Во случај на нетолеранција на лактоза или едноставен недостаток на сирење во фрижидер, пицата лесно може да се готви без неа. Покрај тоа, дури и покрај тврдењата на многумина дека пицата без сирење не е пица, автентичното италијанско јадење првично беше подготвено без додавање на било какви млечни производи. Дури и без полнење на сирење, пицата може да биде извонредно вкусна и да докаже дека ги земаме следниве рецепти.
Пица без сирење - рецепт
Овој рецепт е многу едноставен и се состои од класична квасецна база со додатоци од достапен летен зеленчук. Користејќи го принципот на готвење, можете да го промените составот на пицата на ваша дискреција.
Состојки:
За тестот:
- брашно - 315 g;
- квасец - 10 g;
- малку шеќер;
- вода 75 ml.
За полнење:
- домати - 380 g;
- печурки од остриги - 115 g;
- модар патлиџан - 130 g;
- неколку маслинки;
- црвен кромид - 45 g;
- сос од домати - 340 g;
- нотка на исушен босилек.
Подготовка
Пред да направите пица без сирење, подгответе го тестото. Разредете мала количина шеќер во топла вода и посипете го квасецот. Кога растворот е подготвен, истурете го во брашно помешано со сол и темесно мачкам. Оставете го тестото за проверка пред удвојување во волуменот.
За нашето едноставно полнење на зеленчук, исечете ги сецканите модар патлиџани додека не се меки. Исто така, зачувајте ги печурките од остриги додека не испари сите вишоци на влага. Намалете ги маслинките и поделите го црвениот кромид на тенки полукругови.
Извадете го тестото, покријте го со слој сос од домати и ставете го зеленчукот во по случаен редослед. Печете пица на 230 степени за 8-10 минути.
Пица со пилешко без сирење на тава
Ако немате можност да готвите пица во рерната, тогаш направете ја во тава. Тестото исто така ќе се пече рамномерно, кората ќе биде розова, а за готвење ќе биде потребно значително помалку време.
Состојки:
- брашно - 235 g;
- квасец - 10 g;
- маслиново масло - 35 ml;
- сос од домати - 430 ml;
- избор за зеленчук за избор - 145 g;
- варено пилешко месо - 95 гр.
Подготовка
Поврзете ги првите три состојки заедно со половина чаша топла вода. За време на процесот на мешање, може да се истури во течност ако смесата е сува и не прави правилно. Оставете го тестото за проверка и преземете го полнењето.
Исечете го избраниот зеленчук и пржете ги ако е потребно.
Повлечете дел од тестото во тенок диск и ставете го на површината на сува и добро загреана тава. Јадењата во принцип треба да бидат колку што е можно дебели ѕидови за да се задржи доброто и да се дистрибуира добро. Почекајте додека тортата е сончева со една од страните, превртете го, смазкувајте се со сос и дистрибуирајте го зеленчукот со пилешко. Кога колачот го зграпчува и од другата страна - пицата е подготвена!
Како да се готви пица без сирење во рерната?
Ако не сте рамнодушни на пица на масти тест, тогаш следниот рецепт е сигурно достоен место меѓу вашите миленици. Крцкави надвор и неверојатно воздух внатре, се вклопува совршено со било какви додатоци и лесно се подготвува.
Состојки:
За тестот:
- брашно - 345 g;
- квасец - 5 g;
- топла вода - 280 ml.
За полнење:
- Салама - 8-10 парчиња;
- маслинки - 10 парчиња;
- шампињони - 165 g;
- сос од домати - 185 g.
Подготовка
Измерете ги состојките од листата за тестот заедно. По проверка и удвојување на волуменот на тестото, пополнете го. Во овој случај, полнењето за пица без сирење се готви што е можно поедноставно, само да ги кафените печурките и да ги пресече маслинките.
Извадете го мекото тесто во дискот со еднаква дебелина (или испружете го со рацете) и нанесете парче сос од домати и шијте ги топините. Печете на 240 степени за 12-15 минути.