Медните печурки се расипливи габи и затоа често се користат како основа за кавијар. Како по правило, за подготовка се користат основни состојки: кромид, моркови, домати и лук, кои се совршено комбинирани со мед агарици. Кавијар од зима за лук - уникатна закуска во неговата едноставност, која овозможува да пробате шумски подароци во секое време од годината.
Рецепт за гримаса со лук
Подготовката на печуркиот кавијар може да се претвори во пријатно поминување на времето, ако строго ја следите технологијата на овој процес. Пред да направите кавијар со лук, пржените печурки се готват околу половина час во две води. Подготвеноста на габите се одредува со слегнување на дното на тавата. Печурките се пржени одделно од друг зеленчук и само по мелење се комбинираат.
Состојки:
- свеж мед агарен - 980 g;
- кромид - 250 g;
- лук - 3 заби;
- растително масло - 45.
Подготовка
Прошетте, чистете и гответе мед агарен половина час, менувајќи ја водата два пати. Распоредете го сецкан кромид додека не се готви, се комбинираат со варени печурки и држете го на оган четвртина час. Изладете ја мешаната печурка исечкана во мелница за месо и испржете неколку минути, додавајќи смачкан лук, а потоа поставете ги јајцата на чисти тегли. Горат готовиот производ четвртина час, покријте ги со стерилни капаци и складирајте наопаку додека не се целосно олади. Испрати печурки јајца за складирање на ладно.
Кавијар со домати, моркови и лук
Печурките се совршено комбинирани со доматна паста или свежи домати. Овие состојки не само што даваат вкусен доматен вкус на печуркиот гриб со лук, туку и со својата боја ја збогатуваат зимската палка.
Состојки:
- моркови - 50 g;
- кромид - 45 g;
- растително масло - 25 ml;
- лук - 5 g;
- мед габа - 1,4 кг;
- домат - 85 гр.
Подготовка
Излупете ги и измијте печурки во солена вода додека не се навалите на дното, периодично отстранувајќи ја пената. Ретки моркови, пржете додека не се готви, додадете ги парчињата на кромидот и продолжете со готвењето. Бланширани и излупени домати се сечат на коцки и се комбинираат со зеленчук. Гответе ги пржените печурки во посебен тавче за неколку минути, зачинете со сецкан лук и комбинирајте со останатите состојки. Како резултат на масата на мелење во мелница за месо и, ширејќи се на стерилни тегли, затворање на капаците, пратете на студ за складирање.
Кавијар со лук - Рецепт за готвење
Разновидноста на рецепти за ова едноставно јадење, врз основа на достапниот зеленчук, ви овозможува да експериментирате со разни состојки и зачини, кои влијаат врз тежината на зимската палка. Кавијарот со пржен лук ќе и помогне на домаќинот да подготви вечера со семејството, а исто така ќе служи како акутна сезона за топла јадења.
Состојки:
- мед агарен - 800 g;
- кромид - 80 g;
- лук - 10 g;
- краен пипер;
- растително масло - 65 ml;
- оцет - 10 мл.
Подготовка
Излупете ги печурките половина час, додека не се населат целосно на дното на садовите. Фрли го на сито и исуши го. СРЈ во сецкан кромид и студ. Скролувајте низ мелење месо кромид и печурки. Гответе го кавијарот во тава, и пржете неколку минути. Измешајте го лукот преку печат со масата на печурката и држете го на некое време на огнот. Ширење на печурки за преформа на стаклен сад и се вари половина час во мала количина на вода. Во стерилни јајца истурете го оцет и затворете го капакот. Чувајте го готовиот производ на студ.