Додека на полиците сеуште можете да најдете карфиол по прифатлива цена, не пропуштајте ја шансата да го пробате рецептот за оваа едноставна закуска. Палачинки направени од карфиол се изненадувачки деликатни, потсетувајќи на аналози од цуцкини во својата конзистентност, може да се служат дури и ладни и се одлични за тоа што се јаде на ручек или на работа.
Палачинки направени од карфиол - рецепти
Крцкави од надвор и тендери во внатрешноста на капутните слатки се уште вкусни во компанијата за сос, нашата ќе се состои од мешавина од едноставен мајонез и сос од чили, но може да се замени со било кое натопи по ваш избор.
Состојки:
За палачинки:
- просечен шеф на карфиол - 1 ЕЕЗ;
- пченично брашно - 45 g;
- корн брашно - 35 g;
- рендано сирење - 20 g;
- јајце - 1 парче;
- сушен кромид и лук - по една кафена лажичка;
- зелен магдонос - 2 лажици. лажици.
За сос:
- мајонез - 45 ml;
- сос од топол чили - 10 ml.
Подготовка
Состојба на вар од зелка до мека. Исплакнете ја зелката со блендер или нож. Префрлете ја зелката во кутија и комбинирајте ја со двете видови брашно, рендано сирење, билки, сушен кромид и лук, а потоа победи јајцата за куп. Измешајте ја зелката со остатокот од состојките додека не се изедначи, а потоа ја разделите мешавината на еднакви делови, секој од деловите се тркалаат и израмните помеѓу дланките. СРЈ палачинки од карфиолот со сирење до тендерот, а потоа ги пренесете на хартиени крпи.
Брзо подгответе го сосот со мешање на мајонезот со остар сос од чили, и сервирајте го садот.
Фриттери од тиквички и карфиол
Зошто да не ги комбинирате палачинки од карфиол со нивните популарни братучеди - сквош палачинки? Излезот ќе биде најстариот летен закуска од сите можни, изненадувачки тендерски и вкусно потсетувајќи на најтоплата сезона во годината.
Состојки:
- главата на карфиолот (средна големина);
- компир клубени (средна големина) - 2 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- шлаг - 45 g;
- магдонос зеленчук - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Бришење на тиквички и го зачини со дарежлива солза. Излупете ги и исечете ги клубените компири, а потоа печете ги додека не се меки. Се вари соцвети на зелка за неколку или во солена вода. Се исецка за шлаканицата.
За време на подготовката на преостанатите состојки тиквички ќе имаат време да одвојат доволно количество сок: истиснете го и измешајте рендан тиквички со кромид и билки. Се мешаат варени соцрти од зелка и се мешаат со останатите состојки. Исечете го компирот и додадете го во мешавината. Поради скроб во клубени, масата треба мирно да ја задржи својата форма, но ако не, додадете лажица друго брашно.
По обликувањето на котлетите, пржете ги во изобилство на масло додека не се наместите и сервирајте.
Палачинки со карфиол и мелено месо
Во обичните тревници или мелнички месни паштети, обично се додаваат зеленчукот за да се зголеми сокот. Во овој случај, карфиолот ќе дејствува на истиот принцип, правејќи котлети многу пожестоки.
Состојки:
- главата на карфиолот - 1/2 парчиња;
- пердуви на зелен кромид - 3 парчиња;
- пилешко месо - 620 гр;
- ориз (варен) - 45 g;
- брашно - 30 g;
- млеко - 45 ml;
- рендан Пармезан - 35 гр;
- јајце - 1 парче;
- стебленца од аспарагус - 8 парчиња;
- чешниња од лук - 1 парче;
- трошки од леб - 75 g;
- зелен магдонос - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Пред да се подготват палачинки од карфиол, се вари зоврието до меко. Победете ја зелката со мешалка и комбинирајте ја со мелено месо, ориз, брашно и млеко. Промешајте ја јајцата и додајте рендано сирење. Зелените зеленчуци со лук и ги комбинирате со мелено месо. Се вари стебленца од аспарагус двојка, ситно исечете ги и додајте ги на идните фриттерите. Делови од добиената маса се тркалаат со breadcrumbs и пржете во претходно загреано масло додека не се зготви.