Супа од зеленчук зазема привилегирано место во европската гастрономија. И за тоа: оригиналниот болет е добар во сите кулинарски ипостаси - пржени, суви, свежи и кисели, аромата му ја дава на богатата супа, таа е добро придружена со зачини и го задржува вкусот во било која комбинација. Кралскиот шумски производ ќе подигне дури и едноставно јадење на тронот.
Супа од печурка - рецепт
Не пропуштајте ја можноста да пробате супа од супа од печурки во есенската сезона. На крајот на краиштата, до овој момент "белците" акумулираат посебен орев вкус, кој доброволно се делат за време на готвењето со останатите состојки. Лесно, пријатно затоплување сад од едноставни растителни состојки е она што ви треба по долга прошетка низ шумата.
Состојки:
- болетус - 300 g;
- компир - 100 гр;
- моркови - 50 g;
- гриз - 20 g;
- вода - 500 ml;
- млеко - 500 ml;
- грст свеж магдонос.
Подготовка
- Првите три компоненти мешајте и ставете ги во тава за 10 минути.
- Пред-натопете ја гризницата, оставајќи ја да се отече додека подготвувате други компоненти.
- Пополнете го зеленчукот со течности, истурете во манго и гответе неколку минути.
- Мирисна супа од бели печурки украсуваат со зелена боја.
Супа од сушени бели печурки - рецепт
Супа од сушени бели печурки е класика на руската кујна. Нашите претци не беа подготвени само од свежи производи, туку и ги складираа за идна употреба. Времињата се менуваат - продавниците на полиците нудат различни суви празни места за кулинарски експерименти. Користејќи популарен антички рецепт, обидете се со зачинета супа со крупен и зеленчук, кој долго време ја раскинува гладта.
Состојки:
- Осушена зелка - 100 g;
- моркови - 50 g;
- кромид - 50 g;
- компир - 100 гр;
- бисер јачмен - 200 g;
- павлака - 100 ml;
- растително масло - 50 ml.
Подготовка
- Впие "белците" во два литри вода, по што спаси до карактеристична руди сенка.
- Perlovsku внимателно исплакнете, се вари и инсистираат на 8 часа.
- Исчистен зеленчук, печено месо, компир и компири се стави во лушпа, и се готви за една четвртина од еден час.
- Супа од бели печурки со бисерски јачмен сезона со кисела павлака.
Супа од замрзнати бели печурки
Еден од модерните начини за чување на шумски подароци е замрзнување. Овој метод ви овозможува да го зачувате вкусот и благородниот изглед на производот. Не чекајте целосно одмрзнување на производот и веднаш ставете ги во загреан сад, сличен прием во голема мера го забрза времето за готвење. Супа од печурки од замрзнати бели печурки - брза и здрава храна во секое време од годината.
Состојки:
- замрзнат болет - 500 гр;
- дршка од целер - 1 парче;
- вода - 2 л;
- масло - 75 ml;
- конзервирана грав - 200 g;
- зеленчук - 10 гр.
Подготовка
- Пржете ги првите пар состојки за да постигнете златна завршница.
- Пополнете и натопете ја четвртина час, потоа додадете грав, зеленчук и по неколку минути отстранете ја супата од бели печурки од плочата.
- Лажица кисела павлака, јогурт или неколку капки сок од лимон ќе му даде пријатна киселина.
Крем од супа од печурки
Крем-супа од бели печурки со крем е аристократско јадење, кое се појави пред околу педесет години, и до ден-денес има водечка позиција во високо-ресторанната кујна. За да направите крем ремек-дело е можно и во домашни услови, откако избра хранлива основа од крем и супа, зачини, а потоа ја претепаа блендер пред да постигнете кремаста конзистентност.
Состојки:
- болетус - 400 g;
- кромид - 100 g;
- пилешко месо - 500 ml;
- крем - 200 ml;
- мелен пипер - изклинвам;
- грст свеж магдонос.
Подготовка
- Постави првиот пар на состојки во длабок сад и кафеава.
- Додај супа, готви за една четвртина од еден час, а потоа размахнете го блендерот да се касне, што го прави како хомогена како сакате.
- Се меша смесата со крем, топло и сезона.
Супа од сирење со печурки од порцини
Супата од сирење со печурки од порцини и топено сирење е заслуга за европски кулинарски луѓе кои никогаш не престануваат да уживаат со различни оригинални топла јадења. Сирење и печурки се неразделен пар, кој најчесто се користи за создавање на задоволителни и калориски рецепти. Разновидноста не е важна, дури и сирење со буџетски сирење совршено ќе го нагласи вкусот на болетусот со крем.
Состојки:
- замрзнати "белците" - 250 g;
- вода 250 ml;
- преработено сирење - 100 g;
- тврдо сирење - 200 g;
- крем - 100 ml;
- путер - 100 g;
- нотка на бел пипер;
- неколку свежи босилек.
Подготовка
- Пржете ја првата компонента и истурете вода, залејте ја и вриете неколку минути.
- Се топат масата на сирење во крем и се комбинираат со пржење. Продолжете да запалите неколку минути по вриењето, а потоа и сезона.
- Крцкавиот кројтон соодветно ќе го надополни вкусот на супа од бели печурки.
Пилешка супа со печурки од порцини
Супа со порцински печурки и пилешко е класична нискокалорична вечера. Сè е едноставно, корисно и досадно. Експериментирајте со модните компоненти: додајте неколку јаболка, целер, зеленчук и познатото топло исполнето со свежина и нови вкусови. Вообичаената домашна комбинација ќе игра со нови бои и ќе оди на високо ниво на ресторани.
Состојки:
- Сушен болетус - 400 g;
- стебленца од целер - 2 парчиња;
- моркови - 50 g;
- јаболко - 1 парче;
- пилешко филе - 500 гр;
- крем - 100 ml;
- вода - 3 литри.
Подготовка
- Пред да готвите супа од бели печурки, тие мора да се потопат неколку часа.
- Гответе ги филетите, извадете го месото и расклопите го во влакна. Поврзете ги двата супа.
- Абриши готвениот зеленчук, печурки и јаболко до меко.
- Ставете ја смесата со течност, додадете крем, парчиња филе и варете 10 минути.
Бела супа од печурки со вермикели
Супа од зеленчук е рецепт кој може да се прилагоди во зависност од параметрите на вкус и сезоната. Натриски жешко со вермичели, тематски зимски поради недостатокот на омилен зеленчук на полиците. Едноставна техника на извршување и ефтини производи ја обезбедуваат љубовта на луѓето. Во курсот можете да почнете и дома и купени тестенини.
Состојки:
- печурки - 300 гр;
- моркови - 50 g;
- кромид - 50 g;
- вермикели 150 гр;
- вода - 2,5 литри;
- неколку копра.
Подготовка
- Првите три од листата мелење и кафеава.
- Во врела вода што врие, ставете вермичели, варете, се комбинираат со зеленчук и вријте пет минути.
- Нека пијалак на супи и, украсување со зелена боја, служи на масата.
Cep супа од печурки во multivark
Почетокот на есента е продуктивна сезона, благодарение на која искусни домаќинки доаѓаат до дома. Успешна култура има потреба од нови технологии, имено - во мултиваријат. Поседувајќи висок работен капацитет, таа квалитативно ги преработува чудесните "белци", се справува со секој рецепт и ќе стане неопходен помошник во домашните задолженија.
Состојки:
- свеж болен - 500 g;
- моркови - 50 g;
- кромид - 50 g;
- компир - 100 гр;
- тврдо сирење - 100 g;
- масти - 25 гр.
Подготовка
- Пред да ја вриете супата од бели печурки во модерна технологија, постепено пржејте го секој зеленчук со отворен капак во режимот "Печете".
- На подготвеното печење, додајте компири, вода и гответе околу еден час и половина, користејќи "Калење".
- Ставете ги во готовите парчиња сирење, мешајте и сервирајте на масата, придружено со зелена, крутона или не служат за ништо.