Лос е благородно животно и бесплатно. Вкусот на месото беше ценет од античките ловци, во Норвешка, ловот на лов беше забранет поради премногу активната побарувачка за оваа деликатес. И затоа не е изненадувачки фактот што сѐ поголем број луѓе се заинтересирани за корисни својства на месо од елен.
Еколошки чиста деликатес
Имајќи го предвид фактот дека лозот е животно што сè уште не е припитомено, живее во слободните простори на чисти шуми, неговото месо е еколошки производ, кој не е подложен на хормони за раст и разни хемикалии.
Корисни својства на елен месо не се само во чистота и одлични вкус карактеристики, но главно во неговиот биохемиски состав. Елката е богата со корисни минерални материи, содржи калиум, железо, сулфур, магнезиум, цинк, фосфор, манган и калциум . Витаминскиот состав е обезбеден од групата Б (Б1.2, Б5.6 и Б12), како и ПП.
Лосиа со губење на тежината
Прашувајќи за тоа дали еленското месо е корисно за исхрана, треба да се има на ум дека лососот содржи многу протеини (22 g), мала количина маснотии (1,7 g) и воопшто не ги вклучува јагленохидратите, па затоа добро се комбинира со не-јаглени хидрати и диети со ниски јаглени хидрати. На прашањето дали е можно да се јаде елен со нискокалорична диета, одговорот е позитивен. Количината на калории во лосовата месо е само 100 kcal.
Најделиката и вкусна е месото на женскиот лос на возраст од една и пол до три години, може да се јаде во разни форми. Но, месото од позрелениот лос е тешко и влакнесто, па пред да го подготвиш елот, треба да го натопиш за некои
Предности и штети на елен
Во корист на елен месо е исто така во редовна употреба во храната придонесува за регенерација и нормално функционирање на мозокот, што значи подобрување на меморијата и зголемен ментален капацитет. Исто така, елен го нормализира нивото на хемоглобин во крвта, го подобрува метаболизмот , го зајакнува мускулно-скелетниот систем.
Месо од елен - еден од ретките прехранбени производи, кој практично нема контраиндикации и не се препорачува само со лична нетолеранција.