Денес ние ќе ви кажеме колку е вкусно да се готви свинско месо и да понудиме неколку опции од јадења од него. Таквото месо секогаш излегува меко, нежно и мирисна. Не бара долго маринирање пред печење во рерната во целото парче и се готви во прашање на минути ако се пржат во медалјони.
Свинско јадење - рецепт за готвење во рерна со мед и сенф
Состојки:
- парче свинско месо - 520-580 g;
- мед - 75 g;
- Дифен сенф - 35 g;
- сок од лимон - 35 ml;
- маслиново масло - 35 ml;
- чешниња лук - 3-4 парчиња;
- билки мирисни суви за да изберат;
- јодирана сол.
Подготовка
За готвење во печката, свинско месо се мие со ладна вода и се суши од вишокот на влага, со хартиени крпи или салфетки. Сега ние го протриваме месото великодушно со сол, црн пипер (идеално свежо земја), а исто така е зачинет со вашите омилени суви ароматични билки.
Го оставаме парче од месо неколку минути, но сега за сега подготвуваме мариноване со мед. За да го направите ова, едноставно да го комбинирате медот во садот и Дижон сенф, додадете и сок од лимон, сол, излупени и исцеди чешнички од лук преку медиумите и темелно измешајте.
Го ставаме контејнерот за печење или садот за печење со фолија, ставете го подготвеното свинско месо на неа и залепете го со маринад од сите страни. После тоа, цврсто запечатете ја фолијата за да ја задржите влагата внатре и да оставите под собна температура околу четириесет минути. По некое време, ставете го работното парче во топла рерна. Првите триесет минути се печат садот на 200 степени целосно запечатен, а потоа се вртат на рабовите на фолија и нека месото се кафеави уште дваесет минути, наводнувајќи го одозгора со повремени сокови.
Пржени медаљони од свинско месо
Состојки:
- парче свинско месо - 520-580 g;
- маслиново масло - 70 ml;
- земјата слатка пиперка - 1 нотка;
- црн пипер - 1 прст;
- сол јодизиран - 2 нотка.
Подготовка
Од свеж свеж сланец, повеќе тендер, мирисна и помека ќе резултира со пржени медалјони. Затоа, не препорачуваме употреба на сладолед за ова јадење.
Кога се подготвувате, исплакнете цела парче свинско месо со ладна вода, внимателно да го исушите за да ја отстраните вишокот на влага и да ги исечете на парчиња низ влакната со дебелина од половина сантиметар. Веднаш ставете ја тавата загреана, истурете малку маслиново масло во неа. Скршете го месото две минути од една страна, а потоа од другата страна, по што го ставаме на чинија, налечете го, пиперка со два вида пиперка и ставете ја со вашиот омилен сос.