Едно време, огромен бум во светот на слатки предизвика сирење, сега кога американскиот десерт стана навика, англиската варијанта - Banofi Pai - доаѓа да ја замени. Ако го дешифрирате името на десертот, тогаш неговиот состав станува очигледен. Зборот "banofi" е "банана" и "тврд карамел", односно карамел (кој често се заменува со кондензирано млеко). Неколку главни состојки се поставени врз основа на распарчени колачиња и украсени со крем. Всушност, тоа е толку едноставно како што изгледа.
Реал Банофи Паи - рецепт
Состојки:
За основа:
- путер - 115 g;
- колачиња - 275 гр.
За пополнување:
- путер - 115 g;
- гранулиран шеќер - 100 g;
- кондензирано млеко - 395 g;
- банани - 3 парчиња;
- маст крем - 450 ml.
Подготовка
Започнете со подготовка на едноставна основа, запознаена со сите други од рецептот за чиста кожа. За крцкави база, треба да ги измазнете избраните бисквити во трошки, а потоа истурете со растопен путер и се мешаат. Резултирачката маса е поставена во форма од 20 см, дистрибуира трошка по дното и ѕидовите.
За филер, исто така, треба да се топи путерот, да додадете шеќер и кондензирано млеко и да се вари сите 1-2 минути. Потоа, истурете ја добиената маса над подготвената основа и оставете сè во фрижидер 2-3 часа. Заврши Банофи со колаче додадете парчиња банани и шлаг.
Декорирајте го десертот со преостанатиот сос базиран на кондензирано млеко и посипете со какао или чоколадни чипови ако сакате.
Торта на Банофи Паи
Наместо кондензирано млеко во класичен рецепт, карамелското полнење е подготвено од dulce de leche - сос од карамели роден во Латинска Америка, кој може да се купи на големи пазари или да се подготви самостојно.
Состојки:
За торта:
- колачиња - 155 g;
- путер - 75 g.
За пополнување:
- dulce de leche - 380 g;
- банани - 3 парчиња;
- маслен крем - 245 ml;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- чоколада - 45 g;
- нотка на ванилин.
Подготовка
Раскроши ги колачињата и пополнете го со стопен путер. Примената тежина во подготвена форма и во замрзнувач до целосно стврднување. Кога базата се зацврстува, истурете ја душката и ставете ги дебели парчиња банана. Дополнете го десертот со капаче од шлаг со шеќер и ванила. Бидејќи banofyi е подготвен без печење, ќе биде неопходно да се стави во фрижидер за еден час или два. Готов деликатес е украсен со чоколадни струготини.