Солени харинга дома

Дали сакате да направите вкусна солени харинга дома? Тогаш овој материјал е токму она што ви треба. Предложените рецепти ќе ви помогнат да самите саксија и, ако сакате, дополнително да ја маринирате со маринада со кромид.

Херинг солени дома - рецепт

Состојки:

Подготовка

Овој рецепт за готвење солени харинга дома е најлесниот и најприфатлив. Резултатот ќе биде класичен вкус на риба, чиј степен ќе зависи само од времето на изложеност во саламура.

Рибата најдобро е солена. Така, харинга е рамномерно заледена, имајќи максимален вкус и корисни својства. Од истата причина, исто така е подобро да се стопи трупот по солење пред да се напие. Единствениот предуслов за подготвителната фаза е отстранување на жабри. Тоа е овој дел од трупот што може да даде непријатен горчлив вкус на месото од готовата риба во штекерот.

Значи, отстрани ја жабри, исплакнете ја харингата и ставете ја во чаша, емајл или не'рѓосувачки сад. Извадете ја водата, растворете го шеќерот и сол во неа и оставете го да се излади. Сега го подготвуваме подготвениот труп со ладената течност, прво оставаме еден час во собни услови, а потоа се движиме до полицата на фрижидерот додека не се добие саканиот степен на солење. За малку солени херинга ние го чуваме за два дена, а за заситени солени, да ја задржиме рибата во саламура околу една недела.

За зачинета солење со харинга, доволно е да се додадат посакуваните зачини и зачини по вкус во водата за саламура.

Како да се соберат солени харинга дома?

Веќе солени до саканиот степен харинга може дополнително да се маринираат, давајќи им на рибите нови вкус тонови. Рецептите на маринадите за солени харинга парчиња дома се безбројни, ние ќе ви кажам како да се спроведе од најпопуларните од нив.

Состојки:

Подготовка

Солени харинга со тегли и отстранување на коските. Филетите ги исекуваме на парчиња по случаен избор и започнуваме со подготовка на маринадата. Даваме вода да се вари, да додадеме лаурушку, шеќер и сол (ако харингата е малку солена). Исто така, фрламе грашок од бибер, истурете во растително масло, извадете од топлина, додајте оцет и оставете зачинета течност да се излади на собна температура. Во тоа време ги тресат тенки полу-прстени на сијалицата и го положи во слоеви во тегла, наизменично со парчиња солени филети од харинга. Ние ја протриваме површината на палтото со малку шеќер, пополнете ја со оладена маринада и испратете ја на полицата на фрижидерот за дванаесет часа.