Леб на јогурт е особено бујна и мирисна. Вклучете во овој случај, не само одлични карактеристики за печење. Едноставноста на технологијата и процесот, лишен од продолжено бесплатен, се подмитуваат од домаќинките не помалку од вкусот на розовиот производ.
Како да се пече леб на кефир?
За да направите домашен леб на кефир за успех, правилно треба да ги следите препораките од рецептот и определените пропорции на состојките, како и да ги запомните следново:
- Братот мора да се прегледа пред да го измеша тестото.
- Сода се додава во кефир и остава да се гази за 5-10 минути или, во зависност од рецептот, се меша во брашното.
- Не го прави тестото премногу густа, додавајќи дополнителен дел брашно. На супстратот не се држи, маст ги рацете кога го мешате со растително масло.
- Секој рецепт може да се дополни со додавање пржени семиња, ореви, сушено овошје, сушени домати или исечени маслинки на тестото.
Леб на кефир без квасец во печката
Леб на јогурт без квасец е подготвен елементарен, но излегува меко и меко внатре, со рапава, крцкава кора однадвор. Месењето на тестото ќе трае не повеќе од 10 минути, за термички третман на базата ќе бидат потребни 40 минути. Вкупно по 50 минути на вашата маса ќе мириса на руди леб леб.
Состојки:
- брашно - 2 чаши;
- кефир - 1 стакло;
- сода и сол - 1 лажичка;
- рафинирано растително масло - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Растворете во кефир сол и сода, постепено истурајте го брашното и измешајте, подмачкувајќи ги рацете со растително масло.
- По добивање на хомогена текстура на брашно од кома, таа се пренесува на подмачкана форма и се испраќа за печење во загреана рерна до 200 степени.
- По 30-40 минути брзо леб на кефир ќе биде подготвен.
Леб на кефир без квасец во произведувач на леб
Bezdorozhevoy леб на кефир без тешкотии и нерви може да се подготви со леб творецот. Производот ќе биде најкорисен ако го замените дел од пченично брашно од највисоко одделение со цели зрна, додадете овес, сецкани ленени семиња и сушено овошје. Подобро е да не се користи сода, заменувајќи го со прашок за пециво.
Состојки:
- пченично брашно и цели зрна - 1 стакло;
- Херкулес - ¾ чаша;
- сушено овошје и ореви - 1 стакло;
- кефир - 1,5 чаши;
- рафинирано растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- семе од лен и сусам, трици - 3 суп.л-патки. лажици;
- мед течност - 1 лажица масло. лажица;
- сол - 1 лажичка;
- прашок за пециво - 2,5 лажици.
Подготовка
- Се меле семе од лен во мешалка или мелница за кафе и пржете во сува тава со трици и сусам.
- Кефир, мед и путер се мешаат, истури во контејнерот на лебот.
- Додајте ги сувите состојки измешани посебно во садот, дополнувајќи ги со суво овошје и ореви подготвени однапред.
- Вклучете го режимот "Cupcake" или "Baking".
- По сигналот уред леб на кефир во пекарница ќе бидат подготвени.
Рж леб на кефир без квасец
Рајзилниот леб на кефир е покорисен од бело, има пониска калорична вредност и висока хранлива вредност. Подготовка на таква серија во три сметки на едноставни и прифатливи компоненти. Главната работа не е да го претерате со додавање на брашно и да престанете со текот на времето, оставајќи ја текстурата на тестото мека и малку леплива, подмачкувајќи ги рацете кога се мешате со путер.
Состојки:
- 'рж брашно - 200 g;
- пченично брашно - 100 g;
- кефир - 300 ml;
- сол и гранулиран шеќер - 1 кафена лажичка;
- сода - Ѕ лажиче.
Подготовка
- Измешајте ја солта и шеќерот со два вида брашно, додајте малку сода, малку исперете, истурете го кефирот и прво се мешајте со лажица, а потоа со рацете.
- Дајте тестото да лежи под филмот 30-40 минути, ставете го во калап или на лист за печење, попрскувајќи го со брашно.
- Печете леб 'рж на јогурт 50 минути на 200 степени.
Ирски леб на кефир
Сода леб на кефир за ирски рецепт може да се направи од пченично брашно со трици или со додавање на производи од 'рж. Многу е вкусно ако додадете суво грозје, пржени семе од сончоглед, тиква, сусам или сецкани ореви. Производот на печката може да биде едноставно на брашно или во калап.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- кефир со малку маснотии - 450 ml;
- семки, мелени ореви и суво грозје - по 50 грама;
- сол и сода - 1 лажичка.
Подготовка
- Брашното се меша со сол и сода, додава јогурт, произведува мешање.
- Додајте семиња и суво грозје, повторно се мешајте.
- Извадете го лебот, дајте му го саканиот облик на тестото и ставете го на плех за печење или во калап, посипете го со брашно.
- Печете ирски леб на кефир за 45 минути на 200 степени.
Леб од брашно од цело зрно на јогурт
Целиот леб на кефир има висока хранлива вредност и е индициран за вклучување во исхраната со диетална исхрана. Особено корисен и во исто време е екстремно хранлив како печење, ако го украсувате со додавање на семиња, ореви и сушено овошје, но калориската содржина на таков производ е значително зголемена.
Состојки:
- брашно од цело зрно 450 g;
- кефир - 400 ml;
- семиња, ореви (опционално) - 2 лажици. лажици;
- сол и сода - 1 лажичка.
Подготовка
- Измешајте го брашното, сол и сода во садот.
- Истурете кефир и измесете меко и хомогено тесто.
- Доколку сакате, натопете го брашното во семињата, притискајќи ги во тестото, да го истегнете добиеното парче на плехот за печење или мувла.
- Печете леб од целата пченица на кефир до подготвени и розеви на 200 степени.
Пченкарен леб на кефир
За печење корисно и вкусно со неспоредлив леб од пченка во кефирот во рерната, потребен ви е минимален сет на производи и многу малку слободно време. Резултатот од минималните трошоци ќе биде апетитен мирисна пунџа од црвена боја надвор и сончево, жолта на сече.
Состојки:
- брашно, пченка и пченица - 1 стакло;
- кефир - 350 ml;
- сол - Ѕ лажиче;
- прашок за пециво и сода - 1 кафена лажичка;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 1 парче;
- растително масло - ¼ чаша.
Подготовка
- Во два контејнери, сувите и влажните компоненти се комбинираат и мешаат.
- Комбинирајте ги двата супстрати заедно и се мешаат до максималната униформност.
- Произлезете ја добиената база во обложена со масло и брашно и печете во рерната 30 минути на 180 степени.
Леб со трици на кефир
Леб на јогурт во рерната, варен според следниот рецепт, е максимално корисен и со умерена употреба не само што нема да додаде повеќе килограми, туку напротив ќе го спаси телото од токсини, ќе ја подобри перисталтиката и ќе ги забрза метаболните процеси. Тоа е вина на трици, додадени на тестото за време на серијата.
Состојки:
- брашно - 2 чаши;
- трици - 2 чаши;
- кефир со малку маснотии - 1,5 чаши;
- сол и сода - за Ѕ лажиче;
- растително масло - ½ чаша.
Подготовка
- Во мешавина од јогурт и растително масло, се става сода, сол, трици и брашно и се меша.
- Дајте му на богата уредна форма, лежејќи на пергамент, на лист за печење и печете леб на кефир на 200 степени за 30-40 минути.
Леб на кефир со квасец во печката
Ако не го замислите своето постоење без аромата карактеристична за печење на квасец, тогаш следниот рецепт за леб е специјално за вас. Неговата егзекуција ќе ви даде мирисен руден леб со мека, изненадувачки величествена трошка. Можете да ги користите и пченицата и 'ржот, брашно од цело зрно.
Состојки:
- вода - ½ чаша;
- кефир - 400 ml;
- брашно - 800 g;
- сол и сув квасец - 2 лажички;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Пополнете квасец со топла вода, додадете малку шеќер и оставете 10 минути.
- Додајте топол кефир и други состојки, месете, истурете го маслото додека не се добие униформа и пластична текстура на основата.
- Оставете го контејнерот со тестот неколку часа во топлината, по што се закова, се прицврстува на уредна форма и се става на подмачкан и издушен сад или во калап.
- Печете леб на кефир со квасец во влажна рерна 30-40 минути.
Леб на кефир во мултиварка без квасец
Уште полесно е да се готви леб на кефир во мултиварк . И идеален резултат ќе биде кога се користи брашно: пченица, 'рж, пченка или мешавина од неколку видови. Вкусот на печење може да се збогати со вкус на самата тесто или производи од надвор со ким, семе од коријандер или ароматични сува билки.
Состојки:
- брашно - 460 g;
- кефир - 300 ml;
- сол и сода - за Ѕ лажиче;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- ароматични адитиви (ким, коријандер, билки).
Подготовка
- Во кефир додадете сода, сол и гранулиран шеќер, истурете го преливото брашно и мешајте.
- Пренесете го добиеното хомогено база на брашно во мултиплицирано полиено и брашно и гответе на печење на 50 минути.