Мочуриштата задушени со домати се одлична комбинација, која се користи за готвење. Со додавање на зачини, месо или зеленчук, садот лесно се претвора во хранлива чорба, вкус на кавијар или ладна закуска. Нежниот метод на термичка обработка ви овозможува да ја задржите сочноста, свежината и да направите без вишок маснотии за време на готвењето.
Како да се стави надвор модар патлиџан?
Рецептот за готвење модри патлиџани со домати се базира на претходно пржење и загревање на зеленчук на ниска температура. Можете да го изгаснете во кисела павлака, зеленчук и супа од месо или само на вода. Како дополнителни компоненти се користи месо, печурки, разни зеленчуци. Од зеленчук и зачини подобро е да се избере лук, коријандер, пиперка.
- Мочуриштата задушени со домати ќе излезат сочни и мирисна доколку користите млади плодови. Тие содржат минимална количина говедско месо, што додава огорченост. За да се ослободите од неа, треба да ги задржите модри патливите во солен раствор.
- Пред гаснење на модри патливите и доматите мора да се пржат за да се зачува обликот.
- Основните правила за гасење се мал пожар и постепено поставување на компонентите. Ако пожарот се зголеми, зеленчукот ќе биде печен, што не е прифатливо.
Модар патлиџан со домати и лук - рецепт
Задушени патлиџани со домати и лук - светлина и неверојатно вкусна храна. Жалбата на садот во неговата едноставност: модри патлиџани и кромид се пржат, во комбинација со домати и задушени за една четвртина од еден час. Посебна пикантност е направена од лук, додаден на самиот крај, така што сопствената арома не го испушта природниот мирис на зеленчук.
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- домати - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- сол - 10 g;
- чешне лук - 5 парчиња;
- свеж магдонос - неколку.
Подготовка
- Модар патлиџани се сечат на коцки, сол и оставете ги 10 минути.
- Исплакнете и кафеав со кромид.
- Домати мелење и се комбинираат со зеленчук.
- Покријте и вриете 15 минути.
- 5 минути пред крајот на готвењето, додадете лук.
- Модар патлиџан остри задушени со домати гарнитури со магдонос.
Јагне со модри патлиџани и домати
Јагнешко месо со специфичен вкус, откривајќи само со помош на зачини и зеленчук. Грузиската кујна е позната по своите вешто комбинации, затоа, со подготвување на традиционален хашлам , можете да пробате вкусно месо со модри патлиџани и домати. Функција - во 3-часовен калење, при што компонентите се вгнездени во сопствените сокови.
Состојки:
- јагнешко - 750 гр;
- маст - 100 g;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домати - 4 парчиња;
- супа - 500 ml;
- горчлив пипер - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Скрши јајца од јагнешко месо.
- Додадете го кромидот.
- Сало отстрани, ставете модри патлиџани, домати и пиперки.
- Истурете ја супата и гответе ја модриот патлиџан задушен со домати 3 часа додека месото не е целосно омекнето.
Говедско месо со модар патлиџан и домати
Говедско чорба со модар патлиџан е здрава и здрава чинија. Црвеното месо, особено житарките кои не се погодни за пржење, се идеални за бавно топење со зеленчук, при што говедското совршено омекнува и сее зеленчукова супа со свој вкус. За таков рецепт, дури и парчиња месо од старото животно може да излезе, само треба да го продолжите времето на гаснење.
Состојки:
- говедско месо - 800 g;
- модар патлиџан - 600 g;
- домати - 500 g;
- чили пиперка - 1/2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- компир - 350 гр;
- масло - 40 ml;
- вода 250 ml;
- cilantro - неколку.
Подготовка
- Исечете го говедско месо и пржете во дебел ѕиден котел.
- Топ со кромид прстени и компири.
- Истурете во вода и вриете 15 минути.
- Додадете ја модри патлиџани, домати и пиперки.
- Подгответе го чорбата од месо со модри патлиџани и домати 45 минути.
- Украсете со зеленчук и нека се вари.
Пилешко со модар патлиџан и домати
Пилешки гради со модар патлиџан и домати е популарно јадење. Комбинацијата на пилешко со модар патлиџан доаѓа од Исток и успешно се повторува од многу кујни ширум светот. Освежен зеленчук може совршено да ги апсорбира аромите на зачини, затоа што е лесно да се подготви пикантен марокански тајин, само зачини пилешко и зеленчук со неколку зачини и лук.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- модар патлиџан - 300 g;
- домати - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 3 парчиња;
- куркума - 5 g;
- конзервирани лимони - 60 g;
- масло - 45 ml.
Подготовка
- Се сервира исечени филети со кромид.
- Ставете го модар патлиџан и варете 5 минути.
- Blanch на домати, кора и прочистете.
- Додајте многу модар патлиџани, сезона и вриете 15 минути.
- Сезона со лук и лимонов каша.
Свинско месо со модри патлиџани и домати во тава
Модар патливите задушени со месо и зеленчук се разновидни рецепти. Најбараните се со свинско месо. Предноста на садот е во брзината на готвење. Свинско месо брзо се пржи во тава, и по 10 минути задушени со модар патлиџан во доматно пире. Краткорочниот метод на обработка и успешната комбинација со зеленчукот го одржуваат месото сочно и меко.
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- свинско месо - 400 g;
- домати - 2 парчиња;
- слатка пиперка - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- масло - 60 ml;
- шеќер - 10 гр.
Подготовка
- Парчиња свинско пржете со кромид до рож.
- Додадете ги парчните пиперки, модар патлиџан и домат 5 минути.
- Размазајте ги доматите со каша и се комбинира со месото.
- Ставете го во шеќер и варете 10 минути.
Модар патливите се задушени во кисела павлака
Рецептот за задушени модри патлиџани со зеленчук ќе биде предводен од било која диета мени. Зеленчуците содржат растителни влакна и влакна, кои лесно се апсорбираат од телото за време на продолжената термичка обработка. Често, зеленчукот има само корист од комбинација со различни сосови. Најлесен начин да додадете сок и да се избегне вишокот калории е да ги изгасите во павлака.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- домати - 2 парчиња;
- павлака - 200 g;
- магдонос - неколку.
Подготовка
- Се сечат модар патлиџани, тиквички и домати, лежејќи во слоеви и чорба под капакот 6 минути.
- Додадете кисела павлака и вриејте уште 3 минути.
- Запушани тиквички со модри патлиџани и домати гарнитури со билки.
Модар патлиџан со печурки и домати
Гарнитури од модри патлиџани и домати со печурки - ќе ги задоволи не само поштенските и вегетаријанците, туку и постојаните месојади. Вкусот и својствата на текстурата на модар патлиџан и печурки се слични на месото, благодарение на ова, можно е да се диверзифицира дневното мени со лесен и здрав оброк без производи од животинско потекло. Јадењето е подеднакво вкусно и топло и студено.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- шампињони - 350 g;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Шампињони и кромид СРЈ.
- Додадете домати и парчиња од модар патлиџан.
- Гответе под капакот 20 минути.
- Модар патлиџан задушени со домати и сезона со лук.
Рагво од модар патлиџан и домат
Рагус од модар патлиџан , бугарска пиперка, домат ќе се здобијат со незаборавен вкус ако готвите грузиски ajapsandali. Апсолутно посно зеленчук ја комбинирал грузискиот вкус, заклучен со традиционални зачини и совршена комбинација на зеленчук. Вторите се поставени во слоеви во одреден редослед.
Состојки:
- модар патлиџан - 400 g;
- домати - 300 g;
- Бугарска пиперка - 200 гр;
- чешне лук - 5 парчиња;
- ХОПС-сунели - 5 гр;
- коријандер - 5 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Зеленчук парче и СРЈ.
- Леј во слоеви: модри патлиџани, пиперки, кромид и моркови.
- Истурете со пире од домати, зачинете со зачини и лук.
- Запејте 15 минути.
Модар патлиџани задушени во мултиварк
Задушените модар патлиџани со домати и бибер во мултиваријат припаѓаат на категоријата рецепти "не е полесно". Водителка треба само да го исече зеленчукот и да ги испрати во садот, поставувајќи го "Калење" за половина час. Благодарение на униформа копнеж во multivark, зеленчукот излезе сочен, мирисна и совршено ја одржува формата дури и кога не е пржена.
Состојки:
- модар патлиџан - 600 g;
- домати - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- чешне лук - 4 парчиња;
- доматна паста - 70 g.
Подготовка
- Исечете го зеленчукот, ставете ги во сад.
- Додај тестенини и готви во "запек" за 30 минути.