Првото споменување на коријандер како зачиниште ни пристигна од античкиот Египет. Тогаш се користи исклучиво за готвење. Денес, ова растение се користи не само за вкусните јадења и пијалаци, туку и во козметиката, сапунството и лекувањето на многу заболувања. Сето ова се должи на фактот дека својствата на коријандер се уникатни.
Витаминско-минерален состав на коријандер
Коријандер (или како што е исто така наречен коријандер) е фабрика висока 80 сантиметри висока. Визуелно тоа наликува на вообичаениот магдонос: листовите се од иста форма и имаат светло зелена боја. Во неговите лисја има вистинско складиште на витамини (Б6, Б5, Б1, Б2, Ц, Б4, Б9, ПП, Е, К), благодарение на што коријандерот ги покажува неговите корисни својства.
Минерали и елементи во трагови во оваа фабрика се исто така многу. Составот на cilantro е:
- калциум;
- магнезиум;
- калиум;
- натриум;
- фосфор;
- манган;
- железо;
- јод;
- цинк;
- селен;
- бакар.
Коријандер е богат со разни масла. Содржи етерно, линолошко и стеаринско масло. Но, на оваа листа на хранливи материи што го сочинуваат ова растение, не завршува тука! Кога се користат зачини, коријандер може да го наслади телото со пектин, масни и органски киселини, танини, алкалоиди, органски киселини и растителни влакна.
Здравствени придобивки
Куративните својства на коријандер се екстремно широк. Совршено ги тонизира мускулите на срцето, крвните садови. Примени го во фармакологија за производство на лекови за третман на несоница, хемороиди, повраќање, па дури и ментална болест. И за спречување на расипувањето на забите често се користат коријандерски семиња. Нивните корисни својства се состојат во фактот дека тие ја угаснуваат најсилната забоболка, ги зајакнуваат забите и непцата, го спречуваат крварењето во нив.
Спајс cilantro треба да се додаде кога се подготвуваат јадења за оние кои страдаат од висок крвен притисок, како што тоа брзо го намалува. Овој зачин ќе помогне во третманот на стоматитис.
Есенцијалното масло од коријандер исто така има корисни својства. Тоа е вклучено во составот на лекови кои се користат за лекување на лице со глауком, кератитис, конјунктивитис. Добро е да се додаде таков есенцијално масло на лекови кои се користат во болестите на желудникот, цревата, артериската хипертензија.
Коријандер придонесува за лачење на жолчката во болести на цревата и желудникот, ги отстранува црвите и ја подобрува перисталтика. Инфузијата на cilantro се користи како антисептик за лезии на кожата и појава на пукнатини во брадавиците на доењето.
Коријандер има овошје, и тие исто така имаат корисни својства. Се користат за подготовка на заштитени терапевтски формулации, на пример, тинктури или бушотини. Таквите помагала придонесуваат за побрзо закрепнување кога се случуваат настинки, пневмонија, бронхитис. Тие ќе помогнат во лекувањето на генитоуринарните болести: циститис, пиелонефритис , простатит.
Добро е да додадете коријандер во храната на пациенти кои се подложени на рехабилитација по операциите, бидејќи го враќа апетитот и ја стимулира работата на целиот дигестивен систем.
Контраиндикации
И покрај фактот дека коријандер има многу корисни својства, постојат контраиндикации за тоа. Не се препорачува да се јаде коријандер, кога:
- холециститис ;
- хиперацидни форми на гастритис;
- чир на желудникот или дуоденумот;
- тромбофлебитис;
- хипертензија;
- срцев удар;
- исхемична срцева болест.
Исто така, не се занесувајте од страна на жени од коријандер за време на бременоста. Мала количина на зачин ќе стане пријатно истакнување во садовите, но нејзиниот вишок може да доведе до непријатни последици!