Сувите јаболки се одличен начин за зачувување на витамини за зимата. Употребата на сушени јаболки, според неодамнешните студии, не е само за зачувување на витамини, туку и за влијанието на таканаречениот "штетен" холестерол. Се верува дека сушените јаболки во однос на изложеноста на холестерол даваат подобро од свежо овошје, индикатори. Покрај тоа, сушените јаболки имаат диетален ефект и придонесуваат за испуштање на вишокот килограми. Очигледно, ова се должи на пектините со кои јајцата се заситени. Тоа се пектините кои придонесуваат за чувството на ситост.
Како да направите суви јаболка?
Добијте таков производ не е особено тешко:
- За сушење се избираат кисели и слатки кисели варијанти. Јаболката се мие во ладна вода и се суши на свеж воздух.
- овошјето се излупени, јадрото со коски уредно отсечени.
- Излупените јаболка се сечат на парчиња или чаши;
- така што месото задржува светлосен сенка, лобулите се спуштаат во солената вода не повеќе од неколку минути. Солен раствор се подготвува врз основа на процентот на 20 грама сол на литар вода.
Опциите за сушење вклучуваат употреба на печка или сушење на сонце.
Како да се готви сушени јаболка во рерната?
Подготвените парчиња јаболка се поставени на плехот за печење. Рерната се загрева до температура од 80 ° C.
Сушењето во рерната трае околу 6-8 часа, во зависност од дебелината на исечените лобули. Главната работа е да бидете сигурни дека јаболката не гори. Од време на време е препорачливо да се тресат или да ги флипуваат.
Подготвеноста се одредува по боја. Сушените јаболка треба да бидат светла крем боја и мека на допир.
За оние кои имаат "чуден" печка, опцијата за сушење на сонце е посоодветна.
Како да се готви сушени јаболка на сонце?
Подготвени јаболка се поставени на пепелниците и се ставаат на сонце. Процесот на сушење ќе трае од 2 до 4 дена. Потребно е секој ден да се вртат јаболка.
Се разбира, сушењето на сонце изгледа повеќе "природно", но можеби нема да биде достапно за жителите на некои региони, и тоа е незгодно за жителите на големи сокаци, во кои јаболка извадена на балконот ќе ги апсорбира не само сончевите зраци, туку и вкусовите на издувните гасови.
Како да ги чувате сушените јаболка?
Откако јаболката се суши, треба да ги подготвите сите услови за нивно зачувување до студот.
Основните барања за условите за складирање на јаболка:
- Тара, која ќе се чуваат јаболка, треба да наредени восочени хартија.
- За чување, картонска кутија, кошница, иверица или дрвена кутија, густи торби ќе одговараат.
- Најдобро место за чување на сушените јаболка е стаклена тегла со херметички затворен капак, или уште подобро - со восок.
- Собата треба да биде суво и ладно, добро проветрено.
- Не чувајте јајца покрај силните мириси, бидејќи ги апсорбираат сите околни мириси.
Како да се задржат сушените јаболки ако акциите се нападнати од штетници? Постојат два главни начини да се ослободите од инсекти:
- Излупете ја јаболката, истурете тенок слој на садот за печење и загревајте во рерната на 60 ° C за 30 минути.
- Фрост јаболка. Откако сушените јаболки лежат половина час на -15 ° C, штетниците ќе умрат.
Секоја домаќинка знае дека сушените јаболка можат да се конзумираат не само во "сурова" форма, туку и она што може да се направи со компот од суви јаболки, шарлот, кутии за пити. Шарлот е направено на ист начин како и со свежи јаболки, само за почеток сувото овошје треба да се потопат во врела вода 30 минути. За пити е погодно полнење на сушени јаболка, претходно потопено во вода што врие и извртена преку мелница за месо. Останува само да додадете шеќер и зачини, на пример, цимет.