Не знаете како да го вриете увото? Не е важно! Нашите рецепти ќе ви помогнат да се справите со задачата, а можете да готвите дома на шпоретот, земајќи ги како основа на црвената риба, а исто така и готвите јадење на шумскиот оган.
Доколку сакате, сортата на риба која е предложена од рецептот може да се замени со друга достапна во времето на подготовка. Во секој случај, ќе бидете задоволни со резултатот.
Како да вриеш уво од црвена риба дома?
Состојки:
- црвена риба - 560 g;
- компир со средна големина - 5-6 парчиња;
- сијалица со средна големина - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 85 g;
- прочистена вода - 1,9 л;
- ловоров лисја - 1-2 парчиња;
- зелен зелен корен - 1/4 од групата;
- слатка пиперка - 4-5 грашок;
- црн пипер црн - 1-2 нотка;
- сол варен за вкус.
Подготовка
Ние ги подготвуваме сите потребни состојки за супа. Ние ги чистиме и ги исекуваме коцките од клубени од компир, сламките од морков, и лушпата на лук со мали коцки. Ако не ви се допаѓа варениот кромид, може да ја оставите сијалицата целина, и по готвењето, извадете ја од садот и фрлете го. Црвената риба се чисти ако е потребно од скали и изми со ладна вода. Можете да земате стекови и црвени рибини филети, но сепак садот ќе вкуснее подобро ако базата на рибата ја вклучува и главата, перките, опашките и рибините коски. Тие ќе го дадат најнеизразливо заситениот вкус на риба.
Подготвениот зеленчук се става во тава со риба, се истури со прочистена вода и се подготвува за готвење. Кога се врие, ние мораме да ја отстраниме пената од површината на садот. Фрли во уво грашок од слатка пиперка, ловоров лисја, сол варен по вкус. Кога ќе се појават првите знаци на вриење, намалете го интензитетот на топлина на минимум и гответе ја супата за дваесет и пет минути.
Ние му служиме на подготвеното ароматично уво од црвената риба, зачинувајќи со црн пипер и малку сецкан зелен копра.
Како да вриеш уво од штука на оган?
Состојки:
- Штука - 1,5 кг;
- компир со средна големина - 6-7 парчиња;
- Силна сијалица - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 170 g;
- вода - 3,5-4 l;
- ловоров лисја - 2-3 парчиња;
- свежа зелена копра и магдонос - 1/2 куп;
- путер - 90 g;
- вотка - 50 ml;
- црн пипер црн - 1-2 нотка;
- сол варен за вкус.
Подготовка
Ако риболовот за штука бил успешен, а нејзиниот учесник стана сопственик на трофејот со тежина од не помалку од еден и пол килограми, тогаш идеален бонус за поттик ќе биде подготовката на највкусни и вкусни уши од таква риба на клада.
За почеток, рибите мора да се исчистат, да се оштетат и да се исплакнат. Главата, перките и опашката се отсечени и се ставаат во чиста газова торбичка и сече трупот во еднакви делови.
Истури вода во козанок и нека се вари. После тоа, фрламе во него порцелански парчиња штука, како и главата, перките и опашката во газата и чекаме втор вриење. По околу десет минути, лежевме излупени и по желба сечеме во компир парчиња, моркови излупени и сецкани, и исфрлени
Го проверуваме зеленчукот за подготвеност и, со позитивен резултат, истурете во вотка и фрлеме кршен зеленчук од копра и магдонос. Во заклучок, конечниот допир, давајќи му на увото неверојатен богат вкус и зачудувачки, неспоредлив вкус. Земете ја јагленската јаглен од огнот и оставете го да остане во врела чинија неколку секунди.