Лососот е во состојба да го претвори секое јадење во празнично и вкусно, а комбинацијата на палачинки со лосос и сирење е сосема безбедна опција. Покрај тоа, со текот на времето, оваа закуска станува само вкусна и може однапред да се подготви за гостите, без да остават сè во последната минута.
Торта на палачинки со лосос - рецепт
Состојки:
За тестот:
- млеко - 1 ст.
- квасец (сува) - 1 кафена лажичка;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- јајце - 1 парче;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол - по вкус.
За полнење:
- шампињони (свежи) - 200 гр;
- лосос малку солени - 300 g;
- лимон - 1/2 парчиња;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- мајонез - 200 гр;
- копра - 1 куп;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Квасец со шеќер се раствора во 3 суп.л-патки. лажици топла вода. Додадете една лажица брашно, промешајте и оставете го квасецот половина час на топло место. По ставете во млекото, вози во јајце, додадете преостанатото брашно, растително масло, сол. Месете го тестото. Додека се крева, го подготвуваме полнењето.
Шамњони се сечат на тенки плочи, посипете ги со сок од лимон. Сол, бибер и пржете во путер. Го победивме лососот во мешалка со мајонез и копра.
Печете палачинки и шири, наизменични слоеви: палачинка, печурки, палачинки, лосос. Од погоре торта може да биде украсена со црвена кавијар и зелена боја. Подгответе го тортата за палачинки, ајде да пиеме неколку часа во фрижидерот, па палачинка торта со лосос ќе биде уште вкусна!
Спанаќ ролни на палачинки со лосос
Состојки:
За палачинки:
- спанаќ - 1 куп;
- јајце - 1 парче;
- млеко - 2/3 од ставката;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - по вкус.
За полнење:
- лосос малку солени - 150 g;
- крем сирење - 300 гр.
Подготовка
Како да се готви палачинки со лосос? Спанаќ темелно исплакнете и неколку минути спуштете во солена вода. Фрлете зелено во сито, нека исцеди и скрши со нож.
Во сад, победи јајце со малку сол, додадете млеко и спанаќ маса. Продолжувајќи да победиме, постепено, воведуваме брашно. На крајот, додадете го растителното масло и оставете го тестот "растојание" 15 минути. Парчињата ги пржете во суво (!) Скелет со нелепливи слоеви, не повеќе од една минута на секоја страна.
Лососот се сече на мали парчиња, се меша со меко кремско сирење и ја дистрибуира добиената маса во парен слој на палачинки. Свитка во ролни и се сече на мали делови.
Друга пикантна класична закуска на масата може да биде палачинки со кавијар . Бон апетит!