Курник е вистински крал на пити. Претходно, тоа беше подготвено само за раскошна свечена маси. Но, сега таква традиција може да се скрши и да се јаде со мирисна торта кога сакате. Решивме да го посветиме овој напис на забелешките за тоа како да се пече курик во рерната.
Готвење рецепти во рерна
Состојки:
За тестот:
- јајце - 1 шт. + жолчка за подмачкување;
- крем - 80 ml;
- брашно - 350 g;
- сол - краен случај;
- сода - 3 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- маргарин - 100 гр.
За полнење:
- пилешко месо - 1 кг;
- печурки (шампињони, бели) - 350 гр;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- ориз - 1 предмет;
- сол, бибер - по вкус.
За сос:
- млеко - 125 ml;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- жолчка - 1 парче;
- сол.
Подготовка
Пилешко се сече и пржи додека не се подготви. Печурките се скршени и пржени додека влагата не испари целосно. Рајс се вари во солена вода и се пушта со путер. Јајцата се вари варено и смачкано.
Во тава, се топи путерот и пржете го брашното до златно кафеава боја. Со тенок излив, истурете го млекото во печеното брашно и измешајте сè со размачкајте додека брашното не се распрсне. Сос од сезона со сол по вкус отстрани од огнот. Промешајте во сос од жолчка.
Сега да го направиме тестот. Маргарин се стопи и се меша со јајца, крем, сол и шеќер. Ние го квасиме брашното заедно со сода и додаваме течни состојки во мешавината. Месете го еластичното тесто и оставете го да остане 30 минути пред тркалање. Подесеното тесто го делиме на два дела, од кои секој е свиткан во слој кој одговара на дијаметарот на садот за печење. Лежиме еден од шевовите на дното на подмачканата форма, и покрај тоа го дистрибуираме полнењето со слоеви. Ние го покриваме слајдот од полнењето со втор слој од тесто, правиме дупка за да излеземе од пареата.
Пред да се пече курик печка, покријте го со шлаг жолчка од јајце, а потоа испратете го во рерната, загреана до 200 степени за 40-45 минути.
Како да готвите луксузно печиво курик во печката?
Состојки:
- лупено тесто тесто -1 пакет;
- пилешко месо - 500 гр;
- едногодишни снегулки - 1/2 ст.
- јајца - 6 парчиња + жолчка за подмачкување;
- палачинки - 6 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- печурки - 400 гр;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - по вкус;
- сос (види претходен рецепт).
Подготовка
Греј на леќата и сезона со масло. Јајцата се вари тешко. Пилешко пржено со кромид и печурки. Повлечете два слоја тесто. Над една од нив, наизменични изложи на полнење и палачинки, promazyvaya секој слој на сос. Покријте го курикот со вториот слој тесто и маснотии со жолчка. Колачот го ставаме во загреана рерна до 200 степени, колку колачиња се готват во рерната зависи од степенот на подготвеност на самиот тест, обично е доволно 25-30 минути.