Готовите шеќерни бомби дома ќе бидат одлична природна алтернатива на купените Chupa-Chups, кои не содржат штетни нечистотии и адитиви. Возрасните ќе можат да се потсетат на долго заборавениот вкус на детството, а децата ќе ја полнат својата сладост без да му наштетат на здравјето.
Како да направите близалки од шеќер?
Изработка на близалки дома не е тешко дури и за почетниците готви, а целиот процес со вистинските состојки ќе потрае само неколку минути.
- Неопходни состојки за правење слатки: шеќер, вода, сок, компота или друга течна основа. За да се избегне шеќери, оцет или лимонска киселина се додава во карамелата. Ако сакате, мешавината е обоена или полна со вкус со додавање на бои и ароми.
- Од составните делови, сирупот се готви, а потоа се истура во калапи, врз силиконски матер или подмачкан пергамент.
- Ако сакате, домашните шеќерни бонбони се надополнети со дрвени шампери.
Лозене од изгорен шеќер
Следниот рецепт ќе ви помогне да научите како да направите близалки од изгорен шеќер. Разликата помеѓу овој метод и класичната технологија е во минималната количина на користени течности. Шеќерот мора да биде малку навлажнет. Ако не постојат форми, сиропот може да се истури врз мрсна маса или лажички.
Состојки:
- шеќер - 1 чаша;
- вода - 1,5-2 лажици. лажици;
- растително масло.
Подготовка
- Во сауте тава со дебело дно, шеќер се истура, се додава вода и се поставува сад на шпоретот.
- Загрејте ја содржината за да ги раствориме сите кристали и вриеме, постојано мешајќи додека не се добие богата боја на карамела.
- Излете го сирупот врз навлажните калапи.
- За 20-30 минути бонбони за бонбони од шеќер ќе бидат подготвени за дегустација.
Како да направите лижавчиња?
Можете да направите близалки со свои раце без адитиви или да го наполните деликатесот со боја и вкус, со вкус на база со средството за арома, заменувајќи ја водата со сок. Паста за јадење може да бидат чепкалки за заби, маици за шашлив шампак, натпревари без сулфур или специјални пластични трска, создадени за подготовка на такви слатки.
Состојки:
- шеќер - 250 g;
- вода - 100 g;
- лимонска киселина - 0,5 лажици;
- боја и вкус - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Комбинација на шеќер и вода во тенџере, загрејте со мешање додека кристалите не се растворат.
- Продолжете со загревање на подлогата на температура од 130 степени или до примерок на мека топка.
- Додадете вкус и боја ако сакате, подгответе се на температура од 160 степени или инстант карамелизирање на капка сируп во вода.
- Промешајте ја лимонската киселина, мешајќи ја со половина лажичка врела вода.
- Истурете ја смесата преку калапи или врз силиконски МАТ.
- Вметнете ги skewers, ротирајте ги во карамел 360 степени и оставете го бонбоните на стап додека не замрзне.
Близалки во домот без калапи
Дури и ако немате посебни калапи, можете да направите близалки од шеќер дома користејќи други кујнски прибор. Наместо калапи, може да земете лажички лажички, лажици или да користите силиконски килим, да испуштате делови од карамела и да чекаат да зацврстат.
Состојки:
- шеќер - 200 g;
- вода - 7 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 кафена лажичка;
- растително масло.
Подготовка
- Вода со шеќер се загрева со мешање додека кристалите не се растворат и бојата богата со карамела.
- Проверете ја подготвеноста на карамелата за пад на стврднувањето со вода, а потоа истурете ја со лажички или капете на силиконски МАТ.
- Доколку сакате, се додаваат кружни пастили или други форми на skewers и им се дозволува да замрзнуваат.
Обоени лижавчиња
Понатаму, како да направите шеговито бои во шеќер дома. Делови од карамел, варени во посебни контејнери, обоени со бои од гел. Многу повеќе приоритет е природната боење на сирупот во почетната фаза на готвењето со додавање на овошни, боровинки или зеленчукови сокови.
Состојки:
- шеќер - 500 g;
- вода - 200 ml;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- бои од различни бои;
- растително масло.
Подготовка
- Дајте порции шеќер и вода до боја на карамела.
- Додајте боја и оцет, вријте малку повеќе и по примерокот со солидна капка, базата се истура врз намалените форми.
- Дополнување на шарени бонбони стапчиња и даде деликатес да се замрзне.
Ѓумбирски бонбони
Подготвените шеќерни бонтери дома на следниот рецепт не само што ќе ви овозможат да уживате во нивниот одличен вкус и арома, туку и да ја олеснате катаралната болест придружена со болки во грлото или кашлица. Покрај тоа, вреден состав на бонбони ќе го зајакне имунитетот.
Состојки:
- шеќер - 1 чаша;
- вода - 0,5 чаша;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- ѓумбир - ½ лажиче;
- каранфилче - ¼ лажиче;
- растително масло, шеќер во прав.
Подготовка
- Комбинација на тенџере со вода и шеќер.
- Додадете мед, сок од лимон, ѓумбир и каранфилче.
- Загрејте го мешавината со мешање до вриење и вриење до бојата на силен чај или позитивен примерок на цврста топка во ладна вода.
- А лажичка на зачинета карамела се влева врз нафта пергамент.
- По стврднување посипете бонбони со ѓумбир во прав шеќер.
Шарени шекерче
Ако сакате да направите спектакуларни шарени шеќерни бонбони, истовремено ќе треба да вриете различни видови карамели. За да се излее две или три вида на основа на различни бои на облици, во овој случај ќе биде неопходно наизменично, примајќи како резултат на пожелна шарени деликатес. Доколку карамелата почнала да се зацврстува во садот однапред, повторно се загрева до втечнување.
Состојки:
- шеќер - 500 g;
- вода - 200 ml;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- бои од две бои;
- растително масло.
Подготовка
- Разделете ги компонентите во два дела и во различни садови се вари до саканото задебелување и позитивен примерок со цврста капка.
- Додај бои, загрејте ја смесата малку повеќе и се става во наизменично масло форми.
Мали близалки
За да направите мали близалки , кои се нарекуваат "Монпаче", не ви се потребни облици или skewers. Капките од карамела се нанесуваат на масло пергамент или силиконски МАТ, и по стврднување тие посипете шеќер во прав. Слатка, ако сакате, е зачинета со суштина и исполнета со боја, додавајќи бои.
Состојки:
- шеќер - 150 g;
- вода 50 ml;
- оцет - 1 лажичка;
- Вкусови и бои (незадолжително) - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
- Вода со шеќер се загрева, мешајќи додека не се растворат и задебелат кристалите.
- Додајте ги опционалните бои и вкусови, се вари додека карамелизираните капки не се стават во ладна вода.
- Се става во оцет, се промешува и шири лажица капка карамела на пергамент или силиконски МАТ.
Бонбони тавтабита
Домашни бонбони-петелки едно време беа подготвени без адитиви во форма на вкусови и бои и веќе се покажаа вкусни и засладувачки. Ако меѓу кујнските прибор има посебна форма во форма на птица или други животни, не е тешко да се создаде таква сладост, а неопходните производи секогаш се при рака.
Состојки:
- шеќер - 100 g;
- вода - 2,5 лажици. лажици;
- оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло.
Подготовка
- Измешајте ја водата со шеќер, загревајте со мешање додека кристалите не се растворат и бојата на карамелата се добива.
- Проверете го подготвеноста на карамелата за тврдо капка, додадете го оцет.
- Разредете ја масата на подмачканите форми, вметнете стапови, дозволете да замрзнете.
Новогодишни бонбони "Canes"
За да го исполните следниов рецепт за шеќер, ќе ви биде потребен кулинарен термометар, силиконски килим или, идеално, форма. Покрај тоа, ќе биде неопходно да се води грижа за присуството на коцки, гел црвена боја или која било друга боја. Во почетокот, технологијата може да изгледа комплицирано, но всушност е лесно да се изврши.
Состојки:
- шеќер и меласа - 100 g;
- вода - 30 ml;
- лимонска киселина - ¼ лажиче;
- боја и вкус.
Подготовка
- Измешајте месо, шеќер и вода, варете, мешајте, по вриење околу 7 минути или до температура од 124 степени.
- Одделете го сирупот во 2 порции, во еден од нив додадете боја.
- Во различни силиконски форми или на килими со превиткани рабови, прво измешајте ја карамелата со шпатула, и откако масата станува сува, повремено преклопете ја и истегнете ја додека не стекнете тон на бисер.
- Измешајте ги белите и обоените колбаси од карамелата со еден турнир, се истегнувајте, исечете делови и им давајте облик на бастуни.