Прекрасен вид сушено овошје - суви јаболки, придобивките од нивна употреба за храна се значајни, бидејќи содржат уште покорисни супстанции (витамини, пектини, микроелементи) од свежи по тежина и волумен. Значи, ако е можно, подготви. Во есен-зима-пролетниот период, ние ќе бидеме многу среќни со таквите резерви.
Треба да се напомене дека лекувањето значи сушење на природен начин на отворено, секогаш на сонце. Јасно е дека таквата технологија е посоодветна за индивидуалните куќи на село и е повеќе применлива во топла клима. Во поедноставна верзија, јаболката се суши во печки или во печки, но индустријата ги заменува концептите за промоција на производите. Сушен, се разбира, подобар од сушен, но исто така и добар.
Некои препорачуваат готвење сончеви јаболка со шеќер и цимет. Се чини дека можете да направите без овие состојки. Јаболка научиле како да се исушат (како и сувата) долго пред шеќерот да се појави во чиста форма на широк национален начин, а уште повеќе - шеќер. Многу корисно цимет го искривува прекрасниот вкус на сушени јаболка , а шеќерот е сосема бескорисно.
Рецепт за сушени јаболки
Чиста и суви зрела јаболка се исечени на парчиња со дебелина од околу 7 мм и поставени на печење коцки, или на плочки, или на чисти крпи (или како печурки до дното на конецот). Парчиња треба да се постават слободно. Сега треба да го исушите. Во воздухот, на сонце. Понекогаш се превртуваме.
Како да се исуши во рерната?
Со руски шпорет сè е едноставно: ставете печење коцки со јаболка во загреана, но веќе ладење печка, лабаво го покривате амортизерот и почекајте додека рерната лади во целост (во добра верзија се јавува во рок од 16 часа). Само тоа време јаболка е подготвена. Доколку не е подготвено - повторете го циклусот или завршете го во лесна, сува вентилирана просторија, под крошна или на сонце.
Сушени јаболка (сушени) во рерната
Со рерната - малку покомплицирано. Главната работа е да не се брза. Ние ги поставуваме печките за печење со јаболка во рерната и ткаат со најниска температура. Вратата треба да биде малку подотворена, добро, ако има принуден режим на вентилација. Се сушиме во 3-4-5 приеми со прекини за ладење (сето тоа зависи од специфичната печка).
Подготвените сушени лековити јаболки треба да имаат пријатен слатка и кисел вкус, пријатна арома и златна румена, убава боја на сечењето со малку потемна кожа. Добро-јазли јаболка се еластични во свиткување, не држете се до рацете и не ги дамкајте. Подобро чувајте ги во картонски, хартиени или ленени кеси.
Сувите јаболки имаат калорична вредност од околу 210-245 калории на 100 g на производот (сето тоа зависи од оригиналната содржина на шеќер во овошјето,
Треба да се напомене дека и покрај тоа што јаболката јаболка се користи за правење вкусни компоти и кондиторски производи, подобро е да не се изложуваат овие прекрасни сушени плодови на дополнителна термичка обработка. И така нивното подобро ... само џвака, служи за чај или прави инфузии во термос, истурајте вода, со температура не повисока од 80 степени C. Во алтернатива - вода бања. Така, ние го чуваме максимумот на корисни супстанции.