Скариди на скара

Ракчиња е можеби најпопуларниот производ на нашите маси. И ова не е само поради фактот дека тие се најлесно да се купат. Ракчиња исто така се многу едноставни за подготовка, вкусна и корисна. Подолу, ние детално опишавме 3 начини за да ги направиме на скара.

Како да се готви тигрово елени на скара?

Најдобро се свежи неочекувани ракчиња, tk. поголемиот дел од вкусот е во школка, т.е. хитин.

Состојки:

лук сува - 10 g;
лимон - 1 парче;
соја сос - 150 ml;
копра - 3 гранки;
лук свеж - 6 заби;
ракчиња свежи - 1 кг;
маслиново масло - 70 ml;
пиперка.

Подготовка

Ние нема да ја исчистиме школка, но цревата треба да се отстранат, затоа што може да има камења и песок. За да го направите ова, притиснете ракчиња на таблата и пресечете го потпирачот за грб или направете го со ножици, со цел да го извадите венецот, попогодно е да користите чепкалка за заби.

Сега ќе подготвиме маринада за ракчиња на скара. Од лимон, ни треба половина од сокот и целата кора од лимон. Сите состојки се мешаат со мешалка или се расекуваат со рака и се мешаат. Пополнете ги шкампи со сос и тие треба да застанат најмалку 30 минути. Во исто време, впие во вода бамбус стапчиња, така што тие не изгори, а потоа ние шие шкампи на нив. Решеткирајте ја скарата со масло и поставете ги шашките. Ние готвиме околу седум минути.

Рецепт на скара од ракчиња

За оваа опција, можете да ги преземат сите ракчиња и тигар, и обични, и свежи, и замрзнати. Ако сакате да готвите замрзнати и подготвени шкампи на овој начин, одберете најмногу розова од сите. Ова покажува дека тие не се одмрзнуваат неколку пати. Инаку тие стануваат речиси бели.

Состојки:

свеж лук - 3 заби;
сок од лимон - 20 ml;
вино бело суво - 15 ml
маслиново масло - 115 ml;
босилек зелено - 8 лисја;
пиперка;
ракчиња - 0,4 кг.

Подготовка

За маринадата, ние подготвуваме ароматично масло. Во блендерот ги мешаме сите состојки и ги претвораме во пире. Ракчиња чистиме од школка, ако е торта, тогаш цревниот венец нема да заборави да го отстрани. Ги пополнуваме со сос и нека стојат една третина од час. Пан-скара многу добро се загрее и се шири еден ракчиња. Важно е да не се депонираат сите заедно со сос, во спротивно тие ќе бидат задушени. Главната работа во готвењето не е да се пржи, инаку морската храна ќе стане гума. Ако тоа е свеж ракчиња, веднаш штом ќе се претвори црвено на едната страна, превртувајте се на другото, за само две минути. Ако ова е веќе завршен производ, тогаш е доволно една минута.