Вареното пилешко месо е составен дел на многу јадења, меѓутоа често се поставува прашањето како да се готви пилешкото вкусно, така што месото изгледа доволно меко и сочно, нежно, но тоа може да биде убаво исечено на парчиња или коцки.
Да почнеме со наједноставната верзија - ние ќе ви кажеме како да готвите пилешко во тенџере. Половина од случајот - изберете вистинско пилешко. Се разбира, пилешкото треба да биде млад, со бледо жолта кожа. Ако кожата е жолта, најверојатно птицата е едноставно насликана, впивајќи го куркумот. Ако е розова, птицата е погрешно убиена и не исцедена од крв од труп. Белата кожа е честа појава кај птиците што пораснале на фарма од живина, не го видоа сонцето, тие се хранат со мешана сточна храна. Сите три опции се лоши, бидејќи е вкусно да се готви таква птица. Бараме домашна, точна кокошка и го готвиме.
Само варено пилешко
Состојки:
- сијалица бела, големи - 1 ЕЕЗ.
- rootlets од просек на магдонос - 2 парчиња;
- пилешки труп - 2-2,3 кг;
- 2 мали моркови;
- грашок од црна и слатка пиперка - 10-12 парчиња;
- ловоров лист - 2-3 парчиња.
Подготовка
Постои тајна како правилно да се готви пилешко. За да добиете вкусна супа, истурете го месото во ладна вода. Ако вкусот на месото е важен, треба да го ставите пилешкото во зовриена вода. Но можете да ги добиете и двете. За да го направите ова, трупот е малку осмаливе на отворен оган, извадете ги остатоците од пердувите, исечете ги на делови, внимателно измијте, ставете во тава, ставете вода (за да го покриете месото за 1,5 см). Почнуваме да готвиме. Штом водата врие (ќе има многу пена во неа), ќе ги отстраниме сите од плочата и темелно ги измиеме парчињата месо. Во тенџере истурете чиста вода и ставете го на оган. Кога врие, ние го спуштаме пилешкото, кромидот (не го чистиме, само го исекуваме 'рбетот и исплакнете го тоа), потполно поставете ги корените корени, бибер и листовите од заливот. Огнот се сведува на минимум и, покривајќи го лабаво, гответе околу еден час. Пилешкото треба да се лади во супа.
Како да се готви пилешки филети?
Ако времето е кратко, можете да готвите месо без јами или да користите шпорет под притисок. Нема посебни тајни за тоа како да се готват пилешки филети.
Состојки:
- гради без камења и кожа - 1,2 кг;
- сијалица со големина како детска тупаница - 2 парчиња;
- млади моркови - 3-4 парчиња;
- inflorescence на каранфил - 4 парчиња;
- грашок на слатка пиперка - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Па, јадете ме месо и пресечете го за да готвите побрзо.
Домашноста не значи тешка
Многу луѓе мислат дека ако пилешкото е домашно, тогаш тоа ќе се вари многу долго, а не фактот дека месото ќе излезе вкусно. Не многу домаќинки знаат како брзо да готват домашно пилешко за да добијат меко и сочно месо. Тоа е лесно да се направи ова во шпорет притисок или во мултиварк. Во режимот "Мулти-Кук", само треба да поставите повисока температура отколку со конвенционалното готвење.