Жулиен е неверојатно вкусно и задоволувачко јадење од француската кујна. Најчесто се готви во мали калапи, кои исто така се викаат кокосови шишиња. И сега ќе ви дадеме интересна идеја да му служиме на ова јадење и да ви кажеме како да направите julienne во бухти.
Рецептот за julienne во бухти
Состојки:
- пилешко филе - 300 g;
- печурки (шампињони) - 300 гр;
- кромид - 150 g;
- тврдо сирење - 200 g;
- брашно - 50 g;
- павлака - 150 гр;
- тркалезни бухти - 8 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пилешко филе сече на мали коцки, кромид - половина прстени, печурки - плочи и сирење три на ренде. Исечете го врвот на бисквитот, внимателно извадете ја трошката. Греењето на рерната на 180 степени. На растително масло пржете го кромидот, а потоа печурки, додека не испари целата течност.
Во посебен тавче за печење пилето филе, да го комбинирате со печурки и кромид, да додадете сол и бибер, брашно и кисела павлака и добро се мешајте. Огнот се сведува на минимум и варете додека сосот не почне да се згусне. Ја лежиме јулијанот на бухти, посипете го со рендано сирење и испратете го во рерната. Кук додека не се стопи сирењето.
Печурка julienne во пунџа
Состојки:
- бухти - 4 парчиња;
- шампињони свежи - 400 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- бело вино - 100 ml;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- сирење - 150 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Од ролни, внимателно отсечете го капакот и извадете го мекиот дел. Исечете го кромидот и пржете додека не е јасно. Шамњони се сечат на коцки, пржете, додадете кромид, сецкан лук, сол и бибер. Измешајте, истурете го белото вино и чувајте околу 5 минути на мал оган. Штом виното исчезне, се шири павлака. Промешајте и вриете уште 5 минути. Како резултат на мешавината е исполнет со бухти, ги попрскуваме со сирење, рендано и печете 15 минути на температура од 180 степени.
Julienne во бухти во микробранова печка
Состојки:
- бухти - 5 парчиња;
- пилешко филе - 1 парче;
- шампињони - 300 g;
- конзервирана пченка - 200 g;
- домати - 1 ЕЕЗ.
- тврдо сирење - 100 g;
- мајонез - 100 гр;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло;
- зеленчук;
- сол.
Подготовка
Пилешко филе се сече на мали парчиња и маринира во мешавина од сос од соја и сенф околу 30 минути. Потоа пржете додека не се готви во растително масло. Одделно пржете шампињони, ситно.
Префрлете ги филети и печурки на длабока чинија, додадете ја пченката, ситно домат, сецкани зелени и рендано сирење (половина). Додадете мајонез, сол по вкус.
Во бухтите го отсекуваме врвот, ја извадиме трошката и го ставивме кутијата во добиената шуплина. Посипете го врвот со рендано сирење. Се печеме во микробранова печка со моќност од 600 W за 3 минути.
Жулиен со печурки во пунџа
Состојки:
- бухти - 8 парчиња;
- пилешко филе - 500 гр;
- сирење тешко - 150 g;
- шампињони - 300 g;
- јајца - 1 парче;
- кромид - 100 g;
- крем - 120 ml;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 400 ml;
- растително масло;
- зеленчук;
- сол.
Подготовка
Внимателно отсече врвни бухти. Извадиме трошка, така што стеночки остануваат недопрени. Пилешки филети, печурки и кромид исечени на коцки. Во тава, го загреваме растителното масло, лепете го пилешкото филе, лесно испржете, потоа истурајте го кромидот,
Формата е наредена со хартија за печење. Ние ги ставаме нашите пекарски празни места во неа. Пополнете ги со полнење на печурки и пилешко, врвот со сос и посипете со рендано сирење. Ние покриваме бухти со исечени капаци. Печете во рерна околу 10 минути. Ние служи Џулиен со печурки и пилешко во пунџа во топла форма, претходно pritresiv сецкани билки.