Слатка ќебапи од овчо - вкусни и оригинални рецепти на кавкаски јадења

Шишината ќебапи од овчо месо е една од најпознатите вкусни и здрави јадења. Младиот јагнешко месо има нежно и сочно месо, брзо се зачинува, па затоа често се користи за готвење закуски. Постојат бесконечен број на техники за печење и методи на мариноване кои треба да се земат во рецептите подолу.

Како да се готви шаш-земак од овчо месо?

Шишината ќебапи од овчо месо ќе излезе невообичаено вкусна, ако одговорно да одберете месо , правилно е да се сече, маринира и компресирано да се пржи. За одличен резултат, има огромен избор на зачинета маринада и специјални миризливи јагленки. Овие дополнувања ќе бидат бескорисни ако не знаете како да изберете барут за шашлив шампак.

1. Најделикатниот и вкусен шаш-кебаб доаѓа од 2-месечно јагнешко месо. Таквото месо се смета за вкусно и може да го купите само во рана пролет.
2. Повеќе месо од едногодишни јагниња е попристапно. Таа има светла црвена боја, бела маст и специфичен мирис на мирис.
3. Месото на старите животни не е погодно за готвење поради силен специфичен мирис.
4. За шамбанскиот шаш, користете сланец, тенџере или пулпа на задниот дел.
5. Кога ќе купите месо треба да се разладени, не замрзнати, тоа директно ќе влијае на резултатот: ладни парчиња секогаш излегуваат повеќе сува и лабава.

Скакали на јагнешко - класичен рецепт

Маринада за јагнешко месо шамбон е една од важните состојки, бидејќи директно влијае на вкусот, бојата и аромата на месото. Млечни јагниња се маринираат во сува маринада од сол, зачини и кромид. За постари месо користете комбинација од сок од лимон, путер, зира и коријандер. Пикантно јагнешко месо може да се направи со пиперка, лук и црн пипер.

Состојки:

• пулпа од јагнешко месо - 2 кг;
• кромид - 1 кг;
• растително масло - 50 ml;
• сок од лимон - 120 ml;
• црн пипер - изклинвам.

Подготовка

1. Отстранете го месото од филмовите и исечете ги на парчиња.
2. Додајте прстени од сецкани кромид, каша.
3. Сезона, истурете во сок и путер. Промешајте и оставете ги настрана 4 часа.
4. Стринг на skewers и СРЈ shish кебаб класичен од овчо 15 минути.

Рецептот на јагнешко шашлик на кавкаски начин

Шишината ќебапи од овчо месо на Кавказ е популарен начин за готвење, кој се карактеризира со едноставност и неверојатен вкус. Вие само треба да се подготви маринада оцет и билки, и потопете го јагнето неколку часа. Млеко месо ќе потрае помалку време да маринираат. Свежото зеленило и печен зеленчук го нагласуваат кавкаскиот вкус.

Состојки:

• пулпа од јагнешко месо - 1 кг;
• кромид - 500 g;
• грозје оцет -60 мл;
• свеж cilantro и магдонос - неколку;
• домати - 3 ЕЕЗ.
• слатка пиперка - 1 парче;
• вода - 700 ml.

Подготовка

1. Исечете го телото, исечете ги прстените на кромидот.
2. Додајте оцет, зеленчук, месо и кромид во водата.
3. Маринирајте за 7 часа.
4. Стринг на решетки, наизменично со домати, кромид и пиперки.
5. Печено шишиња ќебапи кавкаски од овчо 15 минути.

Шишиња ќебапи од овчо месо на јогурт

Рецептот за јагнешко месо со шампањ е различен со различни маринади и време за готвење. Најлесен и најприфатлив начин е да се користи кефир. Производот со кисело млеко совршено ќе го ублажи месото, ќе му даде мазна киселина и ќе го ослободи јадењето од специфичен мирис. Процесот на мариноване ќе трае не повеќе од 4 часа, што е сосема оправдано.

Состојки:

• јагнешко - 550 гр;
• кефир - 500 ml;
• кромид - 3 парчиња;
• сок од лимон - 60 ml.

Подготовка

1. Исечете јагне и кромид.
2. Поставете слоеви, зачинете со сок и оставете 40 минути.
3. Истурете кефир и маринирајте 3 часа.
4. Вкусното јагнешко пече кебаб пржени на скара до црвено.

Шишиња ќебапи "семе" од овчо месо

Шишината ќебапи од овчи ребра е популарно јадење, кое го добило популарното име "семе", благодарение на сочната и вкусна пулпа од која е невозможно да се излезе. "Семињата" се подготвуваат едноставно: треба да ги олупите ребрата од касетите, да ги исечете по порции и да пржете на пржени, да го исечете месото од коската и со вкус на папрака да служат со сос.

Состојки:

• ребра - 900 g;
• зира - краен случај;
• папрака - 1 кафена лажичка;
• црн пипер - изклинвам.

Подготовка

1. Исечете ги ребрата и зачинете со зачини.
2. Вирус на камен и пржете 20 минути.
3. Извадете од кама, пресечете го месото.

Кебаб skewers со киви - рецепт

Маринадата за кебаб шејб-шејк е најдобриот начин за брзо подготвување на месо. За да го омекнете, потребен ви е кисели медиум. Киви е егзотично овошје, чиј хемиски состав содржи природни киселини, така што е совршено погоден за маринада. Во маринада потребно е да се задржи месо не повеќе од еден час, за да не се претвори во тврд "единствен".

Состојки:

• пулпа од јагнешко месо - 900 g;
• киви - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 2 парчиња;
• минерална вода - 250 ml.

Подготовка

1. Исечете го месото и кромидот.
2. Shred киви.
3. Поврзете ги производите, истурете во вода, измешајте и оставете го настрана еден час.
4. Стријте го месото на решетки и пржете го шашот од јагнешко месо до црвенило.

Копања од јагнешко месо во сок од калинки

Маринираното јагне за шаш-шабаб е одличен начин да се покаже имагинацијата и да се обидат од оригиналните маринади. Една од нив - на сок од калинки - е особено вкусна и пикантна. Треба внимателно да го третирате процесот и да го маринизирате производот не повеќе од три часа, бидејќи сокот содржи танини што ќе го направат месото "гумено".

Состојки:

• јагнешко месо - 2 кг;
• кромид - 1 кг;
• сок од лимон - 50 ml;
• чешне лук - 6 парчиња;
• сок од калинка - 100 ml;
• растително масло - 50 ml;
• коријандер и црн пипер - со нотка.

Подготовка

1. Исечете јагне и кромид. Разумни. Сезон, додадете сок од лимон и калинка, путер и лук.
2. Промешајте сè и оставете ги на 2 часа.
3. Стрингот и пржете го најдобриот јагнешко мешан кебаб за 20 минути.

Копачи на јагнешко на коска

Шишината ќебапи од овчарка на коската е многу сочна и нежна. Коските задржуваат во месото и сокот од месо и ја задржуваат пулпата од сушење. Коскената коска е одличен избор за овој вид на готвење. Таквото месо е совршено маринирано, брзо пржено и лесно да се сервира, па често готвено на излети и патувања во земјата.

Состојки:

• јагнешко месо - 1, 2 кг;
• растително масло - 40 ml;
• папрака - 10 g;
• коријандер - 1/2 лажиче;
• сок од лимон - 60 ml;
• црн пипер - 1/2 лажиче.

Подготовка

1. Исечете го исечете на парчиња.
2. Сезона, дожд со сок и путер.
3. Испрати на студ за 2 часа.
4. Стринг на прскалки и пржете на јаглен додека не се готви.

Избриши ќебапи од овчо месо на вино

Сочни шашби од јагнешко ќе биде многу вкусно ако се маринираат со црвено вино. По ваквото натопување, месото добива експресивна сенка, невообичаено сочно месо и традиционална кавкаска боја. За да го направите месото нежно и миризливо, треба да го чувате во маринадата за еден час, а потоа пржете во 15 минути.

Состојки:

• пулпа од јагнешко месо - 1 кг;
• кромид - 500 g;
• црвено суво вино - 250 ml;
• растително масло - 50 ml;
• црн пипер - 1/2 лажиче.

Подготовка

1. Исечете го месото на јагнето, исечете ги прстените на кромидот.
2. Поставете слоеви, сезона, истурете во масло и вино. Маринирај не повеќе од еден час.
3. Вирус на skewers и СРЈ за 15 минути.

Шишиња ќебапи од овчо месо во рерна - рецепт

Shish ќебапи од овчо месо во рерна - соодветна замена за традиционалниот метод за готвење на јаглен. Дома, нема да можете да го достигнете омилениот од сите ароми на маглата, туку правилно избраната маринада и квалитетно парче месо со умерено количество маснотии, ќе обезбедат дека садот е сочен и одличен вкус.

Состојки:

• пулпа од јагнешко месо - 1 кг;
• кромид - 500 g;
• сок од лимон - 70 ml;
• Сушен нане - 1 кафена лажичка;
• маслиново масло - 50 ml.

Подготовка

1. Сецкан кромид, се меша со сок од лимон и путер.
2. Ставете го јагнешкото парче во мешавината, зачинете и оставете 3 часа.
3. Стринг на skewers и испрати до рерната на 200 степени за половина час.