Полнети пиперки се една од најпопуларните јадења на молдавската кујна. Тоа е бибер бибер полнети со месо и ориз, варен во котел додека не се подготвени.
Рецепт за полнети пиперки може да се најде во секој готвач. Но, по правило, секоја домаќинка додава нешто на нејзиниот рецепт. Научив да подготви класичен полн пипер, лесно можете да ги замените состојките или да додадете нови. Сепак, традиционалната кутија за полнети пиперки е месо и ориз.
Значи, сега ќе научите како да подготвувате полнети пиперки.
За бибер полнети со ориз и месо ќе ни требаат следниве производи:
- 9-10 бугарски пиперки;
- 400 грама свинско месо (можете да го користите говедско, па дури и пилешко);
- 200 грама ориз;
- 2 лажици доматна паста;
- 2 кромид;
- 2 моркови;
- сол, бибер, мирудии, растително масло.
Пред готвење на полната пиперка, зеленчукот треба да биде целосно исплакнат и исчистен. Отстранете ја јадрото и семињата од бугарскиот пипер. Подгответе ја садот во фази:
- Уништи кромидот и решетки на моркови на парична казна ренде. Половина од моркови и кромид пржете во масло до златно кафеава боја.
- Гответе го оризот во сооднос 1: 1 со вода. Оризот треба да биде половина завршена.
- Измешајте го фармерот со варен ориз, додајте сол, бибер, зачини. За полнети бугарски пиперки можете да го користите готовиот полнење.
- Додадете месо и ориз, пржени кромид и морков, и промешајте.
- Пополнете го бургерот со подготвената кутија, така што горниот лев со прст слободен простор. Кога почнуваат да зовриваат оризот и месото, ќе им треба повеќе простор. Така, за време на подготовката, полнењето нема да испадне од пиперката.
- Измешајте ги преостанатите кромид и моркови, и додадете ја доматната паста за нив. Ова полнење треба да се истури на дното на тавата и да се наполни со бибер полн со ориз и месо. Пиперката треба да се намести вертикално, цврсто едни на други, така што не се превртува за време на готвењето.
- Истурете вода во тавата, така што ќе стигне до средината на пиперките. Покријте и варете над ниска топлина 40-50 минути.
- Полнети пиперки се подготвени.
Како можам уште да готвам полнети пиперки?
Полнети пиперки може да се готват не само со месо. Приврзаниците на вегетаријанската кујна преферираат бибер, полнети со зелка, зеленчук со сирење, печурки. Како пополнување, можете да користите широк спектар на производи. На пример, пиперката полнета со зеленчук и ориз е една од омилените јадења на жителите на Бугарија.
Полнетите пиперки исто така може да се печат во рерната. За овој рецепт, оризот треба да се готви додека не се подготви, а мелено месо мелено во тава заедно со кромид и морков. Кога го подготвувате ова јадење во рерната, бугарскиот бибер може да се исече и полнејќи ги половините. Секоја полнета половина може да се попрска со сирење.
Полнети пиперки може да се собираат за зимата. За ова, бибер мора да се готви, полнети, истури со маринада и остави под притиснете два дена. Два дена подоцна се стави во тегли и навивам. Маринадата е направена од вода, шеќер, оцет, сол, зачини. За подготовка на полнети пиперки за зима , треба да користите само готови пломби, а не сурови.
Многу жени се заинтересирани за прашањето "Каква содржина на калории од полнети пиперки?" Еден пипер од средна големина содржи околу 80 калории. Во вегетаријанска верзија - околу 60 калории. Толку полнети пиперки со успех можат да станат омилено јадење на оние кои ревносно го гледаат износот на калории што се јаде. Експериментирајте за подготовка на полнети пиперки и молам вашите пријатели и роднини!