Свежиот зеленчук е толку разновиден што неговите претставници, кои припаѓаат на исто семејство, па дури и слично, однадвор, можат радикално да се разликуваат во начинот на кој се користат. Пред да направите избор помеѓу "врвови или корени", неопходно е да дознаете каква градина култура зборуваме.
Манголд - што е ова?
Цветовите (заеднички, шеќер, сточна храна) и одјадувањето се од заеднички предок - дивата цвест расте во Медитеранот. Без оглед на потеклото, овие растителни култури се всушност антиподи, првиот се одгледува за коренови култури, а вториот - за доброто на листовите и черешовите. Цветолот е најпопуларен во античка Русија и стана традиционално јадење на руската маса, а одговорот, чии бенефиции и штети биле изучувани во античките времиња, отсекогаш бил "европски", а потоа се појавувал во рудникот на Русите, а потоа повторно се откажал од заборав.
Манголд е трето растение од трева. Тој не толерира сериозни мразови. Сепак, неговите не-јадење корени лесно ќе се прелее во блага клима која ќе ви овозможи да уживате во вкусни сочни зеленило во рана пролет. Прекрасни грмушки со големи мазни или врежани лисја, собрани во густи снопови, и светли разнобојни петлиоли (црвена, жолта, бела, сребрена) ја прават оваа фабрика вистински украс на градинските парцели.
Манголд - состав
Убавината не е единствената доблест на ова растение. Причината за одгледување на chard е хранлива вредност на неговите petioles и лисја (тоа не е без причина дека тоа е познато како "лиснат репка"). 100 g од овој производ содржи:
- протеини: 1,8 g;
- јаглени хидрати 3,7 g;
- масти 0,2 g;
- диетални влакна 1,6 g;
- вода 92,7 g;
- пепел 1.6 g.
Подетална анализа на составот овозможува да се разбере што е корисно за chard.
- Микроелементи (калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор).
- Микроелементи (железо, манган, бакар, селен, цинк).
- Масни киселини ( омега-3 и омега-6).
- Заситени масни киселини.
- Мононезаситената масна киселина е омега-9.
- Линолеи и линоленски киселини.
Витамини:
- A (RE);
- алфа-каротин;
- бета-каротин:
- лутеин, зеаксантин;
- витамини од групата Б ;
- C (аскорбинска киселина);
- Е (алфа токоферол, ТЕ);
- К (филоквинон);
- RR (NE).
Како да се користи chard?
Chard е поделена на сорти расте за доброто на лисја, и сорти, предноста на која се petioles. Од листовите од листовите, можете да подготвите вкусна зелена салата, можете да готвите супа користејќи листови наместо зелка, или да направите капут ролни. Друга работа cherepkovy chard, како што постојат нејзините стебла, не многу знаат. Овие месести сочни врвови треба да бидат изложени на краток топлински третман: врие, чорба, можете дури и да маринираат, како краставици.
Манголд - корист
Поради ниска калорична содржина, chard, чии корисни својства се должи на содржината на супстанции важни за човечкото тело и витамини, е неопходно за исхрана на исхраната и намалување на телесната тежина. Јадењето на овој зеленчук:
- обезбедува тело со антиоксиданти;
- го штити црниот дроб од токсини;
- го зголемува имунитетот;
- го намалува нивото на шеќер кај дијабетес;
- ја стимулира работата на репродуктивниот систем, препорачана за жените во менопаузалниот период;
- корисна при анемија;
- ја подобрува состојбата на кожата, го забавува процесот на стареење;
- ги зајакнува коските, им се препорачува на жените (за превенција од остеопороза ) и децата;
- е најдобрата профилакса за недостаток на витамин.
Манголд - контраиндикации
Предозирањето со витамини го оштетува здравјето. Во случај на растителна култура на Манголд, витаминот К може да предизвика штета, чија содржина речиси 7 пати ја надминува дневната норма. Овој витамин, кој ја зголемува вискозноста на крвта и нејзината коагулација, е неопходен за брзо прекинување на крварењето. Како резултат на тоа, апчиња, корист и штета од кои се научно поткрепени, е контраиндицирана кај пациенти со тромбофлебитис и проширени вени.