Пилешки нозе - универзален производ, кој многумина се подготвени и во контекст на секојдневното мени и во чест на празниците. Сочно и евтин месо совршено го толерира пржењето, варењето, замрзнувањето и печењето, останувајќи сочно и вкусно. Без разлика на тоа колку рецепти за пилешка нога не постоеле, секогаш постои простор за уште еден, или дури и двојка, која сакаме да ја споделиме во овој материјал.
Рецепт за пилешки нозе во рерната
Ако имате можност да ги подготвите нозете на овој рецепт на скара, тогаш со секакво значење го користите. Инаку, највообичаената печка ќе направи, бидејќи главната работа во овој рецепт е да го претвори сок од скара во лак глазура.
Состојки:
- пилешки нозе - 1,7 кг;
- маслиново масло - 25 ml;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- шлагчиња - 35 g;
- кечап - 245 ml;
- топол сос - 45 ml;
- кафеав шеќер - 25 g;
- јаболков оцет - 45 ml;
- мед - 65 ml;
- Вустершир сос - 5 мл.
Подготовка
По миењето на пилешкото, сигурно ќе го исушите, бидејќи сувата кора е клучот за формирање на идеална руди кора. Подготви едноставен сос што ќе погледнеме на птицата. Ова е аналог на сос од скара, кој се прави дома. Комбинирајте го кечап со зачинет сос и шеќер, истурете оцет, мед и виостер. Зачувајте ја шминката на златна боја и додајте ја во сосот заедно со лукот. Завршен сос се шири на нозете со четка и ја става птицата во загреана до 190 степени рерна за 35-45 минути. Подготвеноста се проверува на старомоден начин: прободен птица, проѕирен сок од него, тоа значи дека е подготвено!
Лажни пилешки нозе - рецепт
Лажни пилешки нозе, бидејќи тие не се самата пилешка нога, туку само мелено месо, обликувано и завиткано во тестото на таков начин што потсетува на пилешка нога. Излезе многу задоволувачки и лесно да се подготви јадење, што изгледа неверојатно за време на поднесувањето.
Состојки:
- месо од пилешко месо - 530 g;
- кромид - 135 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- гранчиња на мајчина душичка - 2 парчиња;
- земјата пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- Штрауси - 15 парчиња;
- пакување лиснато тесто (безводживо).
Подготовка
Комбинирајте го пилешкото млеко со сецкан кромид, лук, мајчина душица и мелено папра. Се разбира, не заборавајте за сол. Поделете го фармерот на еднакви делови и ја шлакајте секоја слама околу неа за да изгледа како пилешки кадифе. Намалете го тестото, исечете ги на ленти и ги завиткајте околу секоја пилешка котлета. Скршете ги лажните пилешки нозе во длабоки пржени до тендер.
Задушени пилешки нозе со компири во мултикирум
Состојки:
- пилешки нозе - 540 g;
- компир клубени - 340 g;
- кромид - 320 g;
- домати - 440 g;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- кардамон - 4-5 парчиња;
- каранфилче - 3-4 парчиња;
- цимет стап;
- куркума - 1/2 лажиче;
- лук и ѓумбир стружеа - по 1 лажиче;
- Ким - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода 380 ml.
Подготовка
Голем сече компир и кафеајте го заедно со пилешко на "Печење". Додадете го кромидот, а по уште 5 минути ставете коцки од домат. Кога вторите се претвораат во пире, ставете ловор, каранфилче, цимет, кардамон, куркума, ким и лук со ѓумбир. Пополнете го месото и зеленчукот со вода и оставете да лапаат во режимот "Калење" додека не се огласи звучен сигнал.
Рецептот за полнети пилешки нозе
Состојки:
- грст магдонос;
- грст на cilantro;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- растително масло - 15 ml;
- кора од 2 лима;
- пилешки кациги - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да печете пилешки нозе во печката, исечете ги зелените и измешајте ги со лук, масло и алуминиумска кора. Измешајте ја мешавината со пилешки нозе, дистрибуирајте ги зелените под кожата. Ставете ги телињата на лист за печење, великодушно зачинете со сол и ставете во загреана рерна за 230 степени за половина час.