Запечен компир со печурки може да се сервира на масата и како независна целосна чинија и како гарнир за месо. Печурки може да се користи било - свежо, сушено, замрзнато или дури и кисело. Ајде да не губиме време залудно и да готвиме со тебе задушени компири со печурки.
Рецепт за задушени компири со печурки
Состојки:
- компир - 2 кг;
- бели печурки - 350 гр;
- сијалица - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - за пржење;
- пиперки, ловоров лист, зачини - по вкус.
Подготовка
Компирите се чистат, се мијат и се сечат на мали парчиња. Потоа го ставаме во тенџере или тенџере, истурете ладна вода и ставете го на оган. Во меѓувреме земаме печурки, темелно измиени, темелно сушени и резан со мали парчиња. Моркови се чистат и три на голем ренде. Излупениот кромид е смачкан со коцки
.Сега земи тавата, истурете малку растително масло и повторно ја грејте. Пржете прво на мекост кромид, а потоа додадете моркови, се меша и продолжи да помине на средна топлина. На самиот крај ги шириме печурките и пржете се додека не испари целата течност. После тоа, печете ја солта и бибер по вкус, измешајте.
Кога компирите почнуваат да вриваат, додадете го леолеавиот лист и неколку грашок слатка пиперка. Ако сакате, можете да го фрлите во тава излупениот и измиен лук стегнат преку печат.
Штом компирот почнуваат да станат меки, се шири кон него пржени со кромид и моркови, се мешаат, посипете со сол и зачини по вкус. Доколку е потребно, истурете малку повеќе вода, покријте ја тавата со капак и вриете на мал оган додека не бидете целосно подготвени, периодично мешајќи. Тоа е сè, компир чорба со печурки е подготвен!
Подготвен компир со кисела печурка во мултиваријат
Состојки:
- маринирани печурки - 400 гр;
- компир - 1,5 кг;
- сијалица - 300 g;
- крем - 200 ml;
- hops-suneli - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 7 суп.л-патки. лажици;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Маринирани печурки исечени на неколку дела. Ние го чистиме кромидот од лушпата и ги уништуваме малите коцки. Компирите се мијат, се чистат и се сечат на коцки или големи коцки. Потоа, истурете малку растително масло во садот на мултиварка, вклучете го апаратот во мрежата, поставете ја програмата "Frying", и штом маслото се загрее, стартувајте го сецкан кромид и мешајте го, пржете го 10 минути. Потоа се шири печурки, се меша и готви заедно со кромид за 2 минути.
После тоа, додадете компири и оставете да исушите во ист режим уште 5 минути, без да заборавите да се промешува. Следно, исклучете го мултиваркот, го зачините садот со зачини со вкус, сол, истурете го во кремот и темелно измешајте ја содржината на садот, затворете го уредот со капак и наместете го режимот "Загадување" 40 минути. Веднаш штом ќе се огласи подготвениот сигнал, веднаш послужете го ароматичниот компир со печурки во крем сос, украсувајќи го садот, свеж зеленчук.
Компири, задушени со сушени печурки
Состојки:
- компири - 8 парчиња;
- сијалица - 3 парчиња;
- сушени печурки - 50 g;
- сланина - 120 g;
- зачини - по вкус;
- зелена - ако сакате.
Подготовка
Сушените печурки пред да ја истурат врелата вода и да заминат неколку часа. Потоа ги сече заедно со кромид и предадете маснотии. Излупените компири се распарчуваат со големи парчиња, лесно се пржат и се преместуваат заедно со печурки на гребенот, со вода се наведнуваат на врвот. Додадете сол, ловоров лист, бибер, магдонос и, покривајќи со капак, се чува на слаб оган. По околу 35 минути компирите задушени со суви печурки се подготвени!