Предлагаме да подготвуваме печено месо од нежно пилешко филе и како правилно да го сториме тоа, ќе научиш од нашите рецепти.
Печење пилешко филе со сос од доматно паста и со зеленчук
Состојки:
- пилешко филе (разладено) - 600 гр;
- домат паста - 2,5 лажици. лажици;
- вода за пиење - 350 ml;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- моркови - 1 парче;
- пченично брашно - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- сончогледово масло - 50 ml;
- земјата коријандер - 1/3 лажица;
- кујна сол - по вкус.
Подготовка
Се миеме и мораме да ги исушиме сите пилешки филети. Потоа, користејќи остар нож, пресечете го во триаголни, не многу мали ленти и поединечно вкусите сами.
На загреан сончогледово масло во тефлонски сад, темелно испржете го целото месо додека не се појави кафена кора. Сега го поместуваме филето во тава од нерѓосувачки челик, а потоа маслото оставено во таванот се става многу ситно исечен кромид заедно со лукот, поминат низ посебен печат. Скршете го зеленчукот додека јасно не се покаже карактеристичната арома и транспарентност на кромидот, по што додадете ја морковката рендана на средната решетка и продолжете да готвите сè во тава неколку минути. Потоа рамномерно го дистрибуирате пченичното брашно на зеленчукот, измешајте и истурете ја целата паста од домат разредена во водата за пиење.
Посипете сос со сол, земјата коријандер и на минимален пламен од оган, запепете го околу 5 минути. Подготвениот сад за тавче го движиме во тенџере со парчиња печено филе, се мешаме со шпатула и продолжуваме да готвевме садот околу 10 минути во ист режим на пожар.
Вкусен пржено пилешко филе со павлака
Состојки:
- свежо пилешко филе - 700 g;
- масна павлака - 260 ml;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- мешавина од пиперки и сол - по вкус;
- сончогледово масло - 70 ml.
Подготовка
Подготвено пилешко филе сече на 3 сантиметри парчиња, кои потоа podsalivaem и pritirushivaem мешавина од различни видови на пиперки. Сето ова месо се става во тава за длабоко печење, загреана со сончогледово масло и брзо ги меша своите парчиња, печење филети над максималната топлина. Кога пилешкото го зграпчува добро, намалете го пламенот на средно и ставете четвртина од прстот на кромидот во тенџерето. Откако зеленчукот е мек, веднаш ставете ја павлаката. Сега огнот е сведен на минимум и го исушиме нашето печење под капакот. Буквално за 5 минути садот ќе биде подготвен!