Растителни тутун чорба е многу хранлива, брзо и неверојатно корисно јадење. Таквото јадење се служи како гарнир за месо или како посно, независно јадење.
Рагво од модар патлиџан и домат
Состојки:
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- сијалица - 1 парче;
- супа од зеленчук - 100 ml;
- сок од лимон - 2 лажици.
- свеж зеленчук - по вкус;
- зачини.
Подготовка
За да го подготвите чорбата, прво подгответе го целиот зеленчук. Мојата модар патлиџан, се сече на коцки и впие во солена вода 15 минути. Морковци ги обработуваме и решеткиме. Преостанатиот зеленчук се чисти и резан. Потоа ставаме сè во длабок тавче со маслиново масло и лесно пржете на 5 минути. После тоа, додадете малку супа, зачинете со зачини и фрлете една лажица шеќер. Симнете на многу бавен оган под капакот. Подготвени да го стават чорбата во сад, украсување со свежи билки.
Рагу од модар патлиџан и компири
Состојки:
- бела зелка - 300 g;
- домат - 100 g;
- растително масло;
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- зачини;
- модар патлиџан - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Модри патлиџани и компири се мијат, се чистат, се сечат во големи количини, и зелка резан во коцки, а не сламки. Потоа испржете го секој зеленчук поединечно на маслото и шијте го во слоеви во контејнер отпорен на топлина: прва бела зелка, потоа компири и модар патлиџан. Пуштете го зеленчукот со моркови, додајте ги доматите домати и чувајте го околу 10 минути. Наполнете го зелениот сос со модри патлиџани и печете во рерна 50 минути.
Растителен гриз со модри патлиџа во мултиварк
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- тиквички - 1 парче;
- модар патлиџан - 1 парче;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- зачини;
- лук;
- растително масло.
Подготовка
Модар патлиџаните се чистат, се сечат на мали парчиња и се спуштаат половина час во солена вода. Без губење на време, ние го подготвуваме целиот зеленчук за чорбата. Компирите и тиквички се мијат, излупени и резан на мали коцки. Моркови се обработуваат и сецкани во кругови. Отстранете ја бујната билка со јадро и исечете ги лентите. Потоа нежно исцедете ја водата од модар патлиџан и пресечете ја во коцки. Со домати, излупете ја кожата, извалкајте со вода што врие и ја уништувате пулпата со големи парчиња. Прво ја чистиме сијалицата, ја уништуваме со семиринги, ставаме во садот од мултиварката и додаваме малку растително масло. Поставете го режимот за прикажување "Топло" и поминете 15 минути. Потоа почнуваме да го положиме целиот зеленчук во слоеви по следниот редослед: компири, пиперки, тиквички и модри патлиџани. Потоа додаваме сол по вкус и дистрибуција на домати и моркови. Затворете го капакот, поставете го режимот "Време" и времето за 35 минути. По звучен сигнал, се мешаме се што е целосно, додадете неколку исчистени каранфилки од сецкан лук, затворете го капакот и ставете го мулти-маркерот во режим "загреан" уште 10 минути.
Растителен гриза со модри патлиџани и месо
Состојки:
- свинско месо - 600 гр;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- моркови - 3 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домат - 3 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- растително масло;
- зачини .
Подготовка
Исечете го месото на парчиња, ставете го во масло со масло, истурете малку вода и чорба на средна топлина. Зеленчукот се чисти, се сече на коцки. Потоа го шириме кромидот до проѕирен, додајте го морковот и ставете ги пирените домати без кожа. Го фрламе компирот на месо, се мешаме и готваме околу 20 минути. Потоа фрламе бибер, модар патлиџан, ставаме печено зеленчук и се ставаме во малку супа. Соување на садот за вкус и тежина до целосна подготвеност со затворен капак.