Турско месо е еден од најкорисните во својот сегмент од производот, а со вистинската подготовка е исто така неверојатно вкусна. Нудиме рецепти за готвење мисирка во рерна, која ќе ги истакне сите предности и ќе ги скрие недостатоците на овој вид месо, како и да ужива во одличниот вкус на подготвеното јадење.
Турција гради со сливи и печурки - рецепт за готвење во рерната
Состојки:
- гради на Турција (филе) - 650 g;
- сливи сливи - 140 g;
- печурки - 220 гр;
- една голема сијалица;
- две или три чешниња лук;
- сушена мајчина душичка;
- рафинирано растително масло;
- миризливи сува билки;
- свеж пипер меша;
- сол.
Подготовка
Подготовката на фармерки во рерна за овој рецепт почнува со подготовка на состојки за полнење. Печурките се мијат, сушат, се сечат на делови и се таваат во тава со растително масло пет минути. Потоа додадете излупениот и сецкан лук, исецкани прстени и мајчина душичка и испржете ги сите уште три до пет минути. После тоа, додадете го исушениот калинчест, претходно измијте го и исечете го по случаен избор, испржете ја уште една минута и оставете малку маса да се излади. Во тоа време измијте ги измиените и исушените мисиркирани гради со сол, свежо мешана мешавина на пиперки и ароматични сува билки и направете надолжен засек во облик на длабок џеб. Наполнете го со варен полнење од печурки и сливи и исечете го работ со камен или чепкалки за заби.
Ние ги завршиме градите со полнење на лист фолија и ставете го на лист за печење поставен на просечно ниво загревано до печка од 195 степени. Ние го одржуваме месото под овој температурен режим еден час, периодично вртејќи ја фолијата и напојувајќи го со таложениот сок. Петнаесет минути пред крајот на готвењето, конечно отварајте ја фолијата и оставете месо да бланши. Можете да ја пред-сезона со рендано сирење.
Подготовка на турска месо во рерна - рецепт
Состојки:
- месо турција бедро - 1,2 кг;
За маринада:
- рафинирано растително масло - 85 ml;
- оцет балзамски или соја сос - 25 или 65 ml соодветно;
- четири чешниња лук;
- рузмарин свеж или сушен;
- две или три макари на земјата слатка папрака;
- три или четири столба од мешана земја од пет пиперки;
- ароматични сува билки за вашиот вкус;
- сол.
Подготовка
За мисирката од мисирка нежно и сочно, потребно е еден ден пред предложената маринада за готвење. За ова, го миеме месото, го сушиме и прободуваме доволно длабоко во текот на целата област со остар нож. Сега се меша во посебна чаша рафинирано масло од растително потекло, балсаменски оцет или соја од соја и истиснувајте ги истите исчистени заби од лук. Во марината ги фрламе и иглите на свеж или сушен рузмарин, мешавина од пет пиперки, слатка папрака и миризливи сува билки по ваш вкус и темелно
По истекот на времето, ставете го маринираното мисирско месо од бела боја на фолиениот парче склопено три пати и поставете го на лист за печење, истурете ја преостанатиот марината и добро запечатете го. Сега имаме плех за печење со пакетот на средно ниво загревано до максимумот на рерната. По дваесет и пет минути, го спуштате температурниот режим на 180 степени и го печете колкот уште два часа. Дваесет или триесет минути пред да се заврши процесот на готвење, ја расклопуваме фолијата и нека се зацврсти птицата.