Скуша печен во рерна, ќе биде во можност да изненади со својот неверојатен вкус дури и најпребирливите потрошувачи. Нејзиното месо е нежно, сочно и многу мирисна. Доволно е правилно да се подготви трупот пред да се готви и да се подигне успешна населба во вид на разновиден зеленчук и зачини. Резултатот ќе биде нездраво вкусно и, несомнено, многу корисно јадење што може да биде совесно служено и на празнична маса и украсување на нив со тажен секојдневен живот.
Од нашите рецепти прикажани подолу, ќе научите како да подготвите вкусна скуша во рерната.
Рецепт за скуша печен во рерна со зеленчук
Состојки:
- замрзнати труп скуса - 1 ЕЕЗ.
- голем домат - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 глава;
- млади тиквички - 1 парче;
- маслиново масло - 65 ml;
- расад лук - 120 g;
- лимон - 1 парче;
- земјата коријандер - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- суви зачинети билки (оригано, босилек) - по вкус;
- сол - по вкус;
- свежи билки по ваш избор и вкус.
Подготовка
Одмрзнување на скушаните скуси, префрлувајќи го од замрзнувачот до долната полица на фрижидерот. Потоа исечете ги перките, отстранете ги внатрешноста и жабрите. Добро исплакнуваме под проточна вода, истовремено отстранувајќи ја внатрешната шуплина од црниот филм, сушејќи ја со хартиена крпа и правејќи некои коси плитки засеци во бурињата. Сега избришете ја внатрешноста со мала количина на сок од лимон и тријте ја со сол, коријандер и мешавина од пиперки, и сезона со сушени билки.
Измиени тиквички, без чистење, се сече со чаши или парчиња со дебелина од најмалку два сантиметри. Ние исецкаме парчиња домати. Лукот се расклопува во забите и се мие без чистење. И ние ги зачуваме садници од лук од лушпа.
Во мрсна форма за печење или глинени садови, се шириме во еден ред многу ретко исечени чаши од лимон. Ние ги ставаме скуша на нив, а на страните го организираме мешаниот претходно подготвен, зачинет со сол и по желба пиперка, зеленчук.
По целото подрачје на рибата и зеленчукот со маслиново масло попрскувајте рамномерно и го утврдувате јадењето во загреана до 200 степени рерна за четириесет и пет минути.
За време на готвењето, свртете ги каранфилите со лук повеќе пати за да не изгорите.
Ние им служиме подготвени скуша, печени со зеленчук, украсување со свежи билки.
Скуша печена во рерна со компири
Состојки:
- трупови од свежо замрзнато скуша - 2 парчиња;
- компир клубени - 1 кг;
- кромид бел, мала салата - 2 парчиња;
- маслиново масло - 65 ml;
- лимон - 0,5 парчиња;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- Зачини за риби - по вкус;
- сол - по вкус;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Скушаните скушани се одмрзнати на долната полица на фрижидерот и се ослободуваат од главата, ушите и перките. Рибата ја миеме со проточна вода, ги отстрануваме остатоците од црната фолија во стомакот и исушете ги со хартиени салфетки или крпи. Посипете скуша со сок од лимон, изтријте ја солта, мелете мешавина од пиперки и зачини и оставете ја петнаесет минути.
Додека рибата се кисела, се мие и лупење компир клубени и ги делат во средни парчиња, и исецка кромид кромид во половина прстени. Зачинете со сол, мешавина од пиперки и маслиново масло и се меша.
Го внесуваме садот за печење или мувлата со маслиново масло, ги шириме мршите на рибите и на страничните компири со кромид. Попрскајте ја рибата одозгора со масло и ставете ја во рерна, загреана до 200 степени, педесет минути. Доколку е потребно, можете да го држите садот за уште десет минути под горната скара.
Ние им служиме на мирисна риба со компири, украсување со гранки на свежо зелена боја.