Свинско месо е еден од најделикатните делови од свинско месо, од кое е можно да се готви на различни јадења. Ние ви нудиме рецепти од свинско месо во рерна и во тава.
Рол на свинско месо
Ние веќе кажавме како да готвиме свинско месо во печката и на шпоретот без да потрошиме многу време и напор на тоа, но сега нудиме малку посложена рецепт.
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- спанаќ замрзнати - 250 g;
- Шитаке печурки - 200 гр;
- сирење "Моцарела" - 100 гр;
- лук - 4 чешниња;
- кромид - 2 парчиња;
- мајчина душичка - неколку гранчиња;
- растително масло - за пржење;
- Сол и црн пипер - по вкус.
Подготовка
Намалете ја маснотијата неколку пати, само нежно, не до крај, но на таков начин што имате разплетено платно. Сол и ја пиперка од двете страни. 2 каранфилче лук пржете во растително масло, и кога тие се browned, да ги и испржете на истиот масло печурки.
Потоа повторно испржете уште 2 чешниња лук, а кога ќе станат златни, во истото масло пржете го спанаќот 4-5 минути, додавајќи малку вода. Исечете го моцарела во тенки ленти. Кромид исецкајте половина прстени пржете во путер, додека не се меки со мајчина душица.
На месо крпа лежеше печурки, спанаќ и сирење, заврши на ролна и вратоврска со јаже. Скршете го од сите страни во тава, а потоа пренесете го во сад за печење, откако претходно положив кромид пржен на дното. Покријте ја формата со фолија и печете на 180 степени околу половина час. Потоа отстранете ја фолијата и варете уште 10 минути. Послужете го ролот со салата од зеленчук.
Печена свинско месо
Состојки:
- Свинско јајце - 500 g;
- оцет - 2-3 лажици. лажици;
- Бугарска мешавина за зачини - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Исечете парчиња на парчиња од 1 cm дебелина, преку влакната. Зачинете со зачини, додадете го оцет, се мешајте и маринирајте 12 часа во фрижидер. Потоа добро загрејте ја садот и свинско свинско месо од двете страни две минути, додека не се појави златна кора. Послужете со свеж или задушен зеленчук.
Печени свинско месо
Состојки:
- свинско месо - 300 g;
- Провансал зачин микс - Ѕ лажиче;
- кора од бел леб - 50 g;
- лук - 1 каранфилче;
- магдонос - по вкус;
- путер - 50 g;
- сол и црн пипер - по вкус.
Подготовка
Леб се распаѓа, се мешаат трошките со омекнат путер, зачини, сол и сецкан лук. Треба да имате речиси хомогена маса. Поставете го на пергаментот во форма на правоаголник и ставете го во фрижидер за замрзнување.
Исечете го средството за миење, сол, бибер и печете 10 минути во рерната, загревајте до 200 степени. Извадете го месото, намалете ја топлината на 180 степени, ставете го ледениот леб на врвот на јајцето, малку го притиснете и вметнете ја рерната уште 35 минути. По готвењето, чувајте го садот за уште 10 минути. Потоа извадете, исечете ги на делови и уживајте.
Свинско месо со медалјони
Состојки:
- свинско месо - 600-700 g;
- лук - 1-2 каранфилче;
- сол и црн пипер - по вкус.
Подготовка
Намачкајте ја филерата, исечете ги и исечете ги на парчиња, дебели 1,5-2 см, преку влакната. Мешалјите ги мешајте со сол и црн пипер, ставете ја во мал сад, извадете го лукот и добро се мешајте. Ставете го свинското месо во фрижидер најмалку за половина час, или подобро од три, за да биде демиминирано.
Потоа едноставно пржете ги медалјоните во тава од двете страни, околу 4-5 минути од секоја и сервирајте со некоја гарнитура.
Сакате повеќе пикантен вкус? Потоа печете свинско месо со цреша , или јаболка , пријатен апетит!