Печурки во тегла купија секој од нас најмалку еднаш, но тука да се готви маринирани печурки во домот не беа сите. Ние ќе го исправиме овој пропуст. Впрочем, печурки - одлично мезе, и на празничната маса, и на вечера. Кога целото семејство се собира за арома на топол компир, време е да се добијат вкусни печурки од фрижидерот. Како да ги маринирате дома? Ова ќе разговараме во оваа статија. Состојки во рецепти можете лесно да ги промените, маринадата е прашање на вкус.
Како да се готви маринирани шампињони?
Печурки маринирани на различни начини: можете да ги готвите на брз начин за 15-20 минути, и можете да испратите маринирани за ноќ или ден. За еден ден, маринираните печурки ќе добијат пикантен и деликатен вкус, може да се сервираат за било кој гарнитури. Прилагодувањето на зачестеноста може да биде со додавање на овие или други зачини, зголемување на количината на оцет и лук - тука вашата имагинација е дадена целосна слобода. Патем, за разлика од сите други видови печурки, шампињони одгледувани во индустриски услови, вие може да се храните без страв од труење.
Рецепт за шампињони маринирани на корејски
Во стандардниот рецепт времето на стареење на печурките е 12 часа, но може да го зголеми на ден или повеќе. Маринираните печурки ќе продолжат совршено да се складираат во фрижидерот.
Состојки:
- шампињони - 300 g;
- лук - 3 чешниња;
- коријандер земјата - 1/4 лажиче.
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- сусам - 10 g;
- растително масло - 1/4 чаша;
- ким - 1/2 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- зеленчук - 1 куп;
- црн пипер црн пипер - 1 парче;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Во солена вода, зовриваме печурки, ја исцедиме водата, ги прецртуваме печурките во сито, така што течноста е целосно стакло и започнува да прави маринада. За да го направите ова, додадете ситно сецкан зеленчук на растително масло (анасон и магдонос ќе сторат), соја сос, црн пипер, оцет, залив лисја, кинеско семе, коријандер, истиснете го лукот и измешајте сè. Сусам пржете во тава (сува), а исто така додадете на маринадата. Потоа ги поставуваме печурките, се мешаме и поставуваме најмалку 12 часа во фрижидер. Тоа е сè, сега знаете како да направите маринирани шампињони. Следниот ден можете да го задоволите вашето семејство со вкусна ужинка.
Брзо маринирани печурки
Замислете дека гостите се веќе на прагот, во буквална смисла, но нешто мора да се реализира. И мора брзо да размислиш, многу брзо. Тука рецептот за кисела шампињони ќе дојде до спасување буквално за неколку минути.
Состојки:
- шампињони - 500 g;
- оцет - 1/2 чаша;
- лук - 5-6 дентикул;
- растително масло - 1/2 чаша;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - по вкус.
Подготовка
Шамњони изми, потоа се истури во сад со вода, додадете зачини, доведете до вриење, сол и фрлајте ги печурките. Готви околу 10 минути, ставете го во сито и исплакнете го со ладна зовриена вода. Сега подготвуваме маринада: измешајте оцет, путер, додајте исцеден лук и ситно сецкан зеленчук. Ставаме маринирани шампињони (ако печурките се големи, подобро е да ги исечеш на половина). Ние држиме околу 15 минути и може да се послужи на масата. Патем, може да се готви маринирани печурки со кромид, за ова да се додаде на печурки кромид исечен на половина прстени. Можете да го маринирате со шампињони или посипете со прстени на врвот на табелата.