Рецептот од менинг, можеби, е еден од наједноставните во неговиот состав. Основата на десертот вклучува само жолто и шеќер. За стабилност, по камшикување, во оваа смеса може да се додаде киселина или забен камен, и за вкус широк спектар на мириси.
Ние ќе се занимаваме со различни начини на подготовка на менинги или менинги, бидејќи овој десерт се нарекува слаткари, и ќе бидете во можност да останете на опцијата по ваша желба.
Безе - рецепт во рерната дома
Ова е наједноставниот и најосновниот рецепт за ванилин меринге, кој може да се менува во зависност од личните преференци.
Состојки:
- жолчките - 5 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 210 g;
- оцет - 1/4 лажиче.
- екстракт од ванила - 5 ml.
Подготовка
Всушност, техниката за готвење е едноставна како и листата на состојки. Протеините одвоени од жолчки треба да се тепаат додека не се формира стабилна пена, по што, без да се спречи ударот на миксер, оцет, екстракт од ванила и гранулиран шеќер се истураат во протеинската пена, а вториот се додава по порција. Понатаму, брзината на миксер може да се зголеми и продолжи да камшикува, чекајќи формирање на стабилни врвови на површината на мазна и сјајна протеинска маса. Кога се постигнува посакуваната конзистентност, протеичната маса се пренесува во слаткарка и се депонира на површината на пергаментот. Во отсуство на торба, можете едноставно да користите лажица.
Оставете ги мелените да се перат на 225 степени на час, а потоа не брзајте да добиете десерт од рерната и оставете го да остане уште еден сличен временски период, така да ја задржи својата форма и не опал.
Влажно менирано пита во микробранова рецепт
Подготовката на Меринги според оригиналната технологија може да потрае повеќе од еден час од вашето време. Во исто време, можете да заштедите трошоци ако го разгледате едноставниот метод за печење во микробранова печка. Само неколку минути и воздушен десерт ќе се разбуди на вашата чинија.
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- шеќер во прав - 245 g.
Подготовка
Методот на подготовка тука е ист како и во претходниот рецепт. Протеините прво се претвораат во пена, и дури потоа почнуваат да фрлаат шеќер во прав, без да го спречат ударот на миксер. Кога масата станува мазна и стабилна, преклопете ја на пергамент и ставете ја во микробранова печка за печење со моќност од 750 вати во минута. По една минута, оставете го менингето да стои во микробранова печка за уште еден сличен временски период.
Како да се направи домашна менинг - рецепт
Збогатувањето на вкусот на десерт врз основа на белките од јајца може да биде со помош на вкус додатоци како кафе, какао или ореви. Свртете ги малечките шеќери во малку покомплициран десерт ако ги комбинирате со едноставен крем крем.
Состојки:
За менување:
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 165 g;
- суштина на кафе - 15 ml;
- ореви - 35 g.
За крем:
- чоколада - 75 g;
- путер - 25 g;
- крем за камшикување - 290 ml.
Подготовка
Мелење на пржени кернели. Јајцата се претвораат во пена, а потоа, додека продолжуваат, почнуваат да фрлаат шеќер. Кога мешавината на протеини станува сјајна, гранулите на шеќерот се раствораат, а пената почнува да формира стабилни врвови - основата на менингиот е подготвена, дополнувајќи ја со ореви и кафе суштина. Дистрибуирајте делови од протеинска маса на лист од пергамент и оставете да печете 1 час и 15 минути на 140 степени.
Кога изсушените мешавини се ладат, топете ја чоколадата со путер, изладете го и исцедете ги сите половини во добиената мешавина. Следно, ставете дел од шлаг на врвот и поврзете ги двете половини на Меринги заедно.