Зелка е одличен, достапен зеленчук во текот на целата година за подготовка на широк спектар на јадења, вклучувајќи и супи. Поради својот извонреден вкус, супите со зелка се светли, мирисни и заситени.
Луѓето кои ја следат нивната фигура, препорачаа супи по суша во комбинација со друг зеленчук. За љубителите на срдечни јадења, ви препорачуваме да додадете нежно месо од живина, свинско месо или говедско месо, што ги прави карактеристиките на вкусот на садовите посити.
Супа од зеленчук со зелка може да биде класична течност и во форма на крем супа. Може да се подготви и од бело зелка и од карфиол, а фазите на подготовка не се разликуваат од процесот на подготовка на други супи.
Ќе ви кажам денес како да се готви вкусна супа од зелка.
Супа со зелка, пилешко и зелен грав
Состојки:
- свежа зелка - 260 g;
- пилешко месо - 0,5 кг;
- зрнести грав - 75 g;
- компир - 250 g;
- моркови - 170 g;
- кромид - 170 g;
- миризливи бибер грашок - 2 парчиња;
- лаврен лист - 1 парче;
- пиперка;
- сол;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Пилешко месо се мие и се варат додека не се готви во два литри вода. Ние чистиме и сечеме компири и кромид во коцки, морков со слама и зелена зелка.
Извадиме пилешко месо, исечете го месото на парчиња со нож или раце за да го скршиме во влакна.
Варен зеленчук и под грав се ставаат во супа од супа, сол, бибер, го фрламе ловелот и готваме дваесет минути. Пет минути пред подготвеноста да додадете пилешко.
Ние служи супа топло со свежи билки.
Садот е идеален за исхраната.
Супа од печурки со зелка
Состојки:
- свежи бели печурки - 350 гр;
- зелка - 300 g;
- компир - 450 гр;
- моркови - 175 g;
- кромид - 175 g;
- лук - 3-4 заби;
- ghee - 55 g;
- миризливи бибер грашок - 2 парчиња;
- ловоров лисја - 1-2 парчиња;
- црн пипер;
- сол;
- копра и магдонос.
Подготовка
Белите печурки се испираат, се сечат на мали парчиња, се истураат во два литра топла вода и оставаат да останат триесет минути.
Во меѓувреме, излупениот компир се сече на коцки, моркови и зелка, ситно исечен кромид и лук. На крајот на времето, ставете го тенџерето на вода и печурки на оган и варете петнаесет минути. Потоа додадете ја зелката, а по десет минути, компири и пржени на стопен путер кромид со моркови, лук, сол, бибер, лист залив и сецкани зеленило. Се вари на тивок оган уште 10 минути.
Ние им служиме на ароматични супа од печурки со зелка, зачинувајќи со кисела павлака.
Супа со млада зелка, лосос и просо
Состојки:
- млада зелка - 250 g;
- лосос - 350 g;
- просо - 100 гр;
- соја од соја - 15 ml;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- топла вода - 1,5 л;
- црн пипер;
- сол;
- свеж магдонос зеленчук.
Подготовка
Ги миеме и чистиме кожи од лосос. Извадете ги коските од него, исечете ги на парчиња, со сос од соја и оставете го да се впие дваесет минути.
Измијте измиен просо со врела вода и варете петнаесет минути. Потоа додадете лосос, сецкани млади зелка, сол, бибер и гответе десет минути.
Варени јајца, исчистени и исечени на четири дела.
Послужете ја нашата оригинална, вкусна супа, ставајќи јајца во четвртина јадење и зачинување со магдонос.
Бон апетит!
Супа од светлина со зелка и ориз
Состојки:
- зелка млади - 150 g;
- ориз - 50 g;
- кромид - 90 g;
- маслинки без јами - 90 g;
- тешко пикантно сирење - 50 g;
- црн пипер;
- сол;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Кромидот се чисти, се сече на коцки, пржени до пријатна златна боја во тава со растително масло, заедно со измиениот ориз, го испраќаме до садот со зовриена вода и готваме до половина подготвеност на оризот. Потоа додадете ја зелената зелка, сол, црн пипер и црни маслинки и варете уште 10 минути.
Кога служиме, посипете ја нашата светлосна супа со рендано сирење и сецкани зеленило.