Ако ги прашате луѓето за она што го поврзуваат овес, тогаш мислењата ќе бидат поделени приближно подеднакво - Англија и болницата. И, навистина, овес е традиционален англиски и, поточно, шкотски појадок, но покрај тоа оваа каша е составен дел на многу терапевтски диети и традиционално се користи во медицинската исхрана. Вториот се должи на фактот дека овесот ја нормализира работата на органите за варење, го отстранува холестеролот и соли на тешки метали, содржи многу витамини и минерали неопходни за човекот.
Овесна каша - протеини, масти, јаглени хидрати
Како и многу житни култури, овес содржи многу јаглени хидрати - до 64% од тежината. Сепак, ова се сложени јагленохидрати кои не предизвикуваат нагло зголемување на шеќерот во крвта, туку, напротив, полека разделување, го снабдуваат телото со потребната енергија за долго време. Тоа е зошто каша подготвена од него е прекрасна појадок опција.
Покрај тоа, сурова овесна каша содржи протеини - околу 18% од тежината на производот, маснотиите - 11%, од кои повеќето се моно- и полинезаситени масни киселини (главно олеински и линолеви).
Покрај тоа, овес каша содржи:
- практично сите витамини на групата Б - една од сферите на нивното влијание - спречување на депресии, а исто така се одговорни и за здравјето на кожата, косата и ноктите;
- Витамин А - го успорува процесот на стареење, бидејќи е неопходно за изградба на нови клетки;
- витамин Е - антиоксиданс, го штити телото од слободните радикали, е одговорен за репродуктивната функција;
- витамин К - фактор на коагулабилност на крвта, со недостаток на овој витамин може да има крварење, поткожно хеморагија, крварење на непцата;
- витамин Ц - има многу малку од тоа во овесна каша, покрај тоа аскорбинската киселина не толерира термичка обработка, така што содржината на овој витамин во овес може да се занемари;
- макроелементи - калиум, калциум, магнезиум и фосфор;
- елементи во трагови - железо, манган, бакар, селен и цинк.
Сепак, многу луѓе не се премногу убави за овој, се разбира, корисен производ. И работа е дека едноставно не знаат како да го готват.
Како да се готви овес?
Една од варијантите на класичната "детска" овесна каша од житни производи изгледа вака:
Овес со млеко
Состојки:
- овесни снегулки - 400 g;
- вода 750 ml;
- млеко - 500 ml;
- сол - 2 кафени лажички;
- путер - 2 лажици;
- шеќер - по вкус;
- анасон, лош, цимет или лимон во прав (портокал) - по вкус.
Подготовка
Се ставаме снегулки со вода, се готват на тивок оган, додека снегулињата не се соодветно варени. Потоа, ја поминуваме кашата преку метално сито или сито. Додај топло млеко и готви додека каша нежно се згусне (мора да биде течност, тече). Ние додаваме малку шеќер (практично не треба да се почувствува), како и било кој од горенаведените зачини и путер.
За подготовка на овој овес житни снегулки "Херкулес" најдобро се прилагодени, калоричната содржина е 100 килокалории.
Исто така, постои прилично оригинална верзија на "возрасни" овес:
Овесена каша со нус-производи
Состојки:
- жито од овес - 200 g;
- ориз - 200 g;
- вода - 1 л;
- говедско црн дроб - 100 g;
- говедско срце - 100 g;
- говедско бели дробови - 100 g;
- кромид - 1 кромид;
- путер - 50 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ориз и овес готвење трошлив каша. За да го направите ова, додадете ја овесната каша до врела вода, по 5 минути - Сл. Додека се подготвува каша, се вари срцето и белите дробови, ајде да поминеме низ мелница за месо. Тогаш треба да се исецка на кромид, пржете заедно со црниот дроб во путер, ситно се исецка сè. Додајте го млекото од вареното срце и белите дробови, пржете и се мешајте со каша.
Калориите во таков овес ќе бидат исти како во тестенините во морнарицата - 260-300 ккал.
Колку килокалории постојат во овес?
И покрај богатата витаминско-минерална композиција, калориите во овесната каша се малку - 340 килокалории во суров крпа.
Дали тие се масти од овесна каша?
Во принцип, можете да закрепнете со јадење речиси секој производ, а овесната каша не е исклучок. За луѓето кои сакаат да изгубат телесната тежина, треба да запомните дека овесната маса е богата со јаглени хидрати. Затоа, јадете подобро во утринските часови.