И покрај фактот дека секој е свесен за тоа колку е опасно, стотици илјади луѓе секоја година се примаат во болници со дијагноза на труење со печурки. Желбата да се профитира од садовите од самите суровини собрани од самиот себе го победува инстинкт на самоодржување и понекогаш води до тажни последици.
Кои печурки можат да се отрујат?
Печурките ги сакаат многумина. Но, понекогаш оваа љубов има многу опасни последици во форма на сериозно труење. Погрешно луѓето мислат дека труењето може да биде само отровни печурки. Но, всушност, опасноста може да се претстави и да се јадат плодови. Факт е дека во нозете и шапките создава поволна средина за животот и репродукцијата на бактериите. Топлотниот третман ги убива патогените микроорганизми. Но, со неправилно готвење - ако киселите краставички се чуваат предолго или натопени во недоволно солена маринада, на пример - можно е труење со солени печурки.
Може ли да се отруе со бели печурки ? Да, такви случаи, исто така, се случуваат, иако овие плодови се сметаат за најнеобични. Факт е дека печурките - дури и за јадење - апсорбираат токсини како сунѓер. Затоа, тие можат да станат неизбалансирани во несоодветно складирање. Се однесува на сурови и сушени, и кисела печурка. Затоа, пред готвењето е подобро да ги проучувате сите основни правила на обработка и складирање што е можно попретпазливо.
Како да се разликуваат отровни печурки од јадење?
Најлесен начин да се заштитите и да спречите труење со печурки е да знаете кои плодови се отровни и кои не се. Нијанси многу и веднаш се сеќавам сè нема да работи. Но, по неколку сесии за обука, на прв поглед ќе идентификувате "добро" и "лошо".
Еве како да ги разликуваме отровните печурки од јадење и обратно:
- Поголемиот дел од јадените габи се тубуларни.
- Потенцијално опасни овошја имаат непријатна зеленикава боја. Неопходно е да се внимава кога гледате розова капак. Овие се главно во лажни печурки. За да провериш, скрши го. Ако габата е навистина лажна, остатоците ќе станат црвени. Не верувајте и премногу светли бои. Во повеќето случаи, значителни капи се алармен сигнал.
- Вие не можете да се потпрете на мирисот, но искусни собирачи на печурки тврдат дека отровниот плен или мириса непријатно, или воопшто нема.
- Сакате да спречите труење со бели печурки - ставете ги сите во тенџере со вода и фрлете сијалица во неа. Ако вториот претвори сини, непријатни вести: жетвата ќе мора да биде исфрлена.
- Неискусните собирачи на печурки заобиколат црвени плодови. Но, всушност, инсектите и животните речиси секогаш ќе се наплаќаат само за јадење печурки. Постојат исклучоци, но тие се ретки.
Видови отровни печурки
Познавањето на основните видови опасност исто така ќе помогне да се спречи труење со габи. Има многу од нив - се верува дека од повеќе од 3000 видови на јадење печурки има само околу 400 - но не мора да се сетам на сè. Важно е да се знаат само оние кои најчесто се наоѓаат на локалните ширини. Меѓу нив се такви примероци:
- Блед toadstool е најмногу отровни печурки. Дури и мал дел од него е доволно да предизвика непоправлива штета на здравјето. Отровот влијае на црниот дроб со бубрезите, а најлошото е дека знаците на труење се премногу доцна. Посебна карактеристика на toadstool е задебелување во форма на тестис во основата на ногата.
- Amanita. И не само црвено со бели точки. Вкупно има околу 600 видови на разни мува агарици. И неколку од нив се дури и доста јадење. А сепак, не вреди да се ризикува - многу побезбедно е да се заобиколи мразот агарик со десеттиот пат и во најдобар случај само да се слика на него.
- Труењето од сатанските печурки се јавува дури и по продолженото готвење. Затоа, не треба да му верувате на нивниот атрактивен изглед - овошните капачиња достигнуваат 30 см, а ногата може да биде до 10 сантиметри широк - тоа е премногу измамен.
- Фосилите растат во зимзелени и листопадни шуми. И тие имаат карактеристична карактеристика - остар непријатен мирис. Влакна конус-облик, достигне 5 см во дијаметар. Месото е бело и не ја менува бојата.
- Труењето печурки со свињи не е толку акутно, но сеуште е опасно - како резултат на интоксикација, бројот на црвени тела се намалува. Свињата изгледа како голема маслиново капа на ниско нога.
- Биле габи често се мешаат со мозолчиња. Но, за разлика од вторите, тие имаат розова пори, а на ногата има темна мрежа.
Симптоми на труење со печурки
Ова е многу опасен производ кој може да го погоди дури и по термички или било кој друг третман. Затоа, ако одеднаш се појават знаци на труење со печурки веднаш по употребата на овој производ, тие итно треба да обрнат внимание. Нека се потврдат подобри стравови, отколку ќе мора да се соочи со непријатните последици од труење.
Труење со печурки, колку симптоми се појавуваат?
Како по правило, првите знаци на труење со печурки почнуваат да се појавуваат 1,5 до 2 часа по јадење во храна. Но понекогаш реакцијата доаѓа во еден ден или два. Начинот на кој се манифестира габичното труење зависи од различни фактори. Брзината на реакцијата е под влијание на бројот на овошје што се јаде и нивниот изглед, тежина, возраст и здравје на жртвата. Дури и најсилниот имунолошки систем не може да се справи со дејството на токсините. Затоа порано или подоцна, но ќе се појават знаци на интоксикација.
Првите знаци на труење со печурки
Речиси е невозможно да се игнорираат. Еве како труење на печурки:
- гадење;
- тешка повраќање;
- дијареа до 15 пати на ден;
- абдоминална болка;
- зголемување на температурата на 38-39 степени;
- горните и долните екстремитети стануваат постудени;
- воспаление на желудникот и цревата;
- оштетување на пулсот;
- појавата на заблуди и халуцинации;
- забележително ментално растројство;
- анурија;
- зголемено потење и лигави;
- проблеми со дишењето;
- поспаност и слабост;
- жолтица .
Труењето на кисела печурка и ботулизам е слично, но со малку нијанси. Главните симптоми се:
- гадење со повраќање;
- дијареа;
- тешки главоболки;
- оштетен вид (во очите почнува да се удвојува, сè плови);
- оралната мукоза се суши;
- постојат грчеви;
- потешкотии со дишењето.
Што да направите кога труе со печурки?
Само-лекувањето со интоксикација е строго забрането. Затоа, кога постои труење со отровни печурки, прво и најважното нешто што треба да се направи е да се повикаат специјалисти или да се обиде самата жртва да ја пренесе во спалбата од најблискиот медицински центар. Ако можете да заштедите примероци на производот, направете го тоа. Значи експертите ќе бидат во можност да дознаат што отровот го предизвикал труењето, а наместо да земе соодветен ефективен третман.
Прва помош за труење со печурки
Главната работа е да се запамети дека жртвата не може да биде повредена. Не треба брзо да го закопаат Интернет во потрага по практични совети. Главната итна помош за труење со печурки е да се измие стомакот. Ова е неопходно за отстранување на останатите токсини од телото. Првата помош за труење со отровни печурки зема обилен пијалок. Пациентот може да даде чај, вода или слаб раствор на калиум перманганат, а потоа да предизвика повраќање со притискање на коренот на јазикот. Постапката мора да се продолжи додека останатиот дел од храната не остави стомак.
Труење со печурки - што да правам дома?
Во прилог на изобилен пиење, погоденото лице може да добие лаксатив и таблети со активиран јаглен. Ако се појави габично труење, третманот дома го презема најефективното чистење на желудникот и цревата. Бидејќи јаглен - најдобрата помош. Тоа е ефикасен сорбент. Земете тоа треба да биде 1 парче за килограм телесна тежина. Но, ако пациентот има симптоми на дехидратација - низок крвен притисок, губење на свеста, конвулзии - горенаведените методи можат да му наштетат.
Труење со печурки - болничко лекување
Првото нешто што го прават во болницата е да се инјектира сондата и да се користи за да се измие стомакот . Честопати, со проблемот со габични труења, третманот вклучува земање на сол лаксатив, интравенски лекови и забрзана диуреза. Во првиот ден се спроведува хемосорбција и токсините се отстранети од крвта. Во присуство на халуцинации, на пациентот му се дава антидот Атропин.
Труење со габи - последици
Најопасното труење со гребе. Се завршува со смртоносен исход во 50-90% од случаите. Ако пациентот јаде до 3 овошја, смртта се јавува во 100% случаи. Со употреба на други видови, ефектите од габични труења може да бидат помалку критични. Во случај кога третманот започнува навреме, лицето е целосно обновено. Ако помошта не беше обезбедена, тогаш во рок од 5-8 дена смртта се јавува со веројатност од 50%.
Превенција на труење со печурки
Најлесен начин да се купат печурки на докажани места. Но, ако страста да се соберат овошје не може да се надминат, тука се и некои совети како да не се труе од печурки:
- Не собирајте непознато овошје.
- Обидете се да избегнувате стари печурки.
- Кога се подготвувате, не заборавајте внимателно да ги обработувате и варете капите со нозе. Прво истурајте неколку оддели.
- Исчистете и подгответе печурки веднаш по собирањето.
- Не треба да собирате ништо во близина на патишта и индустриски зони.
- Не земајте печурки во пластични кеси. Најдобро е да се користат кошници.
- Ако печурката конзервирана храна има капак, побезбедно е да се фрли.