Она што ние го нарековме пилешко се тркаламе во шише, всушност, е вообичаеното железо - солисон - кое едноставно го обликуваме со помош на импровизирани средства. Служат и јадат такво јадење е поудобно од обичните jellied, како ролни може да се сече во дебели кругови, како колбас. Меѓу другото, оваа мезе е попривлечна за време на презентацијата и предизвикува општиот интерес на гостите.
Пилешко се тркалаат со желатин во пластично шише
Всушност, можете лесно да го промените рецептот на вашиот вкус, заменувајќи го пилешкото со било кое друго месо, па дури и нус-производи. За разлика од традиционалната настинка, која мора да се варат со часови, толку едноставен ролна се подготвува за околу 3 часа, земајќи ја предвид зацврстувањето и бара минимален напор од вас.
Состојки:
- пилешко со средна големина;
- желатин (прав) - 25 g;
- ловоров лист;
- каранфилче на лук - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Ако користите цела кокошка од пилешко месо, а не само месо од градите, тогаш ја делите, чувајте ја кожата и ставете ја на добро загреан тава. Но, не треба да додавате масло. Почекајте парчиња за пржење до златно-кафеава, исто така, нема потреба, затоа што веднаш, добро ги зачините парчињата, ставете го лавровиот лист врз нив, измазнете ги чорапи и истурете со вода за да ги покриваат. Покријте ги садовите со пилешки капак и оставете сè да се врие над средната топлина за половина час.
Во меѓувреме, можете да го истурите желатин со ладна вода, следејќи ги упатствата и оставете ги гранулите да се издуват.
По половина час, пилешкото се лади, тогаш пулпата е одделена и скршена на помали парчиња. Парчиња птици се ставаат во шише.
Отекнат желатин треба да се разреди во топла супа и да се истури мешавина од пилешко во шише. Бидете сигурни дека сите парчиња се покриени со желе, инаку може да влијае на изгледот на садот. Оставете го шишето на ладно за да ја замрзнете содржината, потоа нежно го исечете пластичниот школка и отстранете го желе.
Домашен пилешки рецепт во шише
Ако сакате да направите диетални јадења, тогаш дадете предност на месо од бело месо. Во овој рецепт, додавање на пилешко ќе бидат парчиња зеленчук.
Состојки:
- пилешко филе - 1,2 кг;
- желатин - 25 g;
- супа од зеленчук - 620 ml;
- слатка пиперка - 90 гр;
- кромид - 75 g;
- грст мешавина од зелена боја.
Подготовка
Поделете ги пилените филети на парчиња и доведете го до готов на било кој посакуван начин: можете да ја извадите птицата или да ја вари, а потоа расклопите ја на парчиња. Главната работа - не заборавајте за мирудии.
Додека филето се готви, исечете го зеленчукот и спасете ги со капка путер додека половина не се готви. Земете го зеленчукот со пилешко и зеленчук.
Желатин се разредува во топла супа додека гранулите не исчезнат целосно. Потоа, измешајте го зеленчукот со парчиња од пилешко и истурете ја смесата од желатин во шишето. Остави сè до точката на зацврстување. Пред сервирањето, пилешкото тркало во шише дома нежно се отстранува со сечење на пластичен слој.
Како да се готви пилешко се тркалаат во шише?
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- желатин - 25 g;
- црн пипер - 3 парчиња;
- ловоров лист;
- кромид - 140 g;
- нотка на исушен лук.
Подготовка
Истурете ја пилешки труп со вода, така што тоа е покриено и се вари на целосна подготвеност, додавајќи зачини, лаврен пипер и црн пипер, а исто така поставување на цела кромид. По ладење птицата, одделете го месото од коските и расклопувајте го на мали парчиња. Супа и вирус желатин во неа. Истурете пилешки парчиња со желатирана каша во шише, а потоа оставете додека не се целосно појачани. Отстранете го ролот, нежно сечење на шишето.