Меѓу сите различни класични руски супи, расолник се смета за една од најнеобичните варијанти во однос на комбинациите на вкус. Супата се претвора во извор на слатка, дебела и богата со присуството на месо од супата на основата. Ние ќе ви кажам колку е вкусно да се готват марината со бисер јачмен во рецептот подолу.
Рецептот за вкусен расољник со бисер јачмен
Состојки:
- говедско месо - 490 g;
- бисер јачмен - 1/4 век;
- компир клубени - 290 g;
- моркови - 90 g;
- кисела краставици - 140 гр;
- кромид - 115 g;
- стебленца од целер - 75 g;
- доматна паста - 15 g;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- неколку зелени копра.
Подготовка
Исчистена од вишокот филмови од парче говедско месо, истурете 3 литри вода и оставете да се готви еден час и половина. Бидете сигурни дека ќе се ослободите од бучава на површината на супата со текот на времето. Додека супа база се приготвува на температура, спаси коцки на кромид со краставици, целер и морков. Печењето ќе биде подготвено штом зеленчукот омекне. Додајте ги коцките од компири, доматната паста и лаврот на содржината на тава, и по 5 минути, испратете го сè на тавата со супа, пред да го однесете месото од неа. Потоа посипете и исплакнете бисер јачмен. Готви вкусен rassolnik со бисер јачмен додека крупен е омекнат, а потоа се стави парчиња говедско месо и коприва зеленило.
Како вкусно да се подготви rassolnik со бисер јачмен?
Тајните на вкусниот расољник со буре барел лежат во својата супа: ако сакате богата и дебела супа, тогаш зачинете ја супа на говедско месо, и ако сакате полесен вкус, тогаш изберете пилешко како основа. Покрај месото, неколку чаши краставица саламура ќе помогне да се направи вкусот на супа повеќе изразена и контраст.
Состојки:
- пилешка супа - 2,2 литри;
- варено пилешко - 310 g;
- бисер јачмен - половина век;
- путер - 45 g;
- солени краставици - 210 g;
- краставица саламура - 340 ml;
- кромид - 110 g;
- моркови - 90 гр.
Подготовка
Исплакнете го бисерниот јачмен и испратете го да готви во пилешка супа додека не се меки. Додека гривите се приготвуваат, на топениот путер од павлака спакувајте парчиња солени краставици со кромид и морков. Додај печење во супа со омекнат бисер јачмен, а потоа испрати и варени пилешко. Истурете ја супа од краставица со кисели краставички, обидете се и додадете повеќе сол ако е потребно.
Највкусни расољник со бисер јачмен и солени краставици
Ако не морате да подготвите класичен расољник со тегли, тогаш сигурно обидете се да го готвите според следниов рецепт. Како нус-производ, избравме пупки за телесната тежина, но можете да ги замените со свињи или други внатрешни работи за да изберете.
Состојки:
- месо супа - 2,1 л;
- краставица саламура - 210 ml;
- телесни бубрези - 230 g;
- компир - 310 g;
- моркови - 115 g;
- кромид - 115 g;
- бисер јачмен - 95 g;
- кисела краставици - 170 гр;
- брашно - 5 гр.
Подготовка
Пред подготовката, истурете ги бубрезите со ладна вода, оставете го на час, исцедете ја водата и повторете ја процедурата двапати повеќе. Потоа ставете ги бубрезите во тенџере со вода,
Одделете го вари јачменот и исплакнете го. Додајте крупа на супа од месо заедно со компирните коцки. Во посебен сад, соте кромид со кисела краставици и морков. Завршете го пасењето со брашно, промешајте и потоа додајте ја супата. На самиот крај, ставете ги бубрезите, истурете во саламура и продолжете со дегустација.