Лечо од пиперка и домат е одлично растително јадење, вкусот на кој можете целосно да уживате во текот на летото или да одржувате лекување за зимата, пцуејќи во тегли. Универзалноста на закуски ви овозможува да го служите сами со леб, како гарнир за месо или риба.
Како да се направи lecho на домати и бибер?
Едноставните и основните рецепти на бугарскиот пипер и домат ќе помогнат да се оценат сите задоволства на садовите подготвени во различни варијации и да ги совладаат суптилностите на перформансите на секоја технологија.
- Бугарските пиперки избираат свежи, месести, идеално во различни бои.
- Измиени зеленчукови копии ги олеснуваат семињата и педуните, уништени од лобули, големи сламки или коцки.
- Во зависност од рецептот, доматите се сечат на парчиња или едноставно се премачкуваат во состојба на пиле мешалка.
- Парчињата од пиперки се пржат во доматно паста со додавање на друг зеленчук, зачини и конзерванси.
- За долгорочно складирање, лехото на пиперка и доматот е спакувано во стерилни тегли, запечатено цврсто и се преврте под топло ќебе до ладењето.
Лечо од домати, бибер и морков
Лечо од бугарска пиперка со домати ќе биде повеќе заситен со вкус и текстура ако додадете моркови во составот, пресечете го со слама, коцки или преку ренде, во зависност од обликот и големината на режење на друг зеленчук. Сос од домати може да се замени со дел од пржени домати или паста разредена во вода.
Состојки:
- Бугарска пиперка и домати - по 1,5 килограми;
- моркови и кромид - по 1 кг;
- шеќер и растително масло - 1 стакло;
- сос од домати - 500 ml;
- оцет 9% - 100 мл;
- сол - по вкус.
Подготовка
- Исечете ги пиперките, доматите, морковот и кромидот.
- Пополнете го зеленчукот со сос од домати, мешајте го со путер и шеќер, оставете го на час.
- Podsalivayut маса по вкус, дозволете да се вари во фрижидер за 10 часа.
- Ставете го контејнерот на огнот, гответе 20 минути, додавајќи 5 минути пред крајот на готвениот оцет.
- Подгответе топло лешо од пиперка, моркови и домати на садовите, плута.
Лехо со модар патлиџан, домат и пипер
Рецепт Лечо од домат и пиперка може да се надополни со модар патлиџан. Таа ќе игра на нутритивните придобивки од закуски и ќе биде соодветна дури и за да служи како главен курс за вториот. Разликувајќи ги пропорциите на состојките, можете да уживате во нов, но не помалку интересен, вкус на деликатеси секој пат.
Состојки:
- Бугарски пиперки и домати - 500 гр;
- кромид - 300 g;
- модар патлиџан - 700 g;
- растително масло - 100 ml;
- сок од домати - 1 стакло;
- лук - 2-3 заби;
- сол, шеќер, пиперка - по вкус.
Подготовка
- На маслото испржете ги излупените и сецкани модри патлиџани со кромид 5 минути.
- Истурете слатка пиперка, исецкани мали или рендан домати, лук, истурете во сок.
- Сезон лешо на пиперка и домат по вкус, чорба за 30 минути.
Рецепт лехо со тиквички, бибер и домати
Следниот рецепт лехо на тиквички, бибер и домат може да се реализира ако е неопходно да се направи празно за зимата. Износот на сол и шеќер може да се додаде по вкус, без да биде врзан за одредената норма. Салатата ќе биде посовршена ако доматите претходно се излупени, а потоа мелење на каша во мешалка.
Состојки:
- тиквички, бугарски бибер и домати - по 1 кг;
- кромид - 300 g;
- моркови - 0,5 кг;
- растително масло - 150 ml;
- оцет - 9 лажички;
- лук - 2-3 заби;
- сол - 30 g;
- шеќер - 50 гр.
Подготовка
- Скршен кромид со моркови, се меша со сецкани тиквички и бибер.
- Истурете ја доматната пире од зеленчук, додадете лук, шеќер и сол, чорба за 20 минути.
- Истурете во оцет, доведете ја салата на посакуваниот вкус, вријте уште 5 минути и плута во стерилни тегли.
- Тие оставаат лехо од тиквички , бибер и домати под крзнено палто пред да се разлабават.
Лехо со краставици, домати и пипер
Особено пријатен и нежен по вкус излегува лечо од краставици со бугарската слатка пиперка и домати. Доколку сакате, закуската може да се направи поакутна со додавање на сад од жешка пиперка или чили до растителна маса со вртење преку мелница за месо или во мешалка, заедно со излупени свежи домати.
Состојки:
- краставица - 2 кг;
- Бугарска пиперка и домати - по 1 кг;
- растително масло - 100 ml;
- оцет - 100 ml;
- лук - 5 заби;
- сол - 80 g;
- шеќер - 180 гр.
Подготовка
- Подготви домати, да ги претвори во пире од компири.
- Во домат лежи сол, шеќер, истурете масло, се загрее до вриење.
- Додадете бибер, лук, чорба за 10 минути.
- Потоа, свртете го краставицата. Тие се сечат во чаши, се додаваат во контејнерот заедно со оцет, се готват многу 7 минути, плута во тегли.
Марула Лечо од пиперка и домати
Подготовка на lecho на пиперка и домат според следниот рецепт е малку поинаква од претходните варијации. Конечната текстура на закуската наликува на салата и целосно го задржува обликот на зеленчук парчиња, што позитивно влијае на појавата на палка. Задоволство и одличен вкус на добиените добрите.
Состојки:
- Бугарска пиперка и кромид - по 1 кг;
- домати - 3 кг;
- растително масло - 300 ml;
- оцет - 60 ml;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 250 гр.
Подготовка
- Исечете го кромидот во прстени, пиперки и домати во парчиња.
- Маслото со шеќер и сол се загрева до вриење, истурете оцет, истурете зеленчук од зеленчук и оставете да се импрегнираат 6 часа.
- Загревајте ја салатата додека не врие, се вари на тивок оган 20-25 минути, спакувани на стерилни садови, запечатени, завиткани додека не се оладат.
Лехо во мултиваријатот
Овој рецепт е лехо за зимата од пиперка, доматите се направени во мултивитар. Зеленчукот едноставно се натовари во садот и се затоплува во режимот "Кумирање". Ако треба да ја зачувате закуската за зима, тоа се готви 3 минути, префрлувајќи го апаратот на функцијата "Печење", додавајќи ја суштината, а потоа пакување во стерилни тегли.
Состојки:
- Бугарски пиперка - 1 кг;
- домати - 1,5 кг;
- кромид и моркови - 250 g;
- растително масло - 150 ml;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од домати - 150 ml;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- оцетна суштина - 0,5 лажици. лажици.
Подготовка
- Исечен зеленчук се става во сад од масло.
- Додадете сол, шеќер, сок, се меша, оставете да остане 15 минути.
- Подгответе домашен лехо домат и пиперка на "Калење" 1 час.
Рецепт лехо за зимата
Всушност, секој лехо рецепт може да се користи за конзервирање на закуски за зимата. Следната опција не е исклучок. Импресивните делови на состојки ќе овозможат во овој случај веднаш да подготват 14-15 полулитарски тегли зачинети и изненадувачки вкусни третирања.
Состојки:
- Бугарска пиперка и домати - по 2 кг;
- домати - 1,5 кг;
- кромид - 2 кг;
- растително масло - 300 ml;
- сол - 5 лажички;
- црн пипер грашок - 2 лажици.
- грашок од слатка пиперка - 8 парчиња;
- лорел - 4 парчиња;
- шеќер - 8 суп.л-патки. лажици;
- оцет 9% - 6 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Здроби домати во пире, додајте го останатиот зеленчук, зачини и зачини, освен оцет.
- Промешајте растителна маса за 1 час, истурете оцет.
- Запечате лехо на пиперка и домат за зима во стерилни лименки и завиткајте ги додека не се лади во превртена форма.
Лечо од пиперка и домат без оцет
Следниот рецепт ќе помогне да се подготви лечо без оцет за зимата. Предување е совршено зачувано дури и во собни услови и не бара додавање на други конзерванси: природната киселост на доматите е сосема доволна. Ако сакате, композицијата може да се надополни со сечкани свежи или сушени билки и лук.
Состојки:
- Бугарски пиперка - 1 кг;
- домати - 3 кг;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- црна и слатка пиперка, каранфилче и ловорики - по вкус.
Подготовка
- Исечени пиперки и домати (половина од вкупниот број) се ставаат во тенџере или сад и се варат 15 минути.
- Додадете останатите сецкани домати, чорба за 15 минути.
- Сезона лешо да вкусат, додавајќи сол и шеќер, гответе за 5 минути.
- Вриење изложи лехо во стерилен сад, плута и се скрие под ќебето.