Во близина на скитници вторник и одговорни домаќинки веќе активно бараат нови рецепти за нивно остварување во деновите на овој весел празник. Традиционалните палачинки на млеко никој не изненадува. Но, производите направени на кефир, па дури и со употреба на квасец, ќе можат да импресионираат многу. Излегуваат да бидат дебели, но истовремено бучни и воздушни. И ако немате ништо против производи од квасец, задолжително подгответе палачинки на кефир според рецептите подолу. Вие и вашето домаќинство сигурно ќе уживате во овие розови "херои".
Како да се готви дебели калливи квасец палачинки на јогурт - рецепт
Состојки:
- Пченично брашно - 480-520 g;
- кефир - 490 ml;
- водата е топла - 375 ml;
- јајце - 4 парчиња;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- квасец сува - 2 лажици.
- путер - 125 g;
- сол - 2 нотка;
- растително масло рафинирано во тесто - 70 ml;
- растително масло рафинирано за печење палачинки.
Подготовка
Бидејќи тестото за нашите палачинки е квасец, ја земаме првата работа за гума за џвакање. За да го направите ова, во топла вода нека сув квасец се раствора и растворете половина чаша брашно. Ние ја ставаме смесата во топлина за дваесет и пет минути, покриена со сечење на ткиво. Во ова време квасецот е активиран и масата се пени. Сега се стави во лажица шлаг јајца до осветлување со шеќер, сол, истурете топол кефир и растително масло. Последниот чекор е да го внесете брашното што го пребарувате низ цедилка и да го измешаме со размачкано додека не се растворат сите бранови со брашно. Следно, тестото за палачинки се става во топлина за дваесет до триесет минути, така што станува збор за малку и зрело.
По ова продолжуваме да печеме бучни палачинки. За да го направите ова, ние го истуриме тестото во центарот на подмачканата палачинка и лесно го дистрибуираме тестото низ дното. По мешањето на едната страна, свртете ја палачинка со дрвена шпатула од друга и испржете малку повеќе.
Подготвени раскошни палачинки лежеа на сад врз едни со други, ширејќи ја површината со растително масло.
Дебели павлака на кефир со врела вода - рецепт
Состојки:
- Пченично брашно - 480-520 g;
- кефир - 490 ml;
- вода (врела вода) - 490 ml;
- јајце - 4 парчиња;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- квасец сува - 2 лажици.
- сол - краен случај;
- растително масло рафинирано во тесто - 35 ml;
- растително масло рафинирано за подмачкување на тава.
Подготовка
Исечете го пченично брашно и половина од вкупната количина во сад со шеќер, малку сол, сув квасец, а потоа истурете топол кефир и добро измешајте. Во овој случај, добиената мешавина ќе биде нашата карфиол, затоа, како што се очекуваше, го ставаме во топлина и удобност дваесет или триесет минути, покривајќи го капацитетот со крпа.
По истекот на времето и по пенката од опара, ќе ги пукаме јајцата, ќе ги измешаме со преостанатото брашно и ќе го измешаме со мешавина од бујна квасец. Потоа, истурете ја врелата вода во тестото, измешајте додека не е хомогена и повторно ставете во топлина истовремено со лажицата. Сега се ставаме во зрело тесто рафинирано масло од зеленчук, се мешаме и
Темелно го загреваме тавчето до светло бела магла, маснотија со растително масло, истурете го тестото во центарот со ковчег, дистрибуирајте го целиот дното и печете од двете страни во руменило за наводнување.
Како и во претходниот рецепт, ги собираме готовите палачинки со куп и размачкаме со путер.
На такви прекрасни палачинки може да се достават кисела павлака, џем, мед или кондензирано млеко, а можно е дополнително да се наполни со посакуваното полнење.