Закуски со риба, како по правило, се најпопуларни на банкети и приеми. Можете да ги користите рибите за да направите лесни муси со крем или вообичаени канапе и tartlets, но предлагаме малку диверзификација на менито и правиме закуски со риба во срцето на соте, подготвувајќи салати со пушена риба според рецептите прикажани подолу.
Салата со пушеле топла пушена риба
Во зависност од буџетот, кој го имате, оваа салата може да се базира на пушеле лосос и пастрмка или лосос месо. Таквото мезе е подготвено за неколку минути, особено ако имате на располагање тестенините оставени од вчерашната вечера.
Состојки:
За салата:
- пушена риба - 135 g;
- варена паста - 2 предмети;
- цреша домати - 95 g;
- мешана салата - 110 g;
- меко сирење - 65 g.
За полнење гориво:
- сладок сенф - 1 лажичка;
- лук chives;
- сок од лимон - 15 ml;
- вински оцет - 15 ml;
- маслиново масло - 15 ml;
- мед - 5 ml.
Подготовка
Започнете со едноставно облекување на салата. Доволно е да ги камшикува сите состојки од листата додека не се добие емулзија. Потоа можете да одите на риба, доволно е да се поделите на тенки плочи. Сирењето може да се распадне и да се измеша со тестенини и риби, да додадете парчиња домати и да се меша сè со готови салата. Пред сервирање, сезона на салата со подготвени сос.
Салата со чадена ладна пушена риба - рецепт
Друга брза верзија на вкусна и здрава салата, се базира на филе лосова филе лосос, измешан со arugula и авокадо. Таквата салата е одличен начин да се здобиете со сила за наредниот работен ден.
Состојки:
За салата:
- пушеле лосос - 185 g;
- авокадо - 2 парчиња;
- краставица - 85 гр;
- грст на arugula.
За полнење гориво:
- маслиново масло - 45 ml;
- сок од лимон - 25 ml;
- ориз оцет - 10 ml;
- мед - 10 ml;
- соја сос - 25 ml.
Подготовка
Победи заедно сите компоненти на гориво. Подели го пушеле лосос на парчиња со еднаква дебелина. Исечете го авокадо во коцки, и разделите го краставицата во тенки ленти со помош на лизгач или ренде. Измешајте го авокадото, краставиците и рибите, додајте ја измиената и исушената роколка, а потоа го ставете садот.
Салата со ориз и пушена црвена риба
Друга негувачка верзија на здрава чинија за секој ден е оваа салата направена од мешавина на ориз, зеленчук и риба. Можете да го наполните јадењето со павлака со малку масти или јогурт.
Состојки:
- јогурт - 65 ml;
- меко сирење - 95 g;
- сок од еден лимон;
- зелен кромид - 2 пердуви;
- мешавина на салата - 135 g;
- пушена риба - 165 g;
- грст ореви кернели;
- варен ориз - 1/2 ст.
Подготовка
Го зачинете јогуртот со добра солза и свежо пиперка. Кромирајте го кромидот и комбинирајте го со парчиња од риба, додајте ладен варен ориз, сецкани ореви и мешавина на салата. По мешањето, истурете се со јогурт и сок од лимон, посипете ја салатата со парчиња меко сирење.
Пушена риба салата со компири
Лососот совршено се совпаѓа со компирот, особено со нежни и сладки млади клубени. Докаже тоа со класичен летен компир салата.
Состојки:
За салата:
- компири - 930 g;
- црвен кромид - 65 g;
- пушеле лосос - 145 g;
- каперси - 1 суп.л-патки. лажица.
За полнење гориво:
- павлака - 115 гр;
- мајонез - 75 g;
- Диференцијал - 5 g;
- сок од лимон - 15 ml;
- зеленчук на копар - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Варени компири на компири се ладат и се делат на парчиња со еднаква големина. Исечете го црвениот кромид во тенки прстени и се мешајте со компири и парчиња риба. Посипете ги сите капи. Сега подготви едноставен облекување од мешавина од кисела павлака, сенф, мајонез и сок од лимон. Додај мешавина со билки од копар и малку сол. Зачинете ја салатата и сервирајте веднаш.