Пушените ребра се исто така погодни за консумирање без претходна термичка обработка, но предлагаме вашите омилени јадења да им дадат пријатен вкус од чад, што го прави овој производ од месо дел од рецептот. Детали за тоа што може да се готви со пушеле свинско ребра во овој материјал.
Супа од пушеле свинско ребра - рецепт
Најчестото јадење од пушеле свинско ребра е супа, обично грашок, но нудиме алтернатива на баналниот рецепт - традиционална романска супа со кисела павлака, ребра и ќофтиња .
Состојки:
- пушеле ребра - 540 g;
- моркови - 210 g;
- слатка пиперка - 170 гр;
- кромид - 170 g;
- мелено свинско месо - 430 гр;
- ориз - 45 g;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- брашно - 15 g;
- павлака - 55 гр.
Подготовка
Истурете ги пушените ребра со 2,5 литри вода и оставете го да се готви 40-50 минути. Кога супата е полна со ароми, ставете го оризот и ситно исечен зеленчук. Започнете да ги обликувате ќофтињата од добро зачинета свинско месо. Секоја teflelku се тркалаат во брашно пред да ја испратите во супа. Доведете го месото и зеленчукот со целосна подготвеност, потоа одберете пар од кора од копаничар и избришете ги со кисела павлака и жолчки. Истурете ја облекувањето во тенџере со супа и држете го на мало топче неколку минути.
Како да се готви печено со пушеле свинско ребра?
Состојки:
- пушеле ребра - 1,8 кг;
- брашно - 25 g;
- кромид - 135 g;
- домати - 270 g;
- лук - 3 заби;
- суво бело вино - 75 ml;
- Вустершир сос - 15 ml;
- ким - 1 кафена лажичка;
- нотка на сенф во прав;
- брашно - 15 g;
- Сушен оригано - Ѕ лажиче.
Подготовка
Користете загреана маст за намалување на сецкан кромид. Кога кромид кромид омекне, ставете лук за нив, додадете оригано, запалка, сенф и ким, истурете во вино и ставете домати. Поставете ребро сегменти на врвот на сосот. Се истури целата вода за да се покрие и се потопува над средната топлина за еден час. Земете дел од сосот, измешајте го со брашно и додадете го растворот за да го задеете печењето.
Компир чорба со пушеле свинско ребра
Состојки:
- свинско ребра - 670 g;
- домати - 320 g;
- компир - 840 g;
- лук - 3 заби;
- неколку шарени зеленчук од кои можете да изберете;
- кромид - 115 гр.
Подготовка
Малку спасување на кромидот, ставете го во тенџере со парчиња компири, ребра и мелени лук. Додадете ги доматите од кромид и истурете ја целата вода за покривање. Наредете го покриениот сад во загреана рерна до 200 степени. Гответе пушеле свинско ребра со компири за 40 минути. Дополнување со зеленило.