Zrazy, варен во рерна, се вкусно тендерски и сочни. За школка е подобро да се користи мешавина од говедско месо и свинско месо или пире од компири. Но, полнењето може да биде целосно било. Затоа, не плашете се да фантазирате и да ги изненадите вашите гости со оригинални јадења.
Компир здив во рерна
Состојки:
- компир - 600 гр;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- растително масло.
За полнење:
- свежи шампињони - 200 g;
- сијалица - 1 парче;
- брашно - за лепење;
- зелени маслинки без јами - 0,5 тегли.
Подготовка
Пред да започнеме да подготвуваме компир zrazy, ги обработуваме печурките и ги сечеме на парчиња. Кромидот исто така се чисти, ситно рендан и пржени со шампињони во врело масло. Маслинки се сецкани и фрлени во зеленчук. Ние го чистиме компирот, го вариме се додека не биде подготвен, а потоа го компресираме во пире од компири и додаваме по вкус. Се става во брашното и го мачка тестото. Сега ги мастриме рацете со растително масло, земи малку оладено пире од компир, израмнете го и ширете го полнењето во средината на рамен торта. Внимателно формирајте мала коцка и превртете ја во брашно. Така, ги правиме сите зраци, а потоа ги ставаме на печење и печете половина час на температура од 180 степени. Пред сервирање, ставете го садот со соја сос .
Рецептот за месо во рерна
Состојки:
- мелено месо - 400 гр;
- сијалица - 1 парче;
- бел леб - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- млеко или вода;
- морско оревче - по вкус;
- сирење - по волја;
- зачини.
За полнење:
- јајце - 3 парчиња;
- свеж зеленчук - ако сакате.
Подготовка
И тука е уште еден оригинален рецепт за правење зраз во рерната - со јајце. Во бел леб, пресечете ја кората и натопете ја пулпата 15 минути во топла вода или млеко. Сијалицата се чисти и резан во мешалка, заедно со лебот што е исцеден. Јајцето е претепан со сол, мелен пипер и морско оревче. Во мелено месо, додадете смачкана кромидска мешавина, внесете го јајцето и добро се мешајте. Од завршеното полнење формираме мали колачи. За полнење, вари јајца со тврдо варени, а потоа изладете ги, отстранете ја школка и сечете на половина. За секоја торта стави варено јајце, сецкани зеленчук, на врвот покриваме со втората торта и цврсто поврзуваме рабови. Ставите празни места на подмачкан сад за печење и испратете ја во загреана рерна 55 минути. Доколку сакате, посипете ги млечните меса со рендано сирење и печете во рерната додека не се стопи.