Свинско месо, пржено во тава, може да стане дел од секое мени, обична вечера или празник по повод одморот. Апетитот на месото лесно се трансформира под влијание на асортиман на сушени билки и додатоци како зеленчук, па дури и овошје. Во следните рецепти, се надеваме да отвориме нов поглед на вообичаените комбинации.
Свинско месо пржено во тава со парчиња кромид
Наместо вообичаениот кромид зажарка, месото во овој рецепт ќе го надополни мирисна и мека шлаканица, заедно со светлиот сладок сос базиран на јаболковина.
Состојки:
За сос:
- праски - 745 мл;
- шминка - 55 g;
- скроб - 1 кафена лажичка;
- лук - 2 заби.
За свинско месо:
- свинско месо (сечка на коска) - 4 ЕЕЗ.
- рузмарин - 4 суп.л-патки. лажици;
- лук заби - 5 ЕЕЗ.
- sprigs на мудрец - 3 парчиња;
- Путер - 15 гр.
За кромид:
- шминка - 4 парчиња;
- Путер - 15 гр.
Подготовка
Здроби мирисаниот рузмарин со мудрец и лук, додајте сол во смесата и исечете ги парчињата свинско месо. Додека свинско месо добива вкус, подгответе едноставен сос со мешање на праска со ситно исечен лук и сецкан салф и оставете ги заедно додека не врие. Земете неколку лажички од готов сос, се мешајте со скроб и вратете го назад во шпоретот. Дозволете да се готви до густа.
Исто така, на тивок оган, ги карамелизираме прстените на кромид во путер.
Загрејте го преостанатото масло и пржете го на свинско месо. Додадете го кромидот на месото и додадете го целиот сос.
Ваквото пржено свинско месо во тава совршено се вклопува во компир или на лесна гарнитура од мешавина од салата.
Свинско месо пржено во тава со зеленчук - рецепт
Подчеревина е непознат дел за пржење во тавче, но во источните земји ова парче е многу ценето поради неговата дебелина и мекост. Подгответе свинско месо во едноставен сос од соја со лук, а зеленчукот во составот на садот може да варира според вашиот вкус.
Состојки:
- свинско (подклавино) - 265 g;
- кромид - 75 g;
- слатка пиперка - 85 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- соја од соја - 45 ml;
- малку шеќер.
Подготовка
Започнете со зеленчук. Поделете го кромидот и слатката пиперка на половина прстени, а потоа зачувајте ги на висока топлина до половина варен. Додајте лук и ленти од свинско супклацин во тавата. Сос на пржено свинско месо во тава во овој случај ќе биде наједноставниот. Тој ќе вклучи во својот состав сос од соја и мала количина шеќер. Кога месото ќе се подготви, остатоците од соја сос ќе се згусат.
Пржено свинско месо со печурки во тава
Крцкавиот свинско месо во леб, со едноставен, но полн вкус на сосот со печурки во основата, ќе биде совршено јадење за секоја секојдневна вечера. Ова јадење со месо е совршено комбинирано со садовите од зеленчук и пире од компири.
Состојки:
- свинско месо - 480 гр;
- рендан Пармезан - 85 гр;
- кокос чипс - 95 g;
- грст зелен магдонос;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 45 g;
- шампињони - 165 g;
- балсамински оцет - 55 ml;
- брашно - 10 g;
- супа од зеленчук - 45 ml.
Подготовка
Измешајте ги кокосовите струготини со рендан Пармезан - оваа чудна комбинација ќе биде само нашето лежење за месо. Свинско одбејте и добро се исуши, а потоа се нанесува и се натопи во шлаг јајца со сецкан зеленчук. Дозволете вишокот на јајце да се исцеди и да се тркалаат месото во крцкалка од сирење и кокос. Фрај во путер додека не се готви.
Сега на соја. Намалете ги печурките и оставете ги на преостанатото масло, чекајќи да избега и испарување на влагата. Посипете ги печурките со брашно, додајте супа, балсаменски оцет и по мешањето отстранете ги сите од топлината и испржете готници со сос.