Печена кокошка е една од оние јадења кои совршено ја комбинираат едноставноста за готвење, материјалната пристапност и одличниот вкус, кои лесно може да се менуваат со променливите пропорции и сетот на состојки што се користат. Само малку поминато време и голема вечера или вечера е подготвена.
Како да се готви печено пилешко?
Подгответе вкусно печење од пилешко во минимален состав, или со додавање на сите видови ароми, зачини, други производи.
- За да се засити вкусот на готовата храна, парчињата со парчиња од пилешко и состојките од зеленчук се пржени во зеленчук или путер.
- Печена кокошка често се готви со компири, додавајќи по волја печурки, домати, грашок, друг зеленчук, па дури и овошје.
- Минимален збир на зачини и вкусови што се користат при готвење: бибер и грашок, ловоров лисја, лук, зеленчук.
- Подгответе го печењето во сад со дебело дно. Ќе биде направено ливско железо, тенџере и котел.
Печена кокошка дома
Печена кокошка дури и во класичната верзија има десетици варијации. Основната техника на изведбата на рецептот, претставена подолу, може да се користи за сопствени кулинарски експерименти, чиј резултат ќе биде индивидуална варијанта на садот, што одговара на преференциите на семејството.
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- компир - 1,5 кг;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 заби;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- лавра - 2 парчиња;
- грашок од слатка пиперка - 3 парчиња;
- сол, билки.
Подготовка
- На путер пржени парчиња од пилешко и кромид со моркови.
- Поставете ги компонентите во заеднички сад, додадете малку вода и чорба за 10 минути под капакот.
- Положите исечен компир, додајте повеќе вода, ловел, бибер, гответе 20-30 минути.
- Кога се подготвени, печено пилешко и компири се дополнети со лук и билки.
Печете со пилешко и печурки
Неверојатна арома и богат вкус добива печено од пилешко филе, ако го готвите со печурки: печурки, печурки од остриги или било која шума. Совршено го зацврстуваме вкусот на садот со нотка на суво или малку сецкан свеж мајчина душичка, босилек. Ако сакате, месото пред пржење може да се маринира.
Состојки:
- пилешко филе - 700 г;
- компир - 1,5 кг;
- печурки - 400 гр;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 заби;
- растително масло - 70 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- мајчина душичка или босилек - 2 нотка;
- сол, бибер.
Подготовка
- Фрј одделно месо, печурки и кромид со моркови и лук.
- Комбинирајте ги состојките, додадете компири, зачини, ставете чаша или малку повеќе вода или супа.
- Извадете го зачинетото пилешко печење со печурки под капакот на тивок оган 40 минути.
Печена пилешко од зеленчук и портокалова
Уживајте во префинетоста на вкусот ќе биде, правејќи сочно печено пилешко со зеленчук и додавање парче портокалови парчиња. Наместо компири, можете да го користите слатки компири или стапови од артишок во Ерусалим, наместо црвени кромид, бели кромид или праз, и да ги замените пченкарите со аспарагус или зелен замрзнат грашок.
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- портокал - 2 парчиња;
- компир - 500 гр;
- пченкарни пунџа - 2 ЕЕЗ.
- црвен кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 4 заби;
- растително масло - 100 ml;
- стапчиња од цимет - 2-3 парчиња;
- рузмарин - 3 гранки;
- лавра - 1 парче;
- супа - 400 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Пилешко се сече на делови, зачинети, поставени во форма, додавајќи парчиња од еден портокал, 2 чешниња лук, цимет, рузмарин и чорба од супа.
- Испратете го садот за 30 минути во загреана рерна на 180 степени.
- Поставете страни на исечен зеленчук и портокал парчиња, истурете во супа.
- По уште еден час печење, ќе биде подготвен сочно печено пилешко со зеленчук и портокал.
Печена пилешко со кисела павлака
Печено пилешко со компири - рецепт што може да се изведе со кисела павлака, што резултира со апетитен сад со изразени кремасти белешки. Густината на сосот ќе зависи од текстурата на киселата павлака и количината на додадена супа, и степенот на неговата пикантност и сериозноста од множеството на дополнителни зачини.
Состојки:
- пилешко - 700 гр;
- компир - 1,5 кг;
- павлака - 300 g;
- вода или супа - 1 стакло;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- растително масло - 40 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- Италијански билки - 2 нотка;
- сол, бибер, босилек, билки.
Подготовка
- Пилешко мешајте пржено во масло.
- Положи кромидот, моркови, пржете уште 5 минути.
- Додај компири, зачини, разредена во вода и со вкус на кисела павлака.
- Фрли ги сите зачини и лавра, ги изгасне состојките додека не се меки ..
- 2 минути пред крајот на сезоната за готвење топол лук вкусен пилешко и зеленчук.
Печете со пилешко и грав
Нова палета на вкус добива печено од пилешки гради , ако се готви наместо традиционален компир со грав. Садот може да се стави на шпорет во котел или да се испрати за печење во рерната, што само ќе го подобри својот мирис и ќе го направи повеќе заситено. Наместо филети се вклопуваат и пилешки нозе, колковите.
Состојки:
- пилешко - 700 гр;
- грав - 450 g;
- домати во нивниот сок или свеж - 300 g;
- супа - 1 стакло;
- кромид - 1 парче;
- лук - 1 заб;
- моркови - 250 g;
- растително масло - 40 ml;
- шеќер - 0,5 лажици. лажици;
- јаболков оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер, магдонос, папрака.
Подготовка
- Грав се натопени во ладна вода за 12 часа, се варат на половина варен, навалена на сито.
- Фрај одделно пилешко и кромид со моркови, сланина и лук.
- Во пржењето додадете зелени домати со сок, супа, го сочинувајте сосот со оцет, шеќер, папрака и зачини.
- Тие ставаат пилешко и грав во сос, готват во рерната на 200 степени за 1 час, од кои 30 минути под капакот.
Печете од пилешки црн дроб
Извонредно ароматични пилешки картофи се добиваат ако се готват со црниот дроб. Исто така е добредојдено да додадете други отпадоци: срца, стомаци, кои треба да се исечат и да се извадат до меко, пред да се комбинираат со компир. Павлака може да се меша со иста количина на сос од домати.
Состојки:
- пилешки црн дроб - 400 g;
- компир - 1 кг;
- павлака - 70 g;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- растително масло - 40 ml;
- лавра - 2 парчиња;
- сол, бибер, билки.
Подготовка
- Фрај во путер сецкани црниот дроб и кромид за 10 минути.
- Положете го компирот, истурете малку вода и гответе ја садот 20 минути.
- Додадете павлака, лук, зеленчук, сите зачини, гаснете ги состојките уште 5 минути.
Печени пилешки крилца
Рецептот за печена кокошка овозможува користење на пилешко крилја како основна компонента. Тие можат да бидат оставени цели или да се исечат на зглобот, истовремено отстранувајќи ја екстремната фаланга. Ароматично и богато јадење ќе биде додадено со бугарска пиперка, која, идеално, треба да се зема во црвена боја.
Состојки:
- пилешки крилја - 700 гр;
- компир - 1,5 кг;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- супа - 1,5 чаши;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 заби;
- растително масло - 40 ml;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Скршете ги крилјата и морковот со кромид и лук.
- Лесно кафеав и исечен компир.
- Комбинирајте ги состојките во еден сад, додавајќи пиперка и сите зачини, додадете супа.
- По 40 минути на полнење под капакот, печењето со пилешко зеленчук ќе биде подготвено.
Печена кокошка во казан
Тоа не е еднакво на вкус и арома готви печено со пилешко и компири во казан на природата. Садот е целосно во секој состав: лаконски со компири или повеќекомпонентни со учество на печурки, свежи домати, миризливи корени, сладок пипер. Важно е во процесот на изнемоштеност да се задржи умерено сјај.
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- компир - 2 кг;
- домати - 6 парчиња;
- вода - 0,5 л;
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- лук - 4 заб;
- зеленчук - 1 куп;
- растително масло - 100 ml;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Во казан со црвено врело масло пржете сецкан пилешко.
- Додајте кромид, моркови, пржете 10 минути.
- Фрли компири во тенџере, лежеше домати и сите зачини, истурете во вода.
- Тарење на садот за 1 час под капакот, додавајќи лук и зелена боја на крајот на чорбата.
Печено пилешко со компири во рерна
Подгответе го печено пилешко во рерна може да биде во форма или соодветен тенџере со капак, или со затегнување на контејнерот со фолија. Наместо супа или вода за истурање, е погоден кисело домат или друг сос, зачинет по вкус. Во последната минута за готвење можете да ја попрскате површината на садот со рендано сирење.
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- компир - 1 кг;
- домати - 6 парчиња;
- вода - 0,5 л;
- кромид - 2 парчиња;
- растително масло - 70 ml;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Просејте ја птицата и малку кромид.
- Леј месо со печено во форма, наизменично со компири.
- Дополнете ја водата, зачинета за вкус, испратете го капакот на покриениот сад во загреана печка за 200 степени за 1 час.
Печење во саксии со пилешко
Исклучителна арома и одличен вкус се карактеризира со варено печено пилешко во садот во рерната. Пополнување на садот може да биде друг зеленчук: аспарагус, грашок, слатки пиперки, тиквички или модри патлиџани. Сите состојки треба претходно да се пржат пред да купат светло руменило.
Состојки:
- пилешко - 600 гр;
- компир - 1 кг;
- моркови - 200 g;
- супа - 400 ml;
- кромид - 200 g;
- растително масло - 100 ml;
- павлака - 150 гр;
- лук - 3 заби;
- сол, бибер, италијански билки.
Подготовка
- Исечете го пилешкото и зеленчукот, пржете во масло додека не светне, а потоа лежи во слоеви во саксии, наизменично со зачини, сол и парчиња лук.
- Во секој сад, додадете супа, додадете кисела павлака, покријте ги садовите со капаци.
- Печете го печењето 40 минути на 200 степени.
Печена кокошка во мултиварква
Ако имате мултиваркер, лесно можете да го готвите печењето со неа. Единственото квалитетно загревање на состојките на садот и одржувањето на еднаква температура ќе обезбеди мек и деликатен вкус на зеленчук и парчиња од месо и во исто време ќе го зачуваат нивниот интегритет и како резултат на тоа ќе има апетитен изглед.
Состојки:
- пилешко - 800 g;
- компир - 1,5 кг;
- моркови и кромид - 150 g;
- супа - 300 ml;
- растително масло - 50 ml;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- лук - 2 заби;
- сол, бибер, зачини, билки.
Подготовка
- На "Печете" во масло СРЈ пилешко, кромид, моркови и лук.
- Леј компир, сите зачини, истурете супа, со паста растворени во неа.
- Продолжете да готвите печено пилешко со компири во мултиваркната во режим "Калење" 1 час.