Денес ние ќе ви кажеме како да се направи гриза со зеленчук. Едноставноста на подготовка, сатурација, одличен вкус и несомнена предност на садот му овозможува да има приоритет во дневното мени. За подготовка можете да го користите и свежиот и замрзнатиот зеленчук , па рецептите од оваа храна не губат важност во оф-сезона.
Модар патлиџан задушени со месо и зеленчук - рецепт
Состојки:
- говедско месо - 550 g;
- модар патлиџан - 1 кг;
- кромид - 120 g;
- моркови - 120 g;
- компир клубени - 250 g;
- домати - 400 g;
- слатка бугарска пиперка - 175 гр;
- свеж зеленчук за избор - по вкус;
- прочистена вода;
- рафинирано масло од растително потекло;
- зачини - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
За готвење на задушено говедско месо со зеленчук за почеток, ќе го измиеме со ладна вода и темелно ќе го исушиме со хартиена крпа. Потоа, пресечете го во средни парчиња и положи го во добро загреан растително масло, кое претходно се прелива во котел или длабок тенџере со дебело дно. Кога парчињата од месо се малку замачкани, додадете го излупениот кромид и исечете го кромидот и стапчињата или сламките со морков. Малку повеќе пржење месо со зеленчук, истурете малку топла вода, покријте го садот со капак и нека се вари до мекоста на месото. Огнот треба да биде минимален во исто време.
Во меѓувреме, ќе го подготвиме остатокот од зеленчукот. Мојата модар патлиџан, сече на парчиња, мие во солена ладна вода и остави околу петнаесет минути да ја отстрани горчината. Компирите се чистат и резан во коцки, а пиперките се ослободуваат од педикели, семки и смачкана слама. Домати се галат со врела вода, се излупени и се сечат на парчиња или плочи.
На готов месо, прво ги ставивме компирот, потоа бугарскиот бибер, ги измивме моите патлиџани и ги измивме уште еднаш од солта, доматните парчиња и завршувајки со ситно сецкани зелени. Sdabrivaem јадење да вкусат сол, земјата црн пипер и зачини, истурете вода, ако е потребно, покријте го садот со капак и туп на умерена топлина уште дваесет до триесет минути.
Чорба со зеленчук - рецепт во мултиваријатот
Состојки:
- секое месо - 760 g;
- тиквички или модри патлиџани - 560 g;
- кромид - 225 g;
- моркови - 200 g;
- компир клубени - 375 g;
- слатка бугарска пиперка - 175 гр;
- домати - 375 g;
- ловоров лисја - 1-2 парчиња;
- свеж зеленчук за избор - по вкус;
- тешко пикантно сирење - по вкус;
- прочистена вода;
- рафинирано масло од растително потекло;
- Зачини за избор - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ние исплакнуваме и мастикатиме од влагата од месото, ја пресекуваме во средни парчиња и го кафеваме во масното сад на мултиварк. За да го направите ова, одберете ја функцијата "Fry" или "Bake" на екранот на уредот.
Додека месото е пржено, миењето, морковот и кромидот се чистат, се пресекуваат во коцки, ги ставаме мултиварите во капацитет за месо и ги пржете заедно уште неколку минути.
Без губење на време, ние се ослободиме од кора и се сече на коцки од компир клубени. Исто така, испуштивме со врела вода, ги отстрануваме кожите, мелеме домати и јадеме јагоди со бугарски пиперки, а модри патливите или тиквички се сечат на големи коцки или парчиња. Го ставаме подготвениот зеленчук во капацитет на садот, мирисаме со сол, црн пипер, зачини, фрламе ловоров лисја, истуривме малку вода и се мачкаме за триесет минути, префрлувајќи го уредот во функција "Калење".
Пет минути пред крајот на процесот на готвење, фрламе ситно исецкани свежи зеленчуци и рендано сирење, рамномерно ширејќи го преку површината.