Пилешка салата е оригинално јадење, кое сигурно може да го користите за вклучување во празнично или случајно мени. Задоволство и хармоничен балансиран вкус на храната, нејзиниот спектакуларен изглед и одлични нутритивни карактеристики.
Како да подготвите желе од пилешко?
Рецептот за желе пилешко е едноставен, не бара специјални вештини за готвење или скапи производи. Главната работа е да научат едноставни правила, почитување на кои ќе им даде посакуваниот резултат на излезот:
- Пилешки труп или делови од нив, исплакнете, накратко натопете.
- Кога готвите птиците, отстранете ја пената и маснотиите.
- Огнот се одржува многу ниско, не дозволувајќи меурчиња.
- Често, жаленото пилешко се подготвува со желатин, кој се внесува во течната база според упатствата.
- Месо месо е изложено во контејнер, по желба, украсени со билки, парчиња зеленчук, варени јајца, лимон, како и грашок, пченка, печурки.
- Наполнете го составот со супа и нека се замрзне на студ.
Пилешка салата со желатин - рецепт
Класичната варијација на закуски - желе од пилешко со желатин може да биде толку диетална, варена од пилешки гради или повеќе хранлива и богата, ако главниот производ е да се земе домашна пилешко труп. Во било која верзија, додадете кромид, корења и зачини - заливни листови и грашок од пиперка. 10-12 порции ќе бидат подготвени за 6 часа.
Состојки:
- пилешко - 1,5-2 кг;
- кромид и моркови - 200 g;
- желатин - 2 суп.л-патки. лажици;
- додатоци, декоративни елементи.
Подготовка
- Птицата е подготвена, истури со вода за да покрие 10 сантиметри и готви 2,5 часа.
- Потопете, растворете го желатин, инјектирајте го во затегнато супа.
- Месото на птицата е распоредено според формите, исполнети со супа и дозволено да се замрзне.
Пилешко без желатин - рецепт
Ако има време и желба, можете да ги подготвите желеата од пилешко без желатин. Во овој случај, пилешкото месо се комбинира со свинско или говедско месо нозе, додадете говедско зглобови или дополнување со дел од пилешки нозе и глави. Во вториот случај, садот ќе биде помалку густа. За да направите такво млеко и да чекате за замрзнување, ќе потрае од 16 до 20 часа.
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- свинско или говедско нозе - 1 кг;
- кромид и моркови - 200 g;
- желатин - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини, декор елементи.
Подготовка
- Подгответе месни состојки, истурете вода и варете 6 часа.
- 2 часа пред крајот на процесот лежеше излупени моркови, светилки, фрли сите зачини, додадете сол во храната.
- Месото е изложено во сад, украсување по волја, истурено во лушпа.
- По jellied од пилешко без желатин ќе замрзне, тие му служат на масата.
Пилешка салата со ореви
Потоа, ќе научите како да направите пилешко невично и оригинално. За да го направите ова, закуска е направена во форма на слоеви, од кои едниот вклучува месо, а другиот - мешавина од супа со сецкани ореви и крем. Јадењето може да биде вкусно и спектакуларно, особено ако го претворате од сад во сад пред да служите. 10 порции ќе бидат подготвени за 4-6 часа.
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- кромид и моркови - 200 g;
- желатин - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- ореви - ½ чаша;
- крем - 200 ml;
- мајонез - 40 g;
- зачини.
Подготовка
- Гответе во пилешко во вода за 2 часа.
- Месото е одвоено од коски, сече, супа се меша со растворен желатин.
- Крем е комбиниран со мајонез, ореви, микс.
- Лушпа со желатин е поделена на два дела.
- Еден се прелива во смачкана месо, а другата во кремаста мешавина, се промешува.
- Во калапи или вообичаен контејнер се прелива наизменично кремаста и месна основа, секој пат кога се даваат слоеви за замрзнување.
Пилешка салата со зеленчук
Следниот рецепт за подготовка на желеа од пилешко често се користи за реализација во пресрет на празниците. Садот што го добивте 4-5 часа не може да биде подобро прилагоден за вклучување во свечено мени . Неговиот спектакуларен изглед, нискокалорична содржина и вредни вкусни карактеристики придонесуваат целосно за ова. Специфичната количина на производи ќе биде доволна за 8 делови.
Состојки:
- пилешко филе - 800 g;
- кромид и моркови - 150 g;
- домати, бугарски пиперки - 200 гр;
- маринирани шампињони - 150 g;
- грашок или пченка - 150 g;
- желатин - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
- Кук пилешко за 2 часа со зачини, одвоени од коските.
- Супа филтрира, се меша со растворен желатин.
- Парчиња печурки, зеленчук.
- Пополнете го филето на пилешко, полагајќи го месото и зеленчукот во слоеви, истурајте го секој дел од супа и оставете го да замрзне.
Пилешки портокалови гради
Ефикасно и смешно изгледа на масата, желеа, варен од пилешко во порција. Можете да ги користите силиконски или обични форми за кекси, мали чинии или креманки во кои е направена и ја заострува храната. Пред сервирање, контејнерот се спушта за 3-5 секунди во топла вода и се префрлува на сад. Од наведеното количество на производи може да се издаде освежување за 8 лица.
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- кромид и моркови - 150 g;
- желатин - 2 суп.л-патки. лажици;
- додатоци, декоративни елементи.
Подготовка
- Кук пилешко со зачини и корени 2 часа.
- Пулпата е залепена, а супата се филтрира и се меша со растворен желатин
- Во форма на истури малку супа, нека се замрзне, лежеше месо и декор елементи, истурете лушпа.
- По околу 2-3 часа престојување на студ, пилешкото пилешко во калапи ќе се зацврсти и ќе биде подготвено да се нахрани.
Пилешко во шишето
Друга варијација на темата за желе е пилешкото тркало . Многу е погодно да се готви ова во конвенционално пластично шише со сечење врвот, кој по целосно стврднување на содржината уредно се сече со идентитет нож, ужинка се извлекува, се сече на парчиња и се служи на масата. Оброк за осум лица може да се готви во вкупно 12 часа.
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- Ореви и сливи - 100 g;
- лук - 2-3 заби;
- желатин - 40 g;
- сол, зачини.
Подготовка
- Пилешко се става во загреан тава, зачинета, покриена со капак и е дозволено да застане на тивок оган 40-50 минути.
- Кога е подготвена, пулпата е земјата, се меша со сокови од тавата, растворени со желатин, ореви и сливи.
- Пренесете ја масата во шише и нека ја замрзне.
Желе од пилешкото во мултиварот
А вкусно полнење на пилешко е лесно и едноставно да се направи со multivaro уред . Благодарение на режимот на постојана температура на уредот, супата се претвора во потполна транспарентност и богат, со што се подобруваат и вкусовите карактеристики и изгледот на готовиот закуски, кој може да се надополни со зеленчук при украсување.
Состојки:
- пилешко - 1 кг;
- кромид и моркови - 200 g;
- желатин - 20 g;
- зачини.
Подготовка
- Пилешко со корени и кромид се истури со вода и варат во режим "супа" 1,5 часа.
- Готово месо се шири во калапи, истури со супа, се меша со желатин.
- По 4-6 часа престој во студ, пилешкото пилешко може да се зема како мостра.