Меѓу оние кои се со прекумерна тежина, се верува дека може да изгубите тежина само со помош на салати и други јадења од зеленчук. Во меѓувреме, многу производи од животинско потекло се посоодветни за губење на тежината, бидејќи протеините се потребни за да се "изгуби телесната тежина" не е мускулна, туку масно ткиво. За такви производи корисни за растење на тенкиот црн дроб, калоричната содржина која значително ја признава предноста за организмот исто така се однесува.
Калорична содржина на варен и пржен црн дроб
Говедското, свинското и пилешкото црниот дроб имаат различни кулинарски и вкусни квалитети, што им овозможува на луѓето да изберат разновидност на овој корисен производ според нивните преференции. Сите овие сорти имаат едно нешто заедничко: сите тие се богати со корисни материи (особено витамини А и Б, калиум, фосфор, железо) и важен протеин за телото.
Највкусни, нежни и меки црниот дроб е гуска. Сепак, содржината на калории во оваа деликатес (412 kcal на 100 g) е премногу голема за оние кои губат телесната тежина. Од пилешкиот црн дроб, кој е многу инфериорен во однос на густите маснотии, добивате вкусни и лесни јадења. Содржината на калории на варен пилешки црн дроб е 166 kcal на 100 g, а пржениот производ веќе 210 kcal.
Говедското и свинското црниот дроб се помалку калорични отколку пилешкото. Во варена форма на говедско месо црниот дроб содржи 125 kcal, во пржени - 199 kcal. Свинскиот црн дроб во варена форма има 130 kcal, во пржени - 205 kcal. Калориската содржина на секој црн дроб, варен на пареа, е иста како и зовриениот производ, но хранливите материи во чинија се чуваат повеќе.
Зошто црниот дроб е корисен за губење на тежината?
Протеинските производи се неопходни во исхраната со губење на тежината, особено ако тие дополнително одат во спортот: без потребното количество протеини, губење на тежината може да се должи на согорувањето на мускулното ткиво, што е неприфатливо. За асимилација на протеини, телото троши многу калории, што исто така го забрзува процесот на отстранување на вишокот килограми.
За губење на тежината, пожелно е да не се пржени црниот дроб, но варени, затоа што екстра калории кои не ви се потребни. Комбинација на црниот дроб е најдобро со зеленчук, но не и скроб (пченка, компир, грав) и нискокалорична - зелка, тиквички, краставици.
Високата содржина на јод и фолна киселина во црниот дроб има позитивен ефект врз метаболичката стапка. Одржувањето на високо ниво на метаболизам е многу важно за губење на телесната тежина и за одржување на благосостојбата во текот на денот.
Оштетување на црниот дроб може да донесе со употреба на големи пржени делови - ова е опасно со високи холестеролски и стомачни заболувања.