Карамел - рецепт

Не знам што да направам слатко за чај? Бонбони, колачи, колачи веќе малку е здодевно, а ти сакаш нешто посебно? Ние ви нудиме неколку рецепти за домашна карамела. Излегува неверојатно вкусно и мирисна, види за себе!

Рецепт за домашна карамела

Состојки:

• гранулиран шеќер - 200 g;
• млеко - 100 ml;
• путер - 50 g;
• Ванилин - по вкус.

Подготовка

Како да се направи карамела од шеќер? Значи, истурете го песокот во тава со дебело дно и загрејте го на средна топлина. По шеќерот почнува да се топи, измешајте ја темелно така што не изгори. Потоа ги отстрануваме садовите од оган и постепено, мешајќи, се става во топло млеко. Ние го правиме ова многу внимателно, за да не се изгорени, бидејќи карамелот ќе биде силно испрскан и пена. Сега повторно го испраќаме тавчето за сауте во оган и ја вариме масата додека карамелата не се раствори. После тоа, фрлите ванилин, отстранете го готовиот карамел од огнот и ставете парче путер. Се мешаме сè во хомогена состојба и го ослободуваме карамелот од шеќер во калапи од било која големина. Ако сакате деликатес да останете замрзнати, ние го отстраниме за неколку часа во фрижидерот, а потоа уживаме во неверојатен млечен вкус на десерт.

Рецепт за солени карамели

Состојки:

• Путер - 3 лажици. лажици;
• крем 33% - 85 ml;
• шеќер - 160 g;
• морска сол - 0,5 лажици.

Подготовка

Во садови за готвење кои не се лепат, се топи на не висока температура на шеќер. Потоа извадете ја ковчегата од огнот и додадете го маслото на собна температура. Промешајте се додека не завршите целосно обединување, а потоа нежно истурете во топол крем. Лесно победи се со брзи движења и фрлајте малку морска сол. Ние ја одржуваме мешавината на оган мешајќи уште 3 минути, дозволувајќи им на зрна и грутки целосно да се раствораат. Топла солената карамела се претвора во течност и се исцеди од лажицата, а кога се лади, станува погуста. Ние го чуваме готовиот деликатес во затворена тегла неколку дена.

Пржени банани во карамела

Состојки:

• банани - 2 парчиња;
• вода филтрирана - 3 суп.л-патки. лажици;
• бел сусам - 0,5 лажици. лажици;
• путер - 30 g;
• шеќер - 5 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Бананите се излупени, пресекуваат, а потоа во 3 идентични делови. Во тава исцедете го шеќерот, истурете ја филтрираната вода и фрлете парче путер. Ние ги ставаме садовите на среден оган и, мешајќи, почнуваме да подготвуваме карамела. Околу 9 минути подоцна деликатесот ќе ја добие посакуваната боја и конзистентност. Во готовиот карамел веднаш додадете парчиња банани и чувајте го садот за 2 минути. Потоа го отстрануваме таванот од огнот и служиме на банана во карамела на масата, попрскувајќи го со белиот сусам.

Карамел на стап

Состојки:

• гранулиран шеќер - 3 лажици. лажици;
• сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
• растително масло - 1 суп.л-патки. лажица.

Подготовка

Шеќер песок истурете во тенџере и топлина на слаб оган, мешајќи, се додека не се топи. Потоа нежно истурете сок од лимон или филтрирана вода. Загрејте ја масата со постојано мешање и гответе го за 3 до 5 минути, во зависност од она што го сакате карамелот. Колку подолго се готват, толку повеќе пикантен, богат и горчлив вкус на изгорениот шеќер ќе се почувствувате во подготвеното деликатес. Топла карамела внимателно се истури на калапи, подмачкана со растително масло. Потоа вметнуваме во секоја специјална стапчиња или дрвени шампери и оставете на собна температура додека карамелата целосно не се зацврсти. Подготвени домашни бомбони се внимателно извлечени од калапи, нежно повлекувајќи го стапчето. Тоа е се, корисни и вкусни карамелни бонбони подготвени!