оревче и измешајте. Ставете печурки во калапи, додадете рендано сирење (на нотка) и нежно се мешајте. Ние го шириме преостанатото сирење одозгора. Ние испраќаме калапи со julienne во рерната, загревани до 180 степени за 15 минути, додека не се појави златна кора.
Како да се подготват шампињони во павлака?
Состојки:
- печурки - 800 гр;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 250 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Печурки се сече на чинии, пржени прво на висока топлина за 2 минути, а потоа се намали огнот и додадете кромид, ситно. Фрај ги сите заедно додека течноста испарува. Потоа додадете павлака, сол и бибер по вкус. По павлака почнува да врие, исклучете го огнот. Покријте ја тавата со капак и оставете ја 5 минути.
Како да се готви конзервирана шампињони?
На продажба може да се најде конзервирана стерилизирани печурки. Тие, всушност, се веќе подготвени за употреба, но не вкусат многу добро. Треба да направите малку повеќе напор за да станете навистина вкусно јадење.
Значи, во тава загрејте го растителното масло, додадете го кромидниот кромид, пржете до златно, шијте ги конзервираните печурки (обично се продаваат сецкани парчиња), сол и црн пипер по вкус. Ако сакате, можете исто така да додадете сушен анасон. Сето ова е измешано и пржено околу 7 минути. На крајот од овој период, вкусните пржени печурки се подготвени!
Како да се подготват замрзнати печурки?
Иако овие печурки се продаваат преку целата година, понекогаш тие се уште се лесни за замрзнување. Како и во овој случај, тие се подготвуваат, сега кажете. Ставете ги замрзнатите печурки во тава со мала количина на растително масло и пржете ги додека не испари сета течност, потоа додадете смачкан кромид, сол, зачини и пржете уште 10 минути.
Како да се готви полнети печурки?
Состојки:
- шампињони (големи) - 1 кг;
- шунка - 300 g;
- тврдо сирење - 150 g;
- растително масло;
- зеленчук;
- сол, зачини.
Подготовка
Печурки рудникот, внимателно одделни нозете од капи. Сирење три на парична казна ренде. Шунка се сече на коцки и се става во тава со растително масло. Додајте ги зачините и, мешајќи, пржете околу 5 минути.
Рерната се загрева до 180 степени. Покријте ја тавата со пергаментна хартија. Секоја глава на печурки е полнета со шунка, подмачкана со растително масло и се става на сад за печење. Посипете со рендано сирење на врвот. Печете околу 20 минути. Времето може да варира во зависност од големината на печурките. Полнети печурки служат на маса топла, посеан со сецкани билки.